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山東德州推出“品質(zhì)農(nóng)業(yè)”新理念

來源: 三農(nóng)在線  類別:行業(yè)動態(tài)  更新時間:2009-07-15  閱讀次
      蔬菜的農(nóng)藥殘留超不超標(biāo),有沒有叫得響的農(nóng)產(chǎn)品品牌、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安不安全、農(nóng)業(yè)比較效益明不明顯……這一系列“硬指標(biāo)”如今都已成為山東省德州市農(nóng)業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)和重要考核依據(jù);而這來自于德州人對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的深入思考和長遠(yuǎn)定位。用德州市委書記雷建國的話說:靠品質(zhì)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、提升農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力、提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益,從而促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)健康、高效、可持續(xù)發(fā)展,最終實現(xiàn)由農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強市的跨越。德州率先提出發(fā)展“品質(zhì)農(nóng)業(yè)”的理念。
  品質(zhì)是農(nóng)產(chǎn)品立足市場的根本
  何謂“品質(zhì)農(nóng)業(yè)”?德州人對此有獨到的解讀:以農(nóng)業(yè)規(guī);^(qū)域化為基礎(chǔ),以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為手段,以名優(yōu)品牌創(chuàng)建、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證為標(biāo)志,以農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全為核心,以實現(xiàn)較高的經(jīng)濟、生態(tài)、社會效益為目的的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。
  德州因漢朝時黃河流經(jīng)此地段稱“德水”而得名,區(qū)位優(yōu)勢明顯,自古被譽為“九達(dá)天衢”,農(nóng)業(yè)人口占總?cè)丝诒壤_(dá)71%,是典型的農(nóng)業(yè)大市,也是全國重要的優(yōu)質(zhì)小麥、玉米、棉花、蔬菜生產(chǎn)基地。然而,農(nóng)產(chǎn)品供給大路貨多、名特優(yōu)新產(chǎn)品少,通用產(chǎn)品多、專用產(chǎn)品少,低檔產(chǎn)品多、高檔產(chǎn)品少,這種結(jié)構(gòu)性矛盾導(dǎo)致農(nóng)業(yè)比較效益低下,農(nóng)產(chǎn)品價格在低水平徘徊不前,農(nóng)民增收難度加大。
  更為關(guān)鍵的是,在食品安全日益被放到聚焦燈下審視的今天,農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)成為農(nóng)業(yè)比較效益能否成功“突圍”的核心所在!捌焚|(zhì)要上去,最直接的辦法就是靠龍頭企業(yè)來帶動,靠品牌來推動!钡轮菔修r(nóng)業(yè)局局長邵國君對此有清醒的認(rèn)識。
  德州市農(nóng)業(yè)開始了漂亮而艱難的“轉(zhuǎn)身”。經(jīng)過苦心“經(jīng)營”,目前德州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)發(fā)展至700余家,規(guī)模以上龍頭企業(yè)達(dá)到256家,涌現(xiàn)出一批以巨嘴鳥、福源、禹王、環(huán)宇、扒雞、飛達(dá)為代表的面粉加工、玉米加工、大豆蛋白加工、功能糖、禽類加工、蔬菜加工產(chǎn)業(yè)等六大產(chǎn)業(yè)集群。不僅如此,品牌創(chuàng)建也是全面開花,農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)認(rèn)定省級名牌農(nóng)產(chǎn)品32個,中國名牌農(nóng)產(chǎn)品11個,36個產(chǎn)品獲無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,“三品”認(rèn)證面積達(dá)160萬畝,帶動基地面積410萬畝,帶動近百萬農(nóng)戶致富。
  “品質(zhì)農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種具體體現(xiàn)形式。只有農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)解決了,農(nóng)產(chǎn)品才能立足于市場,才能提高農(nóng)產(chǎn)品價格,增加農(nóng)民收入。”中國農(nóng)學(xué)會副會長舒惠國如是說。
  提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)要不斷注入現(xiàn)代化要素
  按照德州市品質(zhì)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,小麥、玉米、棉花、蔬菜、畜牧水產(chǎn)、林果花卉等六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全部涵蓋在品質(zhì)農(nóng)業(yè)范疇之內(nèi),包括農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)、加工、包裝等環(huán)節(jié),生產(chǎn)、生態(tài)、生活等方面,產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等過程,品質(zhì)提高、品牌創(chuàng)建、質(zhì)量認(rèn)證等要素。
  中國工程院院士、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授于振文告訴記者,無論從土壤理化性狀,還是從過去鹽堿地治理來看,德州農(nóng)業(yè)發(fā)展并不具備先天優(yōu)勢。要想逐步提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),推進(jìn)品質(zhì)農(nóng)業(yè)向縱深發(fā)展,必須揚長避短,不斷為農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)品種和先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù),提高市場競爭力,增加總體效益。
