眾所周知，云南德宏的“遮放米”是最好吃的滇米之一，可是畝產(chǎn)只有200公斤。此后云南兩系雜交稻的成功推廣，解決了產(chǎn)量問(wèn)題，畝產(chǎn)平均達(dá)到600公斤以上。在已“吃得飽”的今天，如何讓現(xiàn)代人都“吃得好”，又?jǐn)[在了科技工作者面前。云南“云光”系列水稻，經(jīng)過(guò)苦心研究成功推廣，特點(diǎn)是不僅高產(chǎn)而且好吃，連袁隆平嘗過(guò)后都稱(chēng)贊不已。 　　

　　專(zhuān)家認(rèn)為，“云光”系列水稻在多個(gè)方面，都達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。保證昆滇大地人們的飯碗，同時(shí)推廣到東南亞一些國(guó)家栽種，開(kāi)創(chuàng)了云南自育雜交國(guó)門(mén)的先河。

曾經(jīng)吃不飽的低產(chǎn)滇米

　　多山的云南，除了元陽(yáng)等少數(shù)山區(qū)，只有在滇中和滇南等地的平壩才廣泛種植水稻。其中，德宏州的“遮放米”和文山的“八寶米”就是平壩地區(qū)生產(chǎn)的一種口味極好、粘性很強(qiáng)的大米，它們?cè)谏�物學(xué)上有一個(gè)共同的名稱(chēng)“秈稻”。

　　幾千年以來(lái)，云南在海拔1500米以下的地方，種植的大都是“秈稻”。而在海拔1500米以上，種植的大多是“粳稻”，產(chǎn)出的米被人稱(chēng)為“軟米”，煮熟后除了香氣四溢，還松軟可口。

　　云南農(nóng)村的種植模式，大多是收獲之后，就留下一些種子，剩余的用作糧食。這些種子，都是“純種”。

　　然而，這些“土著稻谷”最大的缺點(diǎn)，就是低產(chǎn)，平均畝產(chǎn)只有200公斤左右，有質(zhì)無(wú)量。

　　此外，這兩種水稻的植株都顯得高大，如果遇到狂風(fēng)暴雨，往往損失慘重。上個(gè)世紀(jì)70年代以前，“吃得飽”是人們的夢(mèng)想，“吃得好”只是奢求。但是因?yàn)檫@些稻谷產(chǎn)量低下，如何能栽培出高產(chǎn)的水稻？成了普通群眾的期望和科技工作者的攻關(guān)難題。

兩系雜交稻解決溫飽

　　生物學(xué)常識(shí)告訴人們，無(wú)論在動(dòng)物界還是植物界，通過(guò)雜交，總能產(chǎn)生出或優(yōu)良或劣等的子代生物。取其精華，去其糟粕，從雜交中選出優(yōu)良的品種，是農(nóng)業(yè)科技工作的重心。

　　云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李錚友，帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)，育成了中國(guó)第一個(gè)粳稻雄性不育系，創(chuàng)建了滇型雜交水稻體系。從上個(gè)世紀(jì)70年代中后期開(kāi)始，少量的雜交粳稻開(kāi)始在云南種植。

　　上個(gè)世紀(jì)90年初，云南才開(kāi)始大面積推廣“兩系雜交稻”取代常規(guī)稻，讓普通百姓真正享受到了高產(chǎn)的實(shí)惠。

　　云南農(nóng)業(yè)大學(xué)和云南省農(nóng)科院的科研人員，為此付出了心血。在以稻米為主食的云南，這關(guān)系到4000多萬(wàn)昆滇鄉(xiāng)親的飯碗。雜交稻在云南累計(jì)示范推廣100萬(wàn)公頃以上，新品種比常規(guī)稻普遍增產(chǎn)10%至20%，累計(jì)增產(chǎn)稻谷6.2億公斤。

　　因?yàn)樵鍪�，稻米在解決云南人的溫飽方面，作出了巨大貢獻(xiàn)。2001年9月22日，云南省將首次設(shè)立的省科技最高獎(jiǎng)——300萬(wàn)元的突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)?lì)C發(fā)給為解決云南大米自供作出杰出貢獻(xiàn)的水稻專(zhuān)家蔣志農(nóng)。

高產(chǎn)還好吃的米問(wèn)世

　　1995年以后，“云光”系列水稻在云南60多個(gè)縣推廣，種植面積達(dá)200多萬(wàn)畝，都比常規(guī)稻增產(chǎn)15%以上。如在嵩明縣，原來(lái)的稻產(chǎn)量約為每畝550公斤，而“云光”系列畝產(chǎn)約在700公斤以上。

　　“吃不飽之時(shí)，研究方向以高產(chǎn)為主。吃飽之后，就需要既高產(chǎn)又好吃的米了！”云南省農(nóng)科院糧食作物研究所所長(zhǎng)盧義宣說(shuō)。　2005年以前，云南種植的稻米大多追求高產(chǎn)為主。此后，由盧義宣帶頭的科研項(xiàng)目，開(kāi)始研究“天然配方米”。它的特點(diǎn)是，一粒穗子產(chǎn)出兩種米：2/3的米粒是透明的粘米，1/3的米粒是純白的軟（糯）米。這項(xiàng)研究得益于德宏軟米，包括“遮放米”，產(chǎn)量普遍在700公斤以上。

