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食藥監(jiān)局公布餐飲食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)儀器裝備基本標(biāo)準(zhǔn)
關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備基本標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)設(shè)備配備基本標(biāo)準(zhǔn)的通知
國(guó)食藥監(jiān)食[2011]130號(hào)
各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)督管理局:
為貫徹落實(shí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》以及《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,逐步建立起職責(zé)明確、行為規(guī)范、執(zhí)法有力、保障到位的餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管體系,不斷提高餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督能力和水平,確保公眾飲食安全,國(guó)家局組織制定了《餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備基本標(biāo)準(zhǔn)》和《餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)設(shè)備配備基本標(biāo)準(zhǔn)》,現(xiàn)印發(fā)給你們,并將有關(guān)事項(xiàng)通知如下:
一、提高認(rèn)識(shí),加快實(shí)施
加快餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備和現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)設(shè)備配備,全面提高餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督能力,是有效履行監(jiān)管職責(zé),全面加強(qiáng)科學(xué)監(jiān)管,確保公眾飲食安全的重要基礎(chǔ)。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督能力建設(shè)的重要性,采取更加有力的措施,加快餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè),為全面提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管水平提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐和保障。
二、優(yōu)化配置,提升效能
各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)從本地區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的實(shí)際情況出發(fā),按照優(yōu)化配置、提升效能、有效保障、適度超前的要求,以現(xiàn)有的食品藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ),在充分發(fā)掘和整合現(xiàn)有資源的基礎(chǔ)上,統(tǒng)籌安排,突出重點(diǎn),加快配備,盡快達(dá)標(biāo),以適應(yīng)全面加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的需要。
三、爭(zhēng)取支持,強(qiáng)化檢查
地方各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要積極爭(zhēng)取有關(guān)部門支持,加快餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)監(jiān)督能力建設(shè),為餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管發(fā)展創(chuàng)造必要的條件。各地食品藥品監(jiān)管部門要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)食品安全技術(shù)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備和現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)設(shè)備配備情況的監(jiān)督檢查,有關(guān)進(jìn)展情況及時(shí)報(bào)國(guó)家局。
附件:1.餐飲服務(wù)食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)技術(shù)裝備基本標(biāo)準(zhǔn)
國(guó)家級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
序號(hào) |
名稱 |
主要用途 |
性能要求 |
配置數(shù)量
(臺(tái)/套) |
1 |
電子天平 |
食品檢驗(yàn)用試劑、樣品和標(biāo)準(zhǔn)品的稱量 |
感量(g):0.001,0.0001,0.00001 |
6 |
2 |
酸度計(jì) |
食品檢驗(yàn)過程中pH值的測(cè)定 |
精度:±0.01pH |
6 |
3 |
冷凍離心機(jī) |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物等的提取分離 |
最高轉(zhuǎn)速不小于16000rpm;溫度設(shè)置范圍:-20~40℃ |
2 |
4 |
離心機(jī) |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物等的提取分離 |
轉(zhuǎn)速介于200~15000rpm之間 |
10 |
5 |
超凈工作臺(tái) |
食品檢驗(yàn)過程中提供局部超凈工作環(huán)境 |
凈化級(jí)別:局部百級(jí) |
3 |
6 |
生物安全柜 |
食品檢驗(yàn)過程中提供潔凈安全的操作環(huán)境 |
二級(jí)生物安全柜 |
