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飼料中粗纖維的測定
什么是粗纖維
粗纖維不止包括纖維素和殘存的半纖維素,還包括木質素、角質等成分。這類物質一般不能被稀酸、稀堿溶解,同時也不被人體或家畜等生物體消化吸收。因此,常規(guī)的飼料中粗纖維就是通過將飼料樣品經(jīng)1.25%稀酸、稀堿煮沸溶解,然后測剩余的物質質量。但是此種方法測定不準確,結果常常偏低,因為粗纖維中的木質素等有機物會部分溶于酸堿中。
粗纖維由于不能被人體吸收,所以一度被遺棄。但是,后來,人們發(fā)現(xiàn),粗纖維的食用,能有效防止一些疾病或者降低疾病的發(fā)生率。正因如此,粗纖維又被人們重視,并把它改名為膳食纖維。
粗纖維食物
粗纖維食物是指每百克食物中含有粗纖維
飼料中粗纖維測定方法
1 適用范圍
本標準規(guī)定了飼料中粗纖維含量的測定方法。適用于各種混合飼料、配合飼料、濃縮飼料及單一飼料。
2 引用標準
GB/T 601 化學試劑 滴定分析(容量分析)用標準溶液的制備
3 原理
用濃度準確的酸和堿,在特定條件下消煮樣品,再用乙醇除去可溶物,經(jīng)高溫灼燒扣除礦物質的量,所余量為粗纖維,它不是一個確切的化學實體,只是在公認強制規(guī)定的條件下測出的概略成分,其中以纖維素為主,還有少量半纖維素和木質素。
4 試劑
本方法試劑使用分析純,水為蒸餾水。標準溶液按GB601制備。
4.1 硫酸(GB 625)溶液0.128±0.005mol/L:氫氧化鈉標準溶液標定,GB 601。
4.2 氫氧化鈉(GB 629)溶液,0.313±0.005mol/L:鄰苯二甲酸氫鉀法標定GB 601。
4.3 酸洗石棉HG 3-1062。
4.4 95%乙醇(GB 679)。
4.5 乙醚(HG 3-1002)。
4.6 正辛醇(防泡劑)。
5 儀器設備
5.1 實驗室用樣品粉碎機。
5.2 分樣篩:孔徑
5.3 分析天平:感量
5.4 電加熱器(電爐),可調節(jié)溫度。
5.5 電熱恒溫箱(烘箱):可控制溫度在
5.6 高溫爐:有高溫計可控制溫度在500℃~
5.7 消煮器:有冷凝球的600mL高型燒杯或有冷凝管的錐形瓶。
5.8 抽濾裝置:抽真空裝置,吸濾瓶和漏斗。(濾器使用200目不銹鋼網(wǎng)或尼龍濾布)。
5.9 古氏坩堝:30mL,預先加入酸洗石棉懸浮液30mL(內含酸洗石棉0.2~0
5.10 干燥器,以氯化鈣或變色硅膠為干燥劑。
5.11 粗纖維測定儀器:國內外生產的符合本標準測定原理,且測定結果一致的儀器。
6 試樣制備
將樣品用四分法縮減至
7 分析步驟
7.1 仲裁法
稱取1~2g試樣,準確至
7.2 推薦法
稱1~2g試樣(脫脂步驟同手工方法)于G2玻璃沙漏斗中,用坩堝夾將漏斗插入熱萃取器;從頂部加入預先煮沸的硫酸溶液200mL和兩滴正辛醇,將加熱旋扭開到最大位置,待溶液沸騰后,將旋扭調到合適位置,使溶液保持微沸30min,抽濾,用沸蒸餾水洗至中性,加入預先煮沸的氫氧化鈉溶液200mL,同樣準確微沸30min,抽濾,用沸蒸餾水洗至中性,將坩堝(5.9)轉移至冷萃取器,加入25mL95%乙醇,抽干,將漏斗轉移到烘箱(5.5),于130±
8 測定結果的計算
8.1 計算公式
粗纖維(%)=(m1-m2)/m
式中:m1──
8.2 重復性
每個試樣取兩平行樣進行測定,以算術平均值為結果。
粗纖維含量在10%以下,絕對值相差0.4。粗纖維含量在10%以上,相對偏差為4%。
畜牧業(yè)的飛速,人口的快速增長,導致了人畜間食物的相爭。糧食生產盡管每年都在增產,但還是趕不上人口的增長;再加上畜牧業(yè)的高速發(fā)展,飼料業(yè)的有效出路一直是人們研究的重點。一方面,我們要提高飼料的利用率,另一方面,我們要開發(fā)生產新的飼料。目前,新的非常規(guī)飼料如纖維含量高已經(jīng)受到了各方面的高度重視,并將大大使用在飼料的生產中。
上表列舉了幾種動物飼料的各種成分含量。其中我們本文重點講的粗纖維也包括其中。從表格中我們可以看出,相對于葵花盤粉和葵花葉粉,青干草和苜蓿干草含有較高的粗纖維。當然,其他一些飼料中粗纖維含量,大家可自行查資料,這邊就不再贅述。
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