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粗纖維水平對(duì)肉鵝腸道微生物菌數(shù)的影響

來(lái)源: http://www.gge6.com/  類別:技術(shù)文章  更新時(shí)間:2013-10-22  閱讀次
粗纖維水平對(duì)肉鵝腸道微生物菌數(shù)的影響
      粗纖維(CF)為植物細(xì)胞壁主要組成成分,對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)有雙重作用。一般動(dòng)物飼料中,都會(huì)含有一定量的粗纖維,當(dāng)粗纖維含量在適宜范圍內(nèi)時(shí),其有維持腸道正常結(jié)構(gòu)和功能,防止動(dòng)物異食癖和改善胴體品質(zhì)的作用,而若過(guò)高,則會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。通常,我們需要對(duì)肉鵝的飼料進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分分析,如粗纖維測(cè)定可以通過(guò)纖維測(cè)定儀等。
      微生物菌群的數(shù)量非常依賴于日糧作為最終代謝底物的來(lái)源,因此,日糧成分和營(yíng)養(yǎng)濃度的變化對(duì)腸道微生物菌群的數(shù)量具有顯著影響。張名愛(ài)等試驗(yàn)表明,在日糧中添加羊草粉使微生物活動(dòng)顯著加強(qiáng),有利于纖維素的水解作用。王寶維等報(bào)道,隨著CF水平的提高,鵝腸道中的雙歧桿菌和乳酸桿菌顯著增加。本試驗(yàn)中,每克盲腸內(nèi)容物的乳酸桿菌數(shù)與大腸桿菌數(shù)明顯要高于回腸,這是由于胃酸和膽汁的作用下,小腸微生物活動(dòng)受到抑制,并且小腸中消化液的分泌比較旺盛,使細(xì)菌數(shù)量較少。較高CF水平(8.98%)顯著增加了腸道中乳酸桿菌數(shù)量,與玉寶維研究結(jié)果一致。在本試驗(yàn)條件下,腸道乳酸桿菌數(shù)隨著CF水平的上升(5.03%~8.98%)而顯著增加,這可能是由于家禽內(nèi)源消化酶不能降解日糧中的非淀粉多糖(NSP),從而不能有效利用其包含的養(yǎng)分,致使其流入后段腸道,引起細(xì)菌的增殖。在CF水平為10.98%時(shí),乳酸桿菌和大腸桿菌均出現(xiàn)下降,這可能為高CF水平使得盲腸滯留較多纖維素,由于纖維的持水性、黏性等特點(diǎn),使得盲腸pH值、濕度等與正常水平出現(xiàn)差異,從而使得微生物數(shù)量的下降。Garcia等指出,日糧中較高的酸性洗滌木質(zhì)素(ADL)濃度會(huì)影響盲腸的發(fā)酵。Morisse等發(fā)現(xiàn),日糧NDF水平的上升引起了盲腸pH值和NH3-N濃度的增加。
      由上可知,飼料中纖維的含量,嚴(yán)重影響著肉鵝腸道的微生物菌數(shù)。而微生物菌數(shù)與動(dòng)物的健康息息相關(guān)。因此,控制飼料中粗纖維的含量,可以有效提高動(dòng)物的品質(zhì)。而粗纖維含量的控制,可以借助粗纖維測(cè)定儀,對(duì)飼料中的粗纖維含量進(jìn)行抽樣測(cè)定。不定期地對(duì)飼料中的粗纖維含量進(jìn)行測(cè)定,然后及時(shí)控制其粗纖維含量,能夠有效保證飼料的品質(zhì)。
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