本月，南京克莉絲汀食品公司開始著手籌建食品類國家級實驗室。未來，這個實驗室有望成為全國各大高校食品專業(yè)的博士后們駐點研究的基地。
　　食品行業(yè)能有多少高科技?普通市民可能很費解。但是來到南京克莉絲汀食品公司，謎底揭開——他們的拳頭產(chǎn)品GABA胚芽乳就是用生物技術研發(fā)出來的“寶貝”。
　　“GABA”是存在于動物與人類大腦、脊髓中的一種氨基酸，它可以激活腦內的血流，增加氧氣供給，提高腦細胞代謝，人在睡眠，尤其是深度睡眠時會產(chǎn)生這種元素。國際醫(yī)學界發(fā)現(xiàn)，GABA對于降血壓、降血脂、增進腦機能與肝腎功能、助發(fā)育、防止糖尿病與肥胖等方面有功效。
　　歐美、日本等國家地區(qū)的生物科技公司早些年研究發(fā)現(xiàn)，可以從大豆等谷物的胚芽乳中提取GABA。日本的生物科技食品公司生產(chǎn)出的GABA胚芽乳產(chǎn)品最初是供應給糖尿病、洗腎患者的，之后這些產(chǎn)品漸漸在運動員、上班族中流行開來。
　　為了引進這項技術，克莉絲汀公司足足花了4年時間。此后，公司投資5億多元，在南京江寧開發(fā)區(qū)建立中國最大的烘焙基地，這里也是中國第一個大型GABA生物科技產(chǎn)品基地。克莉絲汀即將籌建的實驗室將對包括GABA胚芽乳系列產(chǎn)品在內的生物科技產(chǎn)品進行長期、深入的研究。

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