粉類粗細度是糧油檢驗中的一個專業(yè)術語，按照GB5507-85《糧食油料檢驗 粉類粗細度測定法》國家標準規(guī)定中定義，粉類粗細度是指粉類糧食粉粒的大小程度。是以留存在篩層面上的部分占試樣的質量分數表示。而現代測定粉類粗細度的主要方法就是使用驗粉篩測定，驗粉篩就是粉類粗細度測定的專業(yè)儀器。

      驗粉篩檢測的原理實際上就是粉類粗細度測定的基本原理，通過樣品在不同過個的篩子上篩理，將不同的顆粒樣品彼此分離，然后根據篩上物殘留量計算出粉類糧食的粗細度。使用驗粉篩這種粉類粗細度測定的專業(yè)儀器來開展檢測的優(yōu)勢叫傳統(tǒng)方法相比是十分明顯的，第一，驗粉篩也叫電動驗粉篩，是采用電動的方式進行篩選的，因此更加省時省力，篩分也更加均勻。第二，從篩分效果上來看，使用驗粉篩篩選，可以將不同的顆粒樣品有效分離，從而提高了粉類粗細度測定結果的準確性，更有助于相關部門真實評價小麥粉等分類糧食的質量。

      使用驗粉篩開展粉類糧食的粗細度測定總體來說分為四個步驟，分別是安裝、測定、稱量和結果計算，驗粉篩的主要應用過程在安裝和測定這兩步。安裝是根據測定的目的要求，選擇符合要求規(guī)格的篩子，并按照順序安裝；而測定的過程是比較輕松的，放入試樣，固定好篩子，設定時間，打開電源，驗粉篩即可自動開始篩理工作，直至將不同的顆粒樣品完全分離。因此總的來說，驗粉篩是一種操作簡單、實用性非常強的粉類粗細度測定的專業(yè)儀器，在現代粉類糧食生產、加工和儲藏的過程中，應用十分廣泛。