在凱氏定氮儀進(jìn)行樣品蛋白質(zhì)檢測(cè)的過(guò)程中，消化爐起到了十分重要的作用，因?yàn)樵跈z測(cè)過(guò)程中，消化的品質(zhì)好壞直接關(guān)系到測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性，因此要準(zhǔn)確測(cè)定樣品的蛋白質(zhì)含量，那么前提條件就是要選擇一款合適的消化爐。

      一般來(lái)說(shuō)影響消化爐消化品質(zhì)的因素主要是溫度變化的有效控制，樣品孔溫度的一致性和高爐腔內(nèi)溫度的恒定性，因此針對(duì)于消化爐工作中需要注意的這幾點(diǎn)，在選擇消化爐的時(shí)候，需要考察的指標(biāo)主要有以下幾點(diǎn)：
      1.消化爐程序是否有升溫控制
      有效控制溫度變化的過(guò)程，是避免消化是樣品掛壁的有效方式，因此一般來(lái)說(shuō)為了保證效果，在消化的過(guò)程中，要求消化爐能夠按照需要控制溫度，而如果有程序升溫控制就能有效達(dá)到所需，因此消化爐的第一個(gè)重要的考察指標(biāo)之一就是消化爐程序是否有升溫控制。
      2.消化爐保溫材料的厚度和材質(zhì)是否發(fā)表
      溫度恒定，波動(dòng)小才能夠保證每個(gè)樣品有一致的消化時(shí)間，而有效的保溫措施能夠提高爐腔內(nèi)溫度的恒定性，因?yàn)楸�溫材料不過(guò)關(guān)或者是勢(shì)單力薄，那么勢(shì)必會(huì)造成溫度不穩(wěn)定，因此為了溫度穩(wěn)定的需要，消化爐儀器一般要具備較厚的保溫層，因此消化爐保溫材料的厚度和材質(zhì)也是一個(gè)非常重要考察指標(biāo)之一。
      3.加熱體和熱載體的合理選擇
      加熱體和熱載體的選擇也十分關(guān)鍵，因?yàn)殛P(guān)系到升溫的速度和效果，一般來(lái)說(shuō)消化爐加熱體和熱載體的選擇是根據(jù)試驗(yàn)的需要和用戶的需求來(lái)進(jìn)行選擇的，只有選擇合適的加熱體和熱載體，才能夠發(fā)揮儀器的良好效果。
      4.消化爐的安全保護(hù)功能
      最后一個(gè)的考察指標(biāo)是消化爐的安全保護(hù)功能，只有完善的安全保護(hù)功能才能夠既保證試驗(yàn)操作的順利開(kāi)展，延長(zhǎng)儀器的使用壽命，又保障操作人員的人身安全，因此消化爐的安全保護(hù)功能也是要重點(diǎn)考慮的，一般是看消化爐是否有溫度穩(wěn)定保護(hù)，過(guò)流和短路保護(hù)等。