  測土配方施肥、秸稈還田、寬幅精播、“一增四改”等一系列技術(shù)和管理措施一股腦“涌進(jìn)”農(nóng)田;農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)民專業(yè)合作社等為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);種植管理信息、病蟲害防治信息、市場信息、風(fēng)險規(guī)避信息等定時準(zhǔn)確傳達(dá)給農(nóng)民;農(nóng)業(yè)部高產(chǎn)創(chuàng)建、德州品質(zhì)農(nóng)業(yè)示范區(qū)創(chuàng)建等活動紅紅火火開展起來……而這些也的確收到了很好的效果:今年盡管遭受特大旱災(zāi)等多種不利因素影響,但小麥生產(chǎn)在連續(xù)5年穩(wěn)定增產(chǎn)的基礎(chǔ)上再獲豐收,平均畝產(chǎn)歷史性突破千斤大關(guān);棉花、蔬菜、林果和畜牧水產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)也得到迅猛發(fā)展,多項產(chǎn)量位于全省前列;一大批規(guī)模大、起點高的特色種養(yǎng)基地快速崛起,優(yōu)質(zhì)專用小麥、玉米主產(chǎn)區(qū),優(yōu)質(zhì)棉種植帶,棗棉間作觀光農(nóng)業(yè)區(qū),大棚溫室蔬菜區(qū),規(guī);膶I(yè)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)區(qū)域基本形成。
  邵國君局長介紹說,今年德州圍繞“六個領(lǐng)先”(即現(xiàn)代化水平領(lǐng)先、集約化水平領(lǐng)先、標(biāo)準(zhǔn)化水平領(lǐng)先、科技化水平領(lǐng)先、產(chǎn)業(yè)化水平領(lǐng)先、綜合效益領(lǐng)先)再建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范小區(qū)(場)60處,新增規(guī)模飼養(yǎng)小區(qū)200個,新增品質(zhì)蔬菜示范區(qū)10萬畝。到2010年底,全市主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基本實現(xiàn)規(guī);、基地化、標(biāo)準(zhǔn)化,產(chǎn)品全部達(dá)到無公害的標(biāo)準(zhǔn)。
  “建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不僅是以提高傳統(tǒng)種養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)能力和技術(shù)水平為手段增加農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量供給的過程,更是不斷注入科技、信息、管理、服務(wù)、設(shè)施等現(xiàn)代化要素,逐步提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的過程!崩捉▏鴷浾f。
  “品質(zhì)農(nóng)業(yè)”是一項系統(tǒng)工程
  德州扒雞,名聞天下。靠什么?答案是:從源頭管理開始,注重對每一道環(huán)節(jié)的精心管理和對每一道程序的精細(xì)控制。
  在國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)德州扒雞集團(tuán),記者看到,飼養(yǎng)、屠宰、烹煮、包裝……每一個環(huán)節(jié)都有章可循,每一只出廠扒雞都能保證具有相同的口感和營養(yǎng)。
  “一頭連著餐桌,一頭連著農(nóng)戶,如果品質(zhì)和安全得不到保證,那損失的不只是公司,整個產(chǎn)業(yè)鏈都要受損!钡轮莅请u集團(tuán)銷售部人員介紹說,公司建立“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式,基地負(fù)責(zé)指導(dǎo)農(nóng)戶養(yǎng)殖,并實行統(tǒng)一發(fā)放雞苗、統(tǒng)一飼料配方、統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一防疫等管理措施。為確保生產(chǎn)過程的規(guī)范、可控,保證食品安全,公司還引入
  ISO9001和HACCP質(zhì)量控制體系,實施綠色食品工程,大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖,先后建立了3個綠色食品養(yǎng)殖基地,從源頭上保證扒雞的品質(zhì)。
  “德州扒雞”是農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)“從農(nóng)田到市場”全過程質(zhì)量安全監(jiān)管的一個典型。
  品質(zhì)農(nóng)業(yè)不僅要求把住源頭關(guān),還要求注重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和環(huán)境生態(tài)化、生產(chǎn)過程清潔化和農(nóng)產(chǎn)品無害化,建立健全農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)推廣服務(wù)體系和農(nóng)產(chǎn)品檢測認(rèn)證體系。做到這些,需要一個長期的過程。德州市從規(guī)劃做起,逐步蹚出一條取點示范、逐步帶動、以點帶面、全面發(fā)展的新路。
  記者在德州市德城區(qū)黃河崖鎮(zhèn)前倉村看到,投資280萬元建起的大型秸稈沼氣站,每年可為375戶農(nóng)戶提供清潔的沼氣,年產(chǎn)700多噸的沼渣、沼液,可作為肥料用于有機果品和高檔花卉生產(chǎn),實現(xiàn)秸稈的完全轉(zhuǎn)化和資源高效利用。此外,秸稈氣化、太陽能利用、小型沼氣工程等一批新能源在農(nóng)村興起。
  德州市還鼓勵發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織,鼓勵龍頭企業(yè)進(jìn)行無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品等認(rèn)證,使農(nóng)業(yè)發(fā)展走向規(guī);、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化,推進(jìn)農(nóng)業(yè)升級。
  專家認(rèn)為,品質(zhì)農(nóng)業(yè)是一項系統(tǒng)工程,農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)管理所依賴的法律、法規(guī)、制度、規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量巨大,不可能一蹴而就。雷建國書記表示,品質(zhì)農(nóng)業(yè)不管遇到多大困難,我們一定要堅持去做,這是德州農(nóng)業(yè)的未來。
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