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黃曲霉素測(cè)定儀讓食物遠(yuǎn)離黃曲霉毒素污染
在全世界范圍內(nèi),黃曲霉毒素污染相當(dāng)?shù)膹V泛,而黃曲霉毒素對(duì)人類的傷害,主要是谷物、堅(jiān)果以及籽類、牛乳等遭受黃曲霉毒素污染,食用之后危害人體健康。一般來說黃曲霉毒素的含量如果在安全限量范圍之內(nèi),并不會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn),但是如果超標(biāo),則會(huì)造成黃曲霉毒素急性中毒。因此為了確保食品安全,現(xiàn)代糧油等生產(chǎn)企業(yè),都會(huì)利用黃曲霉素測(cè)定儀來開展安全檢測(cè),嚴(yán)格控制玉米、花生以及成品油中的黃曲霉毒素含量。
玉米、花生是我們生活中最常見的食品種類,也是生產(chǎn)玉米油、花生油的主要原料。但是玉米、花生又是離黃曲霉毒素污染程度最為嚴(yán)重的兩大農(nóng)產(chǎn)品,主要原因是食物在田間未收獲前已經(jīng)被黃曲霉等產(chǎn)毒菌浸染,在適宜的溫度以及濕度等環(huán)境條件下繁殖并產(chǎn)產(chǎn)生毒素,或者未經(jīng)充分的干燥,在儲(chǔ)藏的期間產(chǎn)生了大量的毒素。另外食用油也非常容易受到黃曲霉毒素的污染,因此在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)以及食用油生產(chǎn)中,黃曲霉素測(cè)定儀的應(yīng)用頻率都是非常高的。
黃曲霉素測(cè)定儀可以快速、準(zhǔn)確的測(cè)定糧油產(chǎn)品中的黃曲霉素含量,杜絕不安全的食品流入市場(chǎng)銷售。不僅如此,黃曲霉素測(cè)定儀對(duì)于糧食的安全儲(chǔ)藏和食用油生產(chǎn)等都可以起到重要的指導(dǎo)作用。比如說利用黃曲霉素測(cè)定儀制定科學(xué)的花生儲(chǔ)藏方案,把水份降到9%以下,讓黃曲霉菌沒有滋生的條件;又或者是在收購花生時(shí),采取分級(jí)篩選、分級(jí)存放的方法,直接把質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的花生含小粒、不飽滿粒、帶菌粒等篩掉,這樣就能保證花生產(chǎn)品中不會(huì)含黃曲霉毒素。由此可見,科學(xué)運(yùn)用黃曲霉素測(cè)定儀可讓食物遠(yuǎn)離黃曲霉毒素污染。
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