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利用果蔬呼吸測定儀優(yōu)化果蔬儲藏方法
在果蔬采下到腐敗的這段時間,其實果蔬一直在進行著呼吸作用,果蔬的呼吸作用越強,那么果蔬衰敗速率也會越快,因此在果蔬儲藏中,都是想辦法降低果蔬的呼吸速率以提高其儲藏品質(zhì)。如何降低果蔬的呼吸速率呢?首先要知道影響果蔬呼吸的重要因素有哪些,并有效它們直接的密切聯(lián)系。果蔬呼吸測定儀的應用,為果蔬呼吸測定和研究提供了方便,也為科學提升果蔬儲藏效果提供了技術(shù)支持。
果蔬呼吸強度的測定,通常有氣流法和靜置法兩種,采用靜置法的儀器和用具都很簡單,但是測量精度一般;而氣流法雖然儀器復雜要求高,但是測量精度很高,是常用的方法。這兩種方式可以說是各有利弊,但是都對操作者的要求比較高,因此為了又簡單又準確的測定果蔬呼吸強度,并且降低測定門檻,采用果蔬呼吸測定儀這種專業(yè)儀器測量,變得越來越流行。果蔬呼吸測定儀適用于食品、園藝、果品、蔬菜、外貿(mào)等各類學校、科研院所及各公司企業(yè)用于各類果品和蔬菜的呼吸測定。儀器操作簡單,功能多、精度高、測定快速高效,能夠很好地滿足不同場所果蔬呼吸測定研究的工作需要。
水果、蔬菜的呼吸作用是果蔬的一個重要生理特性,而果品蔬菜儲藏運輸中,有效控制呼吸作用,抑制采后果蔬各種新城代謝至關(guān)重要。利用果蔬呼吸測定儀來開展此項生理研究,具有突出的現(xiàn)實意義和經(jīng)濟價值。該儀器不僅提供了一種切實可行的高效、準確果蔬呼吸測定方法,而且為制定科學合理的貯藏方案提供了依據(jù),推動了果蔬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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