作為世界第一糧食生產(chǎn)大國、第一糧食消費大國，我國建設世界第一糧食產(chǎn)業(yè)強國仍然任重道遠，在提升糧食國際競爭力、培育國際大糧商、打造全球化糧食品牌等方面仍顯落后。近年來，我國糧食供給側結構性改革持續(xù)深入推進，糧食收儲制度市場化改革成效顯著，糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展拓展新格局，糧食質量和效益不斷提升，推動我國由糧食生產(chǎn)大國邁向糧食產(chǎn)業(yè)強國。
　　加快構建可持續(xù)的糧食安全保障體系
　　經(jīng)過多年努力，我國糧食連年豐產(chǎn)，糧食產(chǎn)量連續(xù)5年超過1.2萬億斤，為保障國家糧食安全、促進經(jīng)濟社會發(fā)展奠定了堅實基礎。但是，隨著消費需求的提檔升級，糧食消費已經(jīng)從“吃得飽”向“吃得好”“吃得健康”“吃得便利”躍升，優(yōu)質糧食產(chǎn)品供給不足的問題凸顯，需要構建更高層次、更高質量、更有效率、更可持續(xù)的糧食安全保障體系，不斷提高優(yōu)質、綠色、安全糧油產(chǎn)品供給能力。
　　近幾年，我國以推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革為主線，不斷深化糧食收儲制度改革，優(yōu)糧優(yōu)價的市場運行機制正在逐步形成，糧食生產(chǎn)由過去的“重產(chǎn)量”向現(xiàn)在的“重質量”轉變。加工企業(yè)全面激活，改革效果好于預期，糧食收購和庫存消化取得新成效。據(jù)統(tǒng)計，2017年全年共收購糧食8500億斤，政策性糧食庫存消化1690億斤，特別是政策性玉米庫存比歷史最高點下降28%。
　　當前，糧食供需形勢正在發(fā)生深刻變化。國家糧食局局長張務鋒表示，近年來，全球糧食供求寬松，我國糧食生產(chǎn)連獲豐收、庫存充裕，安全形勢持續(xù)向好。但這決不意味著可以輕言糧食問題過關了。首先，糧食種植結構的調整、休耕輪作的實施、庫存消化的加快、價格形成機制的完善，都將給糧食供需和市場形勢帶來新變化，對在更高層次上實現(xiàn)糧食供需動態(tài)平衡提出了新要求；其次，近年來不僅城鎮(zhèn)居民和加工企業(yè)普遍不存糧，農(nóng)民存糧也不多，如果在一定時點市場預期有所改變，城鄉(xiāng)居民和企業(yè)多買一點，供求就有可能趨緊；第三，糧食消費需求保持剛性增長，而糧食增產(chǎn)的邊際成本增加，資源環(huán)境因素的制約加劇，我國糧食供求中長期還是緊平衡態(tài)勢；另外，目前世界上仍有37個國家需要糧食援助，超過1億人受到糧食嚴重不安全的威脅。作為負責任的人口大國，如果依靠進口保吃飯，既不現(xiàn)實也不可能。
　　據(jù)介紹，糧食多一點少一點是技術問題，糧食安全是戰(zhàn)略問題，不能因為技術問題影響戰(zhàn)略問題。要始終繃緊保障國家糧食安全這根弦，確保“谷物基本自給，口糧絕對安全”。要加快推進農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導向轉向提質導向，增強農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。關鍵是要保護糧食產(chǎn)能，建設糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護區(qū)，在政策上給予傾斜，實施“藏糧于地”和“藏糧于技”，確保國家糧食安全和主要農(nóng)產(chǎn)品有效供給。要進一步加強糧食國際合作交流，充分利用國際國內“兩個市場、兩種資源”，更好地實施國家糧食安全戰(zhàn)略和服務外交大局。
　　現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)體系初步形成
　　張務鋒表示，發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，構建適應國情糧情、高端高質高效的現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)體系，推動我國由糧食生產(chǎn)大國向糧食產(chǎn)業(yè)強國邁進，是興糧之策、富農(nóng)之道、惠民之舉，主要目標是以“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”為抓手，推動糧食創(chuàng)新發(fā)展、轉型升級、提質增效，推動農(nóng)業(yè)供給側結構性改革。
