雖然說(shuō)高直鏈淀粉的玉米在口感上與低直鏈淀粉的玉米有較大的差異，作為食品可能并不那么受歡迎，但是由于高直鏈淀粉相對(duì)于一般淀粉具有良好的成膜性和強(qiáng)度，因此具有獨(dú)特的應(yīng)用價(jià)值，很多企業(yè)也會(huì)專門生產(chǎn)這種高直鏈淀粉，而高直鏈淀粉玉米作為高直鏈淀粉的重要來(lái)源，在生產(chǎn)的過(guò)程中，企業(yè)會(huì)采用直鏈淀粉含量?jī)x選擇高直鏈淀粉玉米原料，以提高玉米的利用價(jià)值。

      一般來(lái)說(shuō)，玉米淀粉中直鏈含量在50％以上的玉米，我們會(huì)稱作是高直鏈淀粉玉米，而玉米中的直鏈淀粉含量是如何測(cè)定出來(lái)的，當(dāng)然是使用專業(yè)的直鏈淀粉含量?jī)x來(lái)進(jìn)行測(cè)定的。實(shí)際上直鏈淀粉的用途進(jìn)一步顯現(xiàn)，直鏈淀粉含量?jī)x的應(yīng)用也越來(lái)越多，除了生產(chǎn)企業(yè)需要使用直鏈淀粉含量?jī)x來(lái)把控原料的環(huán)節(jié)，在生產(chǎn)中，作為特殊用途的玉米品種，也需要使用直鏈淀粉含量?jī)x來(lái)選育高直鏈淀粉的玉米品種用于播種，以保證種植出來(lái)的玉米中淀粉含量是能夠達(dá)到高直鏈淀粉玉米的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的，從而保障高直鏈淀粉玉米的生產(chǎn)效益。
      高直鏈玉米淀粉是現(xiàn)代用于商業(yè)生產(chǎn)的重要物質(zhì)材料，因此隨著其用途的不斷擴(kuò)展和使用量的進(jìn)一步提高，高直鏈淀粉玉米的培育工作也會(huì)越來(lái)越重要，而在直鏈淀粉含量?jī)x的幫助之下，育種專家會(huì)培育出直鏈淀粉含量更高的玉米品種，比如占比70％-80％，而將這些玉米品種用于生產(chǎn)，可以進(jìn)一步提高我們獲取高直鏈淀粉的數(shù)量。而企業(yè)應(yīng)用直鏈淀粉含量?jī)x對(duì)高直鏈淀粉玉米的選擇進(jìn)行把關(guān)，也可以進(jìn)一步優(yōu)化生產(chǎn)的過(guò)程，提高高直鏈淀粉產(chǎn)品的品質(zhì)，為行業(yè)發(fā)展提供重要的原料來(lái)源，這無(wú)論是對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還是社會(huì)發(fā)展，都是有重要的促進(jìn)作用的。