8 |
7 |
索氏提取器 |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物的提取 |
控溫范圍:室溫+5~100℃;提取瓶容積不小于500mL |
2 |
8 |
超臨界萃取儀 |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物的提取 |
最高操作壓力可達(dá)10000psi;最高操作溫度可達(dá)240℃ |
2 |
9 |
磁力攪拌器 |
食品檢驗(yàn)過程中目的物質(zhì)提取或反應(yīng)過程中的攪拌混勻 |
加熱溫度范圍:5~300℃;溫度控制精確度:±1℃ |
20 |
10 |
微波消解儀(高壓) |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的消解 |
微波輸出功率介于0~1600W之間 |
2 |
11 |
冷凍干燥機(jī) |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的冷凍干燥 |
24小時(shí)除冰量:大于2L;最大冰容量:大于5L;冷凍腔最低溫度:不高于-50℃ |
1 |
12 |
碎花制冰機(jī) |
食品檢驗(yàn)用冰的制備 |
冰型:雪花碎冰;
制冰量不小于125千克/天 |
2 |
13 |
高壓滅菌器 |
食品檢驗(yàn)中滅菌試劑的制備 |
工作溫度范圍:50~135℃ |
2 |
14 |
冰箱 |
食品樣品和試劑的存放 |
帶冷凍和冷藏室 |
10 |
15 |
冷藏柜 |
食品樣品和試劑的存放 |
溫度范圍:2~8℃ |
10 |
16 |
立式超低溫冰箱 |
食品樣品和試劑的超低溫保存 |
體積大于300L;溫度控制范圍:-50~86℃ |
2 |
17 |
超聲波清洗器 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的提取、脫氣、混勻、細(xì)胞粉碎、實(shí)驗(yàn)器皿的清洗等 |
清洗器內(nèi)槽采用耐酸堿不銹鋼板 |
4 |
18 |
超聲波提取器 |
提取食品營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物 |
超聲波發(fā)生器與提取罐分體式;提取罐容積不大于20L |
2 |
19 |
超聲波細(xì)胞破碎儀 |
食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞的破碎 |
頻率:20~25KHz;頻率自動(dòng)跟蹤 |
2 |
20 |
馬弗爐 |
食品檢驗(yàn)過程中食品的灰分測(cè)定及干法消解 |
額定溫度大于1000℃;配置數(shù)字溫控系統(tǒng) |
3 |
21 |
電熱恒溫干燥箱 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的干燥 |
控溫范圍:室溫+10~300℃;恒溫波動(dòng)度:±1℃;不銹鋼內(nèi)膽 |
3 |
22 |
電熱恒溫培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)過程中微生物的培養(yǎng) |
溫度精確度不大于0.1℃ |
3 |
23 |
真空干燥箱 |
食品檢驗(yàn)中對(duì)照品及樣品干燥 |
真空度范圍:0~0.1MPa;控溫范圍:40~150℃ |
2 |
24 |
恒溫恒濕箱 |
為食品檢驗(yàn)提供穩(wěn)定的恒溫恒濕環(huán)境 |
溫度范圍:0~70℃(無濕度);濕度范圍:相對(duì)濕度10%~80% |
4 |
25 |
可控溫振蕩箱 |
食品檢驗(yàn)中微生物的培養(yǎng) |
旋轉(zhuǎn)頻率:40~400rpm;溫控范圍:4~60℃;溫控精度:±0.1℃ |
2 |
26 |
恒溫恒濕培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中微生物的培養(yǎng) |
溫度范圍:5~60℃;容量不小于250L |
4 |
27 |
霉菌培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中霉菌的培養(yǎng) |
溫度范圍:5~60℃;容量不小于150L |
3 |
28 |
厭氧培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中微生物的厭氧培養(yǎng) |
工作腔體積不小于150L |
2 |
29 |
細(xì)胞培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中細(xì)胞優(yōu)化與培養(yǎng) |
CO2濃度范圍:0.2%~20% (體積/體積) |
2 |
30 |
三氣細(xì)胞培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中微需氧菌的培養(yǎng) |
CO2范圍:0%~20%;O2范圍:1%~20% (體積/體積) |
2 |
31 |
超純水系統(tǒng) |
食品檢驗(yàn)用超純水的制備 |
出水量不小于1.5L/min;電阻率:18.2 MΩ.cm(25℃) |
3 |
32 |
勻漿器 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的粉碎、均質(zhì)和乳化。 |
調(diào)速范圍:0~28000rpm |
3 |
33 |
組織勻漿器 |
食品檢驗(yàn)過程中組織勻漿,以提取包括蛋白質(zhì)、RNA和DNA在內(nèi)的細(xì)胞內(nèi)容物 |
調(diào)速范圍:0~30000rpm |
4 |
34 |
恒溫混勻器 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的均勻化處理 |
混勻頻率:300~1500rpm;溫控范圍:室溫以下13~99℃;加熱速度:約5℃/min |
6 |
35 |
均質(zhì)器 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的均一化處理 |
時(shí)間范圍:30~210秒或連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn);拍擊速度不大于9次/秒;有效容量不大于400mL |
6 |
36 |
漩渦混合器 |
食品檢驗(yàn)過程中試樣的漩渦混勻 |
振蕩方式:連續(xù)、點(diǎn)振;轉(zhuǎn)速范圍:0~2800rpm |
5 |
37 |
固相萃取裝置 |
食品樣品中目標(biāo)物質(zhì)的自動(dòng)化提取 |
固相萃取儀主機(jī)不少于四通道;最少處理量不少于44位 |
1 |
