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關(guān)于小麥容重的全面解析

來源: http://www.gge6.com/  類別:技術(shù)文章  更新時間:2019-10-09  閱讀次

      小麥有等級之分,等級越高,質(zhì)量越好,價格也更高,而確定小麥的等級,主要是通過分別測定小麥的容重、不完善粒、標(biāo)準(zhǔn)雜質(zhì)、色澤等來綜合評定,本文主要介紹一下關(guān)于小麥容重的全面知識。

      小麥容重是指小麥籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量,以克/升(g/L)表示。容重是小麥飽滿度的重要指標(biāo),管理好的小麥,后期灌漿充分,籽粒飽滿的容重就高;反之因病蟲害,干旱,干熱風(fēng)等引起早衰的小麥,灌漿不充分,容重就低。

      由于胚乳的比重大于皮層,所以小麥的容重高,胚乳含量也就多,皮層則含量少,且有較高的出粉率,因此,容重是衡量小麥質(zhì)量的主要指標(biāo),是我國和大多數(shù)國家小麥定等的主要依據(jù),被認(rèn)為是小麥質(zhì)量的重要指標(biāo),因而,在小麥的收購、調(diào)運(yùn)、加工等過程中起著重要作甲,產(chǎn)生著重大的經(jīng)濟(jì)影響。

      按照等級標(biāo)準(zhǔn)要求,各類小麥按容重分為五等,低于五等的小麥為等外小麥。其中1級≥790;2級≥770;3級≥750;4級≥730;5級≥710,單位為克/升(g/L)。

      目前,在小麥的收購、調(diào)運(yùn)、加工等過程中,容重的測定都是基本的測定項目,而為了準(zhǔn)確而快速的獲取小麥容重結(jié)果,行業(yè)領(lǐng)域普遍采用專業(yè)的容重測定儀器-小麥容重器來進(jìn)行測定分析。儀器測定簡單高效,測定結(jié)果精確可靠,因此在行業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用。

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