　　此前，市民到市場(chǎng)上買(mǎi)米時(shí)，商家推薦最好吃的米時(shí)，往往會(huì)說(shuō)是“東北米”和“越南米”，而到了今年收獲的季節(jié)，商家的口吻也許就會(huì)變了。因?yàn)椋�在昆明�?縣1區(qū)，今年已種植了2萬(wàn)多畝這樣的新品種大米，許多米老板正等著收購(gòu)。

走出國(guó)門(mén)的滇字號(hào)

　　“從口感和產(chǎn)量綜合來(lái)看，天然配方米在國(guó)內(nèi)都處于領(lǐng)先水平�！庇袑�(zhuān)家這樣評(píng)價(jià)。

　　去年秋天，中國(guó)雜交水稻之父袁隆平來(lái)到云南，參加“第五屆中國(guó)雜交粳稻科技創(chuàng)新論壇會(huì)”，在嵩明縣參觀完“云光”系列雜交稻萬(wàn)畝樣板，并品嘗“天然配方米”后，對(duì)該品種贊不絕口，表示該品種目前已嘗試在長(zhǎng)江流域栽種。他介紹，提高水稻產(chǎn)量需要“良種、良田、良方”綜合因素，而云南擁有立體氣候，特別是麗江永勝縣濤源鄉(xiāng)，擁有世界少有、中國(guó)國(guó)內(nèi)唯一的水稻高產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)量潛力測(cè)試地，部分水稻品種在這里可達(dá)到每畝800公斤以上的高產(chǎn)，“滇雜31”號(hào)百畝連片田平均產(chǎn)量達(dá)到每畝960公斤。

　　如今，“云光”系列軟米兩系雜交稻，在省內(nèi)的種植面積不斷擴(kuò)大，并輻射到四川、廣西、貴州等周邊省和越南、緬甸、老撾、巴基斯坦等周邊國(guó)家，“云光14號(hào)”已通過(guò)越南農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展部審定，商標(biāo)在越南注冊(cè)�！霸乒�17號(hào)”也已通過(guò)巴基斯坦農(nóng)業(yè)委員會(huì)認(rèn)定。

　　截至2008年底，“云光14號(hào)”在越南、緬甸、老撾和巴基斯坦累計(jì)推廣100多萬(wàn)畝，成為云南省第一個(gè)在國(guó)外大面積示范推廣并取得成功、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的雜交稻品種。

　　中國(guó)權(quán)威水稻育種專(zhuān)家王象坤稱(chēng)，云南兩系粳型雜交稻已處于全國(guó)領(lǐng)先地位，達(dá)到世界先進(jìn)行列。

“云光”功臣盧義宣：讓昆明人吃上最好的本地米

　　長(zhǎng)相瘦削，話語(yǔ)不多，下到田間地頭，常常戴一頂斗篷。今年58歲的盧義宣，在業(yè)內(nèi)已被稱(chēng)為“著名水稻專(zhuān)家”，然而乍一看到他，就像一個(gè)老實(shí)忠厚的農(nóng)民。用他的話來(lái)說(shuō)也是：“我們搞水稻的，和農(nóng)民沒(méi)什么區(qū)別�！�

　　上個(gè)世紀(jì)50年代初出生于昭通綏江的他，從云南農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后的近40年里，一直從事著水稻分類(lèi)演化研究、水稻雜種優(yōu)勢(shì)利用研究與新組合中試開(kāi)發(fā)研究。經(jīng)常走在云嶺大地的田間地頭，盧義宣的臉孔被太陽(yáng)曬得黝黑，衣著樸素簡(jiǎn)單，一言一行都透出農(nóng)民般的真誠(chéng)與憨厚。

　　早在1985年，盧義宣主持的“云南省稻種資源綜合研究與利用”項(xiàng)目，就獲省政府科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。此后更是獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)，主持研制的“云光14號(hào)”于2003年獲“中國(guó)國(guó)際專(zhuān)利與名牌博覽會(huì)”金獎(jiǎng)。搞科研工作，人們往往只看到成就，而在背后，卻是一次次的失敗與困頓、寂寥和堅(jiān)守，甚至煎熬。這些，只有當(dāng)事人才能深深體會(huì)。

　　雖然年近花甲，但盧義宣近年來(lái)仍然在主持研究“既高產(chǎn)、又好吃”的米，經(jīng)過(guò)多年的育種研究，一種名為“天然配方米”的云光系列，今年在昆明大面積推廣種植了上萬(wàn)畝，“我們就是要讓昆明本地人，也吃上本地產(chǎn)的、最好吃的大米�！�

　　為了人類(lèi)的飯碗，盧義宣和他的同仁們，一生奔波，默默無(wú)聞。