38 |
快速溶劑萃取儀 |
食品樣品中目標(biāo)物質(zhì)的自動(dòng)化提取 |
萃取位不少于24個(gè) |
1 |
39 |
真空離心濃縮儀 |
食品檢驗(yàn)過程中目標(biāo)物質(zhì)的濃縮 |
溫度控制:0~60℃;調(diào)速范圍:0~1500rpm |
2 |
40 |
全自動(dòng)核酸提取系統(tǒng) |
食品檢驗(yàn)過程中核酸的提取和純化 |
樣品通量:96孔;全自動(dòng)提取;可滿足PCR、測(cè)序等實(shí)驗(yàn)要求 |
1 |
41 |
氮吹儀 |
食品檢驗(yàn)過程中目標(biāo)物質(zhì)的濃縮 |
控溫范圍:室溫+5~200℃;溫度調(diào)節(jié)精度:±0.1~0.2℃ |
3 |
42 |
除濕器 |
食品檢驗(yàn)環(huán)境的濕度控制 |
除濕量不小于30升/天 |
5 |
43 |
超聲粉碎機(jī) |
食品樣品的粉碎處理 |
超聲功率不大于1200W;破碎容量不大于1000mL |
2 |
44 |
旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 |
食品檢驗(yàn)過程中有機(jī)溶劑去除 |
旋轉(zhuǎn)速度:20~180rpm;水浴溫度范圍:20~180ºC |
3 |
45 |
鞋套機(jī) |
保護(hù)無菌室的清潔環(huán)境 |
按實(shí)驗(yàn)需要配置 |
|
46 |
自動(dòng)微生物快速檢測(cè)分析系統(tǒng) |
食品中微生物的快速鑒定分析 |
可對(duì)革蘭氏陰性菌、革蘭氏陽性菌、酵母菌、芽孢菌、奈瑟氏菌、嗜血桿菌、厭氧菌進(jìn)行鑒定 |
1 |
47 |
恒溫?fù)u床 |
食品檢驗(yàn)過程中微生物的控溫振蕩培養(yǎng) |
溫度控制范圍:室溫+5~50℃;轉(zhuǎn)速30~300rpm |
3 |
48 |
低溫?fù)u床 |
食品檢驗(yàn)過程中微生物的低溫振蕩培養(yǎng) |
溫度控制范圍:5~60℃;轉(zhuǎn)速范圍:10~400rpm |
2 |
49 |
恒溫水浴 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理 |
溫度控制范圍:室溫~100℃;體積不小于3L |
3 |
50 |
恒溫振蕩水浴 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理 |
溫度控制范圍:室溫~100℃;轉(zhuǎn)速范圍:30~300rpm |
1 |
51 |
智能循環(huán)水浴 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理 |
溫度范圍:0~100℃;控溫精度:±0.1℃;容量不小于6L |
2 |
52 |
顯微鏡(帶成像系統(tǒng)) |
食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞和微生物樣本的觀察 |
配置4X、10X、40X、100X物鏡;不少于三種熒光模塊;配置CCD成像系統(tǒng) |
1 |
53 |
全自動(dòng)微生物平板螺旋加樣系統(tǒng) |
食品中微生物污染程度的測(cè)定 |
不少于五種接種模式;最大吸液量不小于250µL |
1 |
54 |
液氮罐 |
食品樣品、菌株和細(xì)胞株的低溫保存 |
液氮裝量大于40L;工作時(shí)間大于50天 |
2 |
55 |
體視顯微鏡 |
食品樣品的顯微觀察 |
變倍比不小于16;配成像系統(tǒng) |
2 |
56 |
實(shí)時(shí)熒光定量PCR檢測(cè)系統(tǒng) |
食品樣品中致病微生物相關(guān)基因的快速、定量分析 |
檢測(cè)通道不少于6個(gè);具備梯度PCR功能 |
1 |
57 |
定性PCR儀 |
食品中致病微生物相關(guān)基因的擴(kuò)增分析 |
具備梯度PCR功能 |
3 |
58 |
多點(diǎn)接種儀 |
食品檢驗(yàn)過程中微生物的快速接種 |
一次接種樣品量不少于25個(gè) |
2 |
59 |
紅外接種環(huán)滅菌器 |
食品微生物檢驗(yàn)過程中對(duì)接種環(huán)的快速滅菌 |
中心溫度不低于900℃ |
5 |
60 |
掃描電鏡 |
食品中微生物與細(xì)胞的顯微結(jié)構(gòu)觀察與分析 |
放大倍數(shù)不低于30萬倍 |
1 |
61 |
全自動(dòng)微生物免疫熒光分析系統(tǒng) |
食品中致病微生物的快速篩選 |
通過酶聯(lián)免疫和熒光原理快速對(duì)致病微生物進(jìn)行篩選,每次處理樣本量不少于30個(gè) |
1 |
62 |
全自動(dòng)食品微生物定量分析系統(tǒng) |
食品中微生物污染水平的快速定量分析 |
可全自動(dòng)進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌等常見衛(wèi)生指標(biāo)的分析,日處理樣本量不少于400個(gè) |
1 |
63 |
全自動(dòng)病原微生物檢測(cè)系統(tǒng) |
食品中致病微生物的快速檢測(cè) |
通過熒光定量PCR方法快速檢測(cè)致病微生物,每次檢測(cè)樣本量不少于48個(gè) |
1 |
64 |
微生物鑒定系統(tǒng)—全細(xì)胞脂肪酸分析系統(tǒng) |
食品中微生物的快速鑒定 |
通過對(duì)全細(xì)胞脂肪酸分析原理,在30分鐘內(nèi)對(duì)細(xì)菌、酵母等進(jìn)行快速鑒定 |
1 |
65 |
微生物表型芯片分析系統(tǒng) |
食品中微生物的快速分型分析 |
通過分析微生物對(duì)不同底物的反應(yīng)對(duì)微生物表型進(jìn)行自動(dòng)化分析,分析范圍包括細(xì)菌、霉菌和酵母 |
1 |
66 |
飛行時(shí)間質(zhì)譜微生物鑒定系統(tǒng) |
食品中微生物的快速鑒定 |
30分鐘以內(nèi)完成對(duì)微生物的鑒定,數(shù)據(jù)庫(kù)中標(biāo)準(zhǔn)菌株數(shù)據(jù)不少于2000株 |
1 |
67 |
全自動(dòng)微生物指紋圖譜分析系統(tǒng) |
食品中微生物的快速分型分析 |
通過16sRNA雜交原理對(duì)微生物進(jìn)行鑒定與分型,同時(shí)處理樣本不少于10個(gè) |
1 |
68 |
全自動(dòng)基因指紋分析儀 |
食品中微生物的快速分型分析 |
通過對(duì)微生物基因組中重復(fù)序列分析,4小時(shí)內(nèi)對(duì)微生物進(jìn)行快速分型 |
1 |
69 |
基因定量分析系統(tǒng)-焦磷酸測(cè)序 |
食品中微生物的快速鑒定與分型 |
