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磁性金屬測定儀的配備安裝應(yīng)符合工藝規(guī)定
食品安全是大家最關(guān)心的一件事情,因此在食品生產(chǎn)企業(yè)安全生產(chǎn)中,也始終是將安全檢測放在了第一步,以小麥粉生產(chǎn)為例,按照相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和要求規(guī)定,入磨小麥必須經(jīng)過篩打、磁選、風(fēng)選、去石等清理過程,小麥粉輸人成品打包工序之前,必須經(jīng)過磁選,這是兩條最基本的要求,而要按照規(guī)定的工藝進(jìn)行生產(chǎn),就需要配備專業(yè)的磁性金屬測定儀用于磁選后的產(chǎn)品檢測,避免小麥粉中磁性金屬物超標(biāo)所造成的食品安全事故。
一般來說,在加工的生產(chǎn)中,由于機(jī)器的研磨和小麥中混有的雜物會導(dǎo)致加工而成的面粉中混入的微小堅(jiān)硬的鐵屑等磁性金屬物,雖然人體生長需要補(bǔ)充鐵,但是這些磁性金屬物實(shí)際上與從動、植物中與有機(jī)分子結(jié)合形成的鐵是不同的,這些磁性金屬物進(jìn)入體內(nèi)后,會粘附在胃和腸壁上,不能消化吸收,很難排出,從而對人體造成傷害,因此要保障人們的生命安全,利用面磁性金屬測定儀嚴(yán)格控制小麥粉等粉類糧食中的磁性金屬物含量是十分重要的。
正因?yàn)榇判越饘傥餀z測如此重要,因此一般的小麥粉加工企業(yè)都會配備有磁性金屬測定儀,但是并不是配上了磁性金屬測定儀,就表示產(chǎn)品安全了,合格了,像有些企業(yè)雖然安裝了磁性金屬測定儀,但是由于安裝不合理、 磁選吸力弱以及管理不善等原因,實(shí)際上并沒有發(fā)揮出儀器應(yīng)有的檢測效果,甚至是因?yàn)闄z驗(yàn)設(shè)備落后(磁吸力低等)或檢驗(yàn)操作有誤,導(dǎo)致混入粉中的鐵屑難以檢出,這樣導(dǎo)致產(chǎn)品中出現(xiàn)了鐵屑超標(biāo)的問題,但是卻沒有及時發(fā)現(xiàn),因此存在較大的安全隱患,因此要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全,保障粉類糧食產(chǎn)品的安全,那么磁性金屬測定儀的配備安裝一定應(yīng)符合生產(chǎn)粉類糧食制品的工藝規(guī)定,努力提高磁性金屬物檢測的精準(zhǔn)度,確保出廠的小麥粉等都是合格的、安全的。
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