影響飼料粗脂肪測定誤差的主要原因

      粗脂肪是飼料中的重要營養(yǎng)素, 飼料中的粗脂肪含量是評價(jià)飼料質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一。飼料脂肪的測定, 可以使用粗脂肪測定儀來進(jìn)行操作，使用粗脂肪測定儀的時(shí)候還是會(huì)有一點(diǎn)誤差注意以下幾個(gè)方面可以減少誤差的出現(xiàn)：

      樣品的含水量。水能溶解試樣中的水溶性物質(zhì)，如糖類、可溶性蛋白質(zhì)、水溶性礦物質(zhì)、 鹽類等。在抽提過程中，易使這些水溶性物質(zhì)連同脂肪一起被抽提出來，并一同收集在抽提瓶中，使測定結(jié)果偏高。另外，樣品含水量過多，則乙醚不易滲透到細(xì)胞組織內(nèi)部，妨礙溶劑對油脂的溶解。因此，試樣必須烘干。

      試樣的抽提速度。將索氏抽提器的冷凝管、 抽提筒、 抽提瓶三部件洗凈，于105℃烘箱中烘干，對其中的抽提瓶需要復(fù)烘至恒重，否則影響粗脂肪的測定結(jié)果。將試樣包放入索氏抽提器內(nèi)，倒入乙醚，其量為接收瓶的2/3體積，于水浴上加熱（約為65℃），進(jìn)行回流抽提，抽提的速度以抽提筒內(nèi)的乙醚每小時(shí)虹吸回流6~8次為宜（或每分鐘冷凝回滴的乙醚約120~150滴左右）。

      加熱的時(shí)間以及溫度。加熱抽提時(shí)間過長，溫度過高，飼料中的類脂物及脂肪伴隨物及其它物質(zhì)等都能溶解于油脂中，使測定結(jié)果偏高。 通烘箱的溫度不易過高，保持在 105±2℃恒溫，干燥時(shí)間不易過長，否則可使低級(jí)脂肪酸揮發(fā)，不飽和脂肪氧化，使抽提瓶增重，影響結(jié)果的準(zhǔn)確性。 如增重，應(yīng)以前一次質(zhì)量為準(zhǔn)。對富含脂肪的樣品，可在真空烘箱中進(jìn)行干燥，這樣可避免因脂肪氧化所造成的誤差。

      在使用粗脂肪測定儀的時(shí)候注意以上幾個(gè)方面，誤差會(huì)減少到最低值。