通過焦磷酸測(cè)序原理對(duì)細(xì)菌、病毒、真菌、寄生蟲進(jìn)行快速鑒定,鑒定需要時(shí)間不超過1小時(shí) |
1 |
70 |
全自動(dòng)樣本儲(chǔ)存管理系統(tǒng) |
食品檢驗(yàn)過程中核酸、蛋白、抗體、微生物等樣本的保存 |
通過電腦控制和機(jī)械臂系統(tǒng),全自動(dòng)完成樣本的儲(chǔ)存,儲(chǔ)存溫度不高于-80℃ |
1 |
71 |
基因芯片分析系統(tǒng) |
食品檢驗(yàn)過程中多種致病基因的快速分析 |
包括基因點(diǎn)樣、雜交、掃描、分析系統(tǒng),每次可對(duì)不少于1000個(gè)基因進(jìn)行快速雜交分析 |
1 |
72 |
懸浮芯片分析系統(tǒng) |
食品中微生物的快速檢測(cè)分析 |
每個(gè)反應(yīng)池檢測(cè)信號(hào)不少于100個(gè),且能進(jìn)行定性和定量分析 |
1 |
73 |
自動(dòng)化革蘭氏染色系統(tǒng) |
食品微生物檢測(cè)過程中快速革蘭氏染色分析 |
通過革蘭氏染色原理,30分鐘內(nèi)完成不少于12個(gè)樣本的染色分析 |
1 |
74 |
快速致病菌免疫磁珠基因篩選系統(tǒng) |
食品中致病微生物的快速檢測(cè)分析 |
通過磁珠捕獲和熒光定量PCR原理對(duì)食品中致病微生物進(jìn)行快速分析,同時(shí)處理樣本量不少于12個(gè),檢測(cè)時(shí)限不超過2小時(shí) |
1 |
75 |
全自動(dòng)致病菌酶標(biāo)檢測(cè)系統(tǒng) |
食品中致病微生物的快速檢測(cè)分析 |
通過酶聯(lián)免疫方法對(duì)致病微生物進(jìn)行快速檢測(cè),同時(shí)處理樣本量不少于300個(gè) |
1 |
76 |
全自動(dòng)平板劃線系統(tǒng) |
食品中微生物的快速劃線、分離 |
快速完成平板自動(dòng)化劃線,每小時(shí)劃板量不少于100塊 |
1 |
77 |
培養(yǎng)基自動(dòng)制備分裝儀 |
食品微生物檢測(cè)過程中培養(yǎng)基的快速分裝 |
定量無菌對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行分裝,每小時(shí)培養(yǎng)基分裝量不少于10L |
1 |
78 |
商業(yè)無菌自動(dòng)化檢測(cè)系統(tǒng) |
食品檢驗(yàn)過程中商業(yè)化無菌檢測(cè) |
通過ATP酶分析原理,40小時(shí)內(nèi)完成商業(yè)化無菌檢測(cè) |
1 |
79 |
凝膠成像儀 |
食品檢驗(yàn)過程中DNA樣品的成像分析 |
具備單色熒光成像、多色熒光成像、化學(xué)發(fā)光、化學(xué)熒光、光密度成像功能 |
1 |
80 |
倒置顯微鏡 |
食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞和微生物樣本的觀察 |
配置4X、10X、40X、100X物鏡和成像系統(tǒng) |
2 |
81 |
抑菌圈測(cè)量?jī)x |
食品中抗菌成分的測(cè)定 |
測(cè)量范圍:0~35mm;分辨率:0.1mm |
1 |
82 |
核酸蛋白分析儀 |
食品中核酸和蛋白質(zhì)的定量分析 |
波長(zhǎng)范圍:190~840nm;0.5~2µL樣品直接進(jìn)樣 |
2 |
83 |
二維電泳系統(tǒng) |
食品中過敏原如蛋白質(zhì)的差異分析 |
配置等電聚焦電泳、垂直電泳、圖像掃描和分析軟件 |
1 |
84 |
通用電泳儀 |
食品中核酸和蛋白質(zhì)的分離檢測(cè) |
配置垂直電泳、水平電泳、電源和轉(zhuǎn)印裝置 |
4 |
85 |
水平電泳槽 |
食品中核酸的分離檢測(cè) |
按實(shí)驗(yàn)需要配置 |
4 |
86 |
垂直電泳槽 |
食品中蛋白質(zhì)的分離檢測(cè) |
按實(shí)驗(yàn)需要配置 |
2 |
87 |
核酸高壓測(cè)序膠系統(tǒng) |
食品中核酸序列分析、蛋白質(zhì)等電點(diǎn)分析 |
輸出電壓:20~5000V;輸出端口不少于4個(gè) |
2 |
88 |
脈沖場(chǎng)電泳系統(tǒng) |
食品中致病微生物遺傳物質(zhì)差異分析 |
轉(zhuǎn)換角度:0~360° |
2 |
89 |
全自動(dòng)毛細(xì)管電泳系統(tǒng) |
食品中蛋白質(zhì)、游離脂肪酸、食品添加劑、農(nóng)藥殘留、生物毒素和抗生素檢測(cè);糖類、維生素分析 |
分辨率2~5個(gè)堿基;進(jìn)樣量不少于48個(gè) |
2 |
90 |
真空轉(zhuǎn)印儀 |
食品檢測(cè)過程中DNA與蛋白質(zhì)的凝膠轉(zhuǎn)膜實(shí)驗(yàn) |
小片斷轉(zhuǎn)印時(shí)間不多于30min,基因組大片斷轉(zhuǎn)印時(shí)間不多于90min |
2 |
91 |
全凝膠洗脫儀 |
食品檢測(cè)過程中DNA與蛋白質(zhì)的純化 |
洗脫時(shí)間不超過20min;收集組分不少于12條 |
2 |
92 |
微量過濾裝置 |
食品檢測(cè)過程中DNA與蛋白質(zhì)的純化 |
可以高壓滅菌;格式:斑點(diǎn)印跡或狹線印跡 |
3 |
93 |
電穿孔儀 |
食品檢測(cè)過程中基因的轉(zhuǎn)化 |
電壓輸出:10~3000V;波形輸出:對(duì)數(shù)消減波或方波 |
1 |
94 |
遺傳分析系統(tǒng) |
食品中轉(zhuǎn)基因成分及致病菌的鑒定 |
可對(duì)不少于6種不同熒光染料進(jìn)行檢測(cè); 配備數(shù)據(jù)采集和初步分析軟件 |
1 |
95 |
紫外交聯(lián)儀 |
食品檢測(cè)過程中DNA膜雜交分析 |
紫外光源不少于3個(gè)不同波長(zhǎng) |
2 |
96 |
分子雜交爐 |
食品檢測(cè)過程中核酸的雜交分析 |
工作溫度范圍:高于環(huán)境溫度8~99.9℃;可放置不少于15個(gè)雜交管 |
2 |
97 |
射線計(jì)數(shù)儀 |
食品中同位素的定量分析 |
按實(shí)驗(yàn)需要配置 |
2 |
98 |
水分活度測(cè)定儀 |
食品中水分含量的測(cè)定 |
5分鐘內(nèi)顯示結(jié)果;測(cè)量精度0.01Aw; |
2 |
99 |
溫濕度數(shù)據(jù)跟蹤系統(tǒng) |
食品采樣與檢測(cè)過程中溫度、濕度數(shù)據(jù)的跟蹤監(jiān)測(cè) |
可與計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸;可測(cè)定溫度范圍:-20~140℃ |