　　目前，我國初步建立了門類齊全的糧食產(chǎn)業(yè)體系。初步測算，2017年，全國糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)值同比增長10%，入統(tǒng)企業(yè)年加工轉化糧食近萬億斤，實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值達3萬億元，發(fā)展勢頭良好�！凹涌彀l(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，是落實總體國家安全觀和糧食安全戰(zhàn)略，進一步筑牢國家糧食安全基礎的必然選擇�！睆垊珍h表示，糧食只有經(jīng)過加工轉化和物流配送，把成品糧油及時供應給消費者，才真正實現(xiàn)糧食安全。糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟越發(fā)達，糧食安全穩(wěn)定性就越高。
　　當前，各地高度重視糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別是一些糧食主產(chǎn)區(qū)通過發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟，實現(xiàn)了糧食生產(chǎn)發(fā)展和經(jīng)濟實力增強有機統(tǒng)一，保護和調動了地方重農(nóng)抓糧積極性。
　　糧食企業(yè)是發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的主體。中糧、北大荒、五得利、內蒙古恒豐集團等一批有競爭力、影響力、控制力的糧食企業(yè)，順應一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展趨勢，構建“產(chǎn)購儲加銷”一體化的經(jīng)營模式，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈條，有效發(fā)揮穩(wěn)市場、保供應、促發(fā)展、保安全的重要載體作用。有些糧食產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)與新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和農(nóng)戶建立起穩(wěn)固的利益聯(lián)結機制，引導優(yōu)質糧食品種種植，帶動農(nóng)民增收致富。目前，糧食產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)已達2558家，建立優(yōu)質原糧基地6546萬畝，惠及農(nóng)戶1385萬戶。
　　當前，國內外糧食市場聯(lián)動性進一步增強，糧食生產(chǎn)、貿(mào)易、投資等雙邊和區(qū)域合作不斷深化。一批具有全球視野的糧食企業(yè)積極“走出去”“引進來”，積極參與國際市場合作與競爭，增強國家糧食安全保障能力。要加快培育國際大糧商，積極參與糧食貿(mào)易規(guī)則制定，提高我國在國際市場的話語權和影響力。積極參與全球糧食安全治理，開展多層次、多領域的國際糧食交流合作。
　　糧食宏觀調控體系不斷完善
　　在市場化改革的大勢下，建設糧食產(chǎn)業(yè)強國需要不斷完善糧食宏觀調控體系，切實提高糧食安全保障能力。
　　黨的十八大以來，我國糧食安全保障能力得到全面提高。年均收購糧食8000億斤，沒有出現(xiàn)大面積“賣糧難”。通過托市收購、優(yōu)質優(yōu)價、產(chǎn)后減損等措施，有效保護了種糧農(nóng)民利益。糧食流通能力現(xiàn)代化水平明顯提高，新建標準倉容1600多億斤，維修改造“危倉老庫”倉容2500多億斤，完好倉容總量達1.2萬億斤，糧食倉儲設施和技術達到世界先進水平。
　　當前我國糧食宏觀調控有雄厚基礎，糧食供應充足，糧食市場運行平穩(wěn)。我國糧食長期仍將保持緊平衡態(tài)勢，糧食階段性結構性問題凸顯；糧食生產(chǎn)進一步向核心主產(chǎn)區(qū)集中，糧食跨省流通量巨大；國內外糧食市場深度融合，聯(lián)動性進一步增強。糧食收儲制度改革加速推進，市場化收購比重不斷加大，糧食調控要不斷創(chuàng)新完善。
　　據(jù)介紹，糧食儲備是穩(wěn)市場、保供應的“壓艙石”。必須強化儲備糧的管理和調控，建立健全中央儲備與地方儲備協(xié)同運作機制，確保儲備糧數(shù)量實、質量好、管得住、調得動、用得上。同時，要擇優(yōu)確定一批信譽度高、綜合實力強、輻射帶動作用大的骨干企業(yè)，納入糧食市場調控體系。健全產(chǎn)銷合作機制，鼓勵產(chǎn)銷區(qū)建立多層次、多渠道、多形式、互惠互利的糧食產(chǎn)銷合作關系。加強糧食市場監(jiān)測預警體系建設，提高科學決策能力，要密切監(jiān)測國內外糧食市場價格和供求關系，超前研判市場變化趨勢，及早發(fā)現(xiàn)苗頭性、傾向性、潛在性問題并采取對應措施。