2 |
100 |
全自動(dòng)基因測(cè)序儀 |
食品中DNA序列的高通量分析 |
讀長(zhǎng)不小于75bp;數(shù)據(jù)準(zhǔn)確度可達(dá)到99.99%;每天產(chǎn)生的數(shù)據(jù)量不少于1G |
1 |
101 |
紫外可見分光光度計(jì) |
食品檢測(cè)過程中紫外可見分光光度法的測(cè)定 |
波長(zhǎng)范圍:190~1100nm |
2 |
102 |
紫外透射率分析儀 |
食品檢測(cè)過程中光譜透射率的測(cè)定 |
波長(zhǎng)范圍:240~400nm |
4 |
103 |
紫外分析儀 |
食品檢測(cè)過程中蛋白質(zhì)和核酸的紫外定性分析 |
紫外光源波長(zhǎng)至少包含254nm、365nm |
4 |
104 |
多功能酶標(biāo)儀 |
食品檢測(cè)過程中酶聯(lián)免疫法的分析 |
微孔板規(guī)格:6~384孔板;可測(cè)量熒光、吸收光、化學(xué)發(fā)光 |
2 |
105 |
薄層色譜系統(tǒng) |
食品檢測(cè)過程中樣品的薄層點(diǎn)樣、展開及成像 |
含薄層色譜成像系統(tǒng) |
2 |
106 |
激光共聚焦顯微鏡 |
食品樣本中微生物觀察及切片樣本觀察;組織結(jié)構(gòu)的精確描繪、定位(二維和三維)和上述結(jié)構(gòu)的動(dòng)態(tài)變化 |
至少配置紅、綠、藍(lán)三個(gè)激光光源;檢測(cè)系統(tǒng)至少包含三個(gè)熒光通道和一個(gè)透射光通道 |
1 |
107 |
水分測(cè)定儀 |
食品中水分含量測(cè)定 |
測(cè)量范圍:0.001%~100% |
2 |
108 |
酒精計(jì) |
食品樣品中乙醇含量的測(cè)定 |
測(cè)量范圍:0%~45%(質(zhì)量/質(zhì)量) |
2 |
109 |
纖維測(cè)定儀 |
食品中纖維含量的測(cè)定 |
測(cè)量樣品數(shù)不小于6個(gè)/次;測(cè)量范圍:0.1%~100% |
1 |
110 |
示波極譜儀 |
食品檢驗(yàn)中元素的分析 |
測(cè)量下限不大于5×10-8mol/L |
1 |
111 |
測(cè)汞儀 |
食品中汞元素的分析 |
測(cè)量范圍:0~10µg/L;測(cè)量下限不小于0.05µg/L |
1 |
112 |
熒光分光光度計(jì) |
食品中有害物質(zhì)如3,4-苯并芘的測(cè)定 |
波長(zhǎng)測(cè)量范圍:200~800nm |
1 |
113 |
氨基酸分析儀 |
食品中氨基酸含量的測(cè)定 |
測(cè)量下限:20種氨基酸平均不大于3pmol |
1 |
114 |
基質(zhì)輔助激光解吸電離-飛行時(shí)間質(zhì)譜 |
食品中農(nóng)獸藥殘留、違禁添加的化學(xué)藥物及其他有機(jī)污染物的快速篩查檢測(cè);食品中真菌毒素的快速篩查檢測(cè);未知物的鑒定分析 |
質(zhì)量范圍:高限不少于20萬;靈敏度:不大于10-12mol;質(zhì)量準(zhǔn)確度:不大于5ppm;分辨率:不少于2萬;配置源后衰變裝置 |
1 |
115 |
自動(dòng)電位滴定儀 |
食品中酸度、維生素C等的含量測(cè)定 |
測(cè)量范圍:pH0~14;測(cè)量精度:0.01pH |
2 |
116 |
阿貝折射儀 |
食品樣品的折射率和相關(guān)物質(zhì)的濃度測(cè)定 |
測(cè)量范圍:1.3000~1.7000nD;蔗糖溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)讀數(shù)范圍:0%~95%;準(zhǔn)確度:±0.00002nD |
2 |
117 |
數(shù)顯電導(dǎo)儀 |
食品樣品電導(dǎo)率的測(cè)定 |
測(cè)量范圍:0.00μS/cm~199.9mS/cm;分辨率:0.01μS/cm~0.1mS/cm;精度:±0.5%量程;配置數(shù)字顯示 |
4 |
118 |
X射線熒光光譜儀 |
食品中有害元素的測(cè)定 |
元素范圍:硫~鈾;檢出限:不大于1ppm;長(zhǎng)期穩(wěn)定性:±0.1%,重復(fù)性:±0.1% |
2 |
119 |
凝膠滲透色譜 |
食品中農(nóng)藥殘留、蛋白質(zhì)和多糖多肽分子量測(cè)定以及樣品前處理和凈化 |
四元泵;流量精度:不大于0.10mL/min;柱溫箱:室溫~80˚C;配置進(jìn)樣器、紫外、粘度、折光檢測(cè)器 |
4 |
120 |
液相色譜 |
食品中營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 |
四元梯度泵;配置在線脫氣、自動(dòng)進(jìn)樣器、DAD、熒光檢測(cè)器 |
6 |
121 |
氣相色譜 |
食品中揮發(fā)性營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 |
配置自動(dòng)進(jìn)樣器、FID、ECD、FPD檢測(cè)器 |
3 |
122 |
氣相頂空進(jìn)樣器 |
食品中揮發(fā)性營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 |
加熱溫度最高不小于200˚C;頂空瓶位數(shù)及規(guī)格按實(shí)驗(yàn)需要配置 |
1 |
123 |
拉曼光譜儀 |
食品中氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、DNA、RNA和糖類分子的鑒定分析 |
配置激光器;光譜范圍:200~2000nm;分辨率:不大于1cm-1 |
2 |
124 |
全自動(dòng)定氮儀 |
食品中蛋白質(zhì)的定量分析 |
配置消化系統(tǒng) |
2 |
125 |
原子吸收光譜儀 |
食品中微量元素的測(cè)定 |
配置自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng)、火焰光度、石墨爐檢測(cè)器;氫化物發(fā)生器 |
1 |
126 |
脂肪酸分析儀 |
食品中脂肪酸的測(cè)定 |
配置自動(dòng)進(jìn)樣器;可同時(shí)測(cè)量脂肪和脂肪酸的含量 |
2 |
127 |
電感耦合等離子體質(zhì)譜 |
食品中微量元素的測(cè)定 |
配置進(jìn)樣系統(tǒng);ICP離子源;水冷循環(huán) |
2 |
128 |
氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀 |
食品中揮發(fā)性成分或者污染物等的分離測(cè)定 |
配置自動(dòng)進(jìn)樣器和數(shù)據(jù)處理系統(tǒng) |
1 |
129 |
三重串聯(lián)四極桿氣質(zhì)聯(lián)用儀 |
食品中揮發(fā)性成分或污染物等的分離測(cè)定 |
串聯(lián)四極桿質(zhì)譜;配置自動(dòng)進(jìn)樣器 |
1 |
130 |
串聯(lián)四級(jí)桿液質(zhì)聯(lián)用儀 |
食品中營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離、測(cè)定 |
高壓二元梯度泵;配置自動(dòng)進(jìn)樣器、柱溫箱、液氮罐或氮?dú)獍l(fā)生器、穩(wěn)壓電源 |
2 |
131 |
液相色譜-離子肼質(zhì)譜儀 |
食品中營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離、測(cè)定 |
高壓二元梯度泵;配置自動(dòng)進(jìn)樣器、柱溫箱、離子阱質(zhì)譜、液氮罐或氮?dú)獍l(fā)生器、穩(wěn)壓電源 |
2 |
132 |
全波段顯微化學(xué)圖像系統(tǒng) |
食品中混合物、粒度、組分粒子的結(jié)塊、多晶體、水合物及其他痕量污染物的分析 |
滿足可見、中紅外及近紅外全波段掃描;配置數(shù)碼CCD |
1 |
133 |
離子色譜 |
食品樣品中陰離子與陽離子的測(cè)定 |
雙活塞串聯(lián)往復(fù)梯度泵;配置電導(dǎo)檢測(cè)器、抑制器、樣品自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng) |
2 |
134 |
原子熒光光譜儀 |
食品樣品中可形成氫化物微量元素的測(cè)定 |
配置火焰或電熱原子化器;光電倍增檢測(cè)器 |
2 |
135 |
電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀 |
食品中微量元素的測(cè)定 |
電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀主機(jī);霧化室和V槽霧化器; 一體式石英垂直炬管;冷卻循環(huán)水冷系統(tǒng);低紫外區(qū)吹掃接口 |
1 |
136 |
錐入度測(cè)定儀 |
食品樣品中黏稠度的測(cè)定 |
測(cè)量值不小于45mm;錐入精度:±0.01mm |
1 |
137 |
穿刺力測(cè)定儀 |
食品包裝瓶塞穿刺力值的測(cè)定 |
規(guī)格:不小于500N;加載速度:50、100、150、200、250、300、500(mm/min) |
1 |
138 |
熱急變?cè)囼?yàn)儀 |
食品包裝玻璃制品冷熱急變的合格性實(shí)驗(yàn)、遞增性、破壞性實(shí)驗(yàn)分析 |
溫度范圍:0~100℃;冷熱槽變換時(shí)間:15±1秒;熱槽溫度變化:±1℃。 |
1 |
139 |
內(nèi)壓力試驗(yàn)儀 |
食品包裝瓶?jī)?nèi)壓力值的測(cè)定 |
壓力范圍:0.50~4.19 Mpa;最大使用壓力:6.00 Mpa;升壓速率誤差小于5% |
1 |
140 |
內(nèi)應(yīng)力試驗(yàn)儀 |
食品包裝玻璃瓶?jī)?nèi)應(yīng)力值的測(cè)定 |
應(yīng)力測(cè)量范圍:0~±1000 Mpa;精度<0.1nm |
1 |
141 |
垂直軸偏差測(cè)試儀 |
食品包裝軸偏差的測(cè)定 |
位移測(cè)頭值:0.02mm;精度:0.1mm |
1 |
142 |
瓶底、壁厚測(cè)定儀 |
食品包裝瓶底、壁厚度的測(cè)定 |
儀器量程:150mm;精度:0.1mm |
1 |
143 |
弧度測(cè)定儀 |
食品包裝瓶弧度的測(cè)定 |
測(cè)量行程不小于20mm;精度±0.01mm |
1 |
144 |
自動(dòng)振篩儀 |
食品包裝玻璃瓶中特定元素含量的分析 |
回轉(zhuǎn)速度不小于221次/分鐘;回轉(zhuǎn)半徑:12.5mm;振幅:5mm |
1 |
145 |
水平圓周轉(zhuǎn)動(dòng)振蕩器 |
食品包裝瓶與蓋的密封性分析 |
振蕩頻率:50~300rpm |
1 |
146 |
落鏢沖擊試驗(yàn)機(jī) |
用于厚度小于1mm的食品包裝用塑料薄膜或薄片50%破損時(shí)的沖擊質(zhì)量和能量分析 |
測(cè)試范圍:A法:50~2000g B法:300~2000g;測(cè)試精度:0.1g |
1 |
147 |
耐破度儀 |
食品包裝材料耐破度分析 |
測(cè)量范圍:50~1600KPa;準(zhǔn)確度<0.5﹪ |
1 |
148 |
涂層柔性和粘附力測(cè)試裝置 |
食品包裝材料涂層柔性和粘附力分析 |
按實(shí)驗(yàn)要求裝配 |
1 |
149 |
內(nèi)涂層連續(xù)性測(cè)試裝置 |
食品包裝材料的內(nèi)涂層連續(xù)性分析 |
按實(shí)驗(yàn)要求裝配 |
1 |
150 |
韌性實(shí)驗(yàn)裝置 |
食品包裝材料的韌性分析 |
按實(shí)驗(yàn)要求裝配 |
1 |
151 |
氧化膜厚度測(cè)定儀 |
食品包裝材料的氧化膜厚度分析 |
測(cè)量范圍:0~200μm;測(cè)量精度:±0.5μm F·S;分辨率:1μm |
1 |
152 |
密度天平 |
食品包裝材料的密度值分析 |
稱量范圍:0~210g;可讀性:0.01mg |
1 |
153 |
線熱膨脹系數(shù)測(cè)定儀 |
食品包裝材料平均線熱膨脹系數(shù)分析 |
溫度范圍:0.5~300℃;升溫速度1.0~35.0℃/min |
1 |
154 |
軋蓋機(jī) |
食品包裝瓶與蓋的密封性分析 |
適用范圍:蓋直徑8~22mm |
1 |
155 |
折斷力儀 |
食品包裝瓶的折斷力分析 |
儀器量程:0~200N;分辨率:0.01N |
1 |
156 |
扭矩儀 |
瓶裝食品瓶蓋鎖緊、開啟扭矩值大小的分析 |
量程范圍:0~20Nm;精度:0.001Nm |
1 |
157 |
平氏粘度計(jì) |
液態(tài)食品樣品的粘度分析 |
毛細(xì)管內(nèi)徑為0.8±0.05、1.0±0.05、1.2±0.05、1.5±0.1或2.0±0.1mm |
1 |
158 |
硬度計(jì) |
食品包裝材料的硬度值分析 |
壓針行程范圍:0~2.5mm;壓針端部壓力:0.055~8.06N |
1 |
159 |
落球沖擊試驗(yàn)機(jī) |
食品包裝材料聚乙烯、聚氯乙烯等固體復(fù)合硬片耐沖擊實(shí)驗(yàn)分析 |
沖擊高度不小于600mm;沖擊能量:0.15~20J |
1 |
160 |
陶瓷纖維馬弗爐 |
食品包裝材料的熾灼殘?jiān)治?/DIV> |
額定溫度不小于1000℃;配置數(shù)字溫控系統(tǒng) |
1 |
161 |
數(shù)字式紫外輻射照度計(jì) |
食品檢測(cè)無菌環(huán)境紫外輻射強(qiáng)度分析 |
量程:0~2000μw/cm2;分辨率:1μw/cm2 |
2 |
162 |
萬能材料試驗(yàn)機(jī) |
食品包裝材料的剝離強(qiáng)度、撕拉強(qiáng)度分析 |
測(cè)量范圍:2%~100%FS;試驗(yàn)力示值相對(duì)誤差:±1%;試驗(yàn)力分辨率:最大試驗(yàn)力的1/200000 |
1 |
163 |
濕透儀 |
食品包裝材料的水蒸氣透過率分析 |
測(cè)量范圍:0.005~-100g/mm.day;精度:0.005g/mm.day |
1 |
164 |
氣體透過儀 |
食品包裝材料氧氣透過率分析 |
測(cè)量范圍:0.005~2000cc/mm.day;精度:0.005cc/mm.day |
1 |
165 |
熱封儀 |
食品包裝材料封口性能分析,與撕拉力測(cè)試儀合用 |
熱封溫度:室溫~300℃;控溫精度:±0.2℃ |
1 |
166 |
病理組織檢查設(shè)備(包括全自動(dòng)脫水機(jī)、全自動(dòng)組織包埋機(jī)、病理組織切片機(jī)、自動(dòng)封片機(jī)、全自動(dòng)冷凍切片機(jī)、輸出儀、全自動(dòng)顯微圖像分析系統(tǒng)) |
食品毒理實(shí)驗(yàn)中組織病理學(xué)檢查 |
全智能化設(shè)計(jì),異常情況及時(shí)判斷自動(dòng)處理,1.切片機(jī):切片厚度調(diào)節(jié)最小分度值:1(μm)切片精度:±10%;2.全自動(dòng)組織包埋機(jī):可儲(chǔ)存3L石蠟,可容納不少于70個(gè)樣品包埋盒 |
1 |
167 |
激光掃描共聚焦倒置顯微鏡 |
食品毒理實(shí)驗(yàn)中細(xì)胞結(jié)構(gòu)改變的觀察 |
可對(duì)多標(biāo)記組織或細(xì)胞進(jìn)行定量分析 |
1&, amp;, lt;, /DIV> |
168 |
全自動(dòng)生化分析儀 |
,,
食品毒理實(shí)驗(yàn)過程中動(dòng)物生化指標(biāo)的檢測(cè)分析 |
測(cè)定樣品種類:血清、血漿、尿液、腦脊液;生化測(cè)試速度:≥400測(cè)試/小時(shí);測(cè)定參數(shù)大于100項(xiàng) |
1 |
169 |
實(shí)驗(yàn)動(dòng)物生理檢測(cè)系統(tǒng) |
食品毒理實(shí)驗(yàn)過程中動(dòng)物心電、腦電、體溫和血壓等生理參數(shù)分析 |
可測(cè)量的生理信號(hào)包括:1.血壓; 2.心電,電極直接縫合在皮下,信號(hào)干擾很;3.肌電,不同部位,只須改變電極埋藏部位即可;4.神經(jīng)電,穩(wěn)定,抗干擾能力強(qiáng);5.呼吸,由壓力信號(hào)解讀出來,有專門軟件加以分析; 6.體溫,直接由溫度傳感器在體內(nèi)測(cè)量出來;7.生理活動(dòng),接受器內(nèi)的十字天線隨時(shí)監(jiān)測(cè)動(dòng)物的活動(dòng) |
1 |
170 |
激光掃描細(xì)胞儀 |
食品毒理實(shí)驗(yàn)過程中細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的定量分析及組織掃描 |
激光掃描通道不少于5個(gè) |
1 |
171 |
流式細(xì)胞儀 |
食品毒理實(shí)驗(yàn)過程中細(xì)胞快速分類分析 |
熒光通道不少于3個(gè) |
1 |
172 |
全自動(dòng)血細(xì)胞分析儀 |
食品毒理實(shí)驗(yàn)過程中動(dòng)物血相的快速分析 |
1.檢測(cè)過程全自動(dòng)操作,全自動(dòng)定量;2.白細(xì)胞三分群,精確提供不少于23項(xiàng)參數(shù)(含WBC,RBC,PLT彩色直方圖);3.微量檢測(cè),只需10µL末稍或靜脈抗凝血 |
1 |
173 |
活體生物成像系統(tǒng) |
食品毒理實(shí)驗(yàn)過程中活體生物體內(nèi)成像分析 |
CCD像素不低于140/200萬;全自動(dòng)控制 |
1 |
174 |
小動(dòng)物活體分子成像系統(tǒng) |
食品毒理實(shí)驗(yàn)過程中活體生物體內(nèi)監(jiān)控基因的表達(dá)分析 |
發(fā)射光濾光片之間的轉(zhuǎn)換時(shí)間小于500ms |
1 |
175
|
活細(xì)胞工作站系統(tǒng) |
食品毒理實(shí)驗(yàn)過程中細(xì)胞和組織的全方位觀察和記錄 |
實(shí)現(xiàn)從快速拍攝到長(zhǎng)時(shí)間延時(shí)成像實(shí)驗(yàn)的高細(xì)胞活性和高信噪比成像,自動(dòng)采集樣本空間多維影像,配轉(zhuǎn)盤式掃描共聚焦DSU系統(tǒng),使用快速單色儀光源,可顯示動(dòng)態(tài)變化曲線。 |
1 |
176 |
血?dú)夥治鰞x |
食品毒理實(shí)驗(yàn)過程中動(dòng)物的血?dú)夥治?/DIV> |
測(cè)定pH、pCO2、pO2;可計(jì)算不少于11個(gè)參數(shù);分析時(shí)間少于50秒 |
1 |
總計(jì) |
|
|
|
374 |
省級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
序號(hào) |
名稱 |
主要用途 |
性能要求 |
配置數(shù)量(臺(tái)套) |
1 |
電子天平 |
食品檢驗(yàn)用試劑、樣品和標(biāo)準(zhǔn)品的稱量 |
感量(g):0.001,0.0001,0.00001 |
3 |
2 |
酸度計(jì) |
食品檢驗(yàn)過程中pH值的測(cè)定 |
精度:±0.01pH |
2 |
3 |
冷凍離心機(jī) |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物等的提取分離 |
最高轉(zhuǎn)速不小于16000rpm;
溫度設(shè)置范圍:-20~40℃ |
3 |
4 |
離心機(jī) |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物等的提取分離 |
轉(zhuǎn)速介于200~15000rpm之間 |
5 |
5 |
超凈工作臺(tái) |
食品檢驗(yàn)過程中提供局部超凈工作環(huán)境 |
凈化級(jí)別:局部百級(jí) |
2 |
6 |
生物安全柜 |
食品檢驗(yàn)過程中提供潔凈安全的操作環(huán)境 |
二級(jí)生物安全柜 |
3 |
7 |
索氏提取器 |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物的提取 |
控溫范圍:室溫+5~100℃;
提取瓶容積不小于500mL |
2 |
8 |
超臨界萃取儀 |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物的提取 |
最高操作壓力可達(dá)10000psi;最高操作溫度可達(dá)240℃ |
1 |
9 |
磁力攪拌器 |
食品檢驗(yàn)過程中目的物質(zhì)提取或反應(yīng)過程中的攪拌混勻 |
加熱溫度范圍:5~300℃;
溫度控制精確度:±1℃ |
10 |
10 |
微波消解儀(高壓) |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的消解 |
微波輸出功率介于0~1600W之間 |
1 |
11 |
冷凍干燥機(jī) |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的冷凍干燥 |
24小時(shí)除冰量:大于2L;最大冰容量:大于5L;冷凍腔最低溫度:不高于-50℃ |
1 |
12 |
碎花制冰機(jī) |
食品檢驗(yàn)用冰的制備 |
冰型:雪花碎冰;制冰量不小于125千克/天 |
1 |
13 |
冷藏柜 |
食品檢驗(yàn)中滅菌試劑的制備 |
工作溫度范圍:50~135℃ |
10 |
14 |
冰箱 |
食品樣品和試劑的存放 |
帶冷凍和冷藏室 |
10 |
15 |
立式超低溫冰箱 |
食品樣品和試劑的超低溫保存 |
體積大于300L;溫度控制范圍:-50~86℃ |
1 |
16 |
高壓滅菌器 |
食品檢驗(yàn)中滅菌試劑的制備 |
工作溫度范圍:50~135℃ |
2 |
17 |
馬弗爐 |
食品檢驗(yàn)過程中食品的灰分測(cè)定及干法消解 |
額定溫度大于1000℃;
配置數(shù)字溫控系統(tǒng) |
1 |
18 |
超聲波清洗器 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的提取、脫氣、混勻、細(xì)胞粉碎、實(shí)驗(yàn)器皿的清洗等 |
清洗器內(nèi)槽采用耐酸堿不銹鋼板 |
2 |
19 |
超聲波提取器 |
提取食品營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物 |
超聲波發(fā)生器與提取罐分體式;
提取罐容積不大于20L |
2 |
20 |
超聲粉碎機(jī) |
食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞的破碎 |
頻率:20~25KHz;
頻率自動(dòng)跟蹤 |
1 |
21 |
電熱恒溫干燥箱 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的干燥 |
控溫范圍:室溫+10~300℃;恒溫波動(dòng)度:±1℃;不銹鋼內(nèi)膽 |
2 |
22 |
電熱恒溫培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)過程中微生物的培養(yǎng) |
溫度精確度不大于0.1℃ |
2 |
23 |
恒溫恒濕箱 |
為食品檢驗(yàn)提供穩(wěn)定的恒溫恒濕環(huán)境 |
溫度范圍:0~70℃(無濕度);濕度范圍:相對(duì)濕度10%~80% |
1 |
24 |
可控溫振蕩箱 |
食品檢驗(yàn)中微生物的培養(yǎng) |
旋轉(zhuǎn)頻率:40~400rpm;溫控范圍:4~60℃;溫控精度:±0.1℃ |
1 |
25 |
恒溫恒濕培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中微生物的培養(yǎng) |
溫度范圍:5~60℃;
容量不小于250L |
1 |
26 |
霉菌培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中霉菌的培養(yǎng) |
溫度范圍:5~60℃;
容量不小于150L |
6 |
27 |
厭氧培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中微生物的厭氧培養(yǎng) |
工作腔體積不小于150L |
1 |
28 |
細(xì)胞培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中細(xì)胞優(yōu)化與培養(yǎng) |
CO2濃度范圍:0.2%~20% (體積/體積) |
1 |
29 |
三氣細(xì)胞培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中微需氧菌的培養(yǎng) |
CO2范圍:0%~20%;O2范圍:1%~20% (體積/體積) |
1 |
30 |
超純水系統(tǒng) |
食品檢驗(yàn)用超純水的制備 |
出水量不小于1.5L/min;電阻率:18.2 MΩ.cm(25℃) |
1 |
31 |
勻漿器 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的粉碎、均質(zhì)和乳化。 |
調(diào)速范圍:0~28000rpm |
1 |
32 |
組織勻漿器 |
食品檢驗(yàn)過程中組織勻漿,以提取包括蛋白質(zhì)、RNA和DNA在內(nèi)的細(xì)胞內(nèi)容物 |
調(diào)速范圍:0~30000rpm |
1 |
33 |
真空離心濃縮儀 |
食品檢驗(yàn)過程中目標(biāo)物質(zhì)的濃縮 |
溫度控制:0~60℃;調(diào)速范圍:0~1500rpm |
1 |
34 |
全自動(dòng)核酸提取系統(tǒng) |
食品檢驗(yàn)過程中核酸的提取和純化 |
樣品通量:96孔;全自動(dòng)提;可滿足PCR、測(cè)序等實(shí)驗(yàn)要求 |
1 |
35 |
恒溫混勻器 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的均勻化處理 |
混勻頻率: 300~1500rpm;溫控范圍:室溫-13~99℃;加熱速度:約5℃/min |
2 |
36 |
均質(zhì)器 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的均一化處理 |
時(shí)間范圍:30~210秒或連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn);拍擊速度不大于9次/秒;有效容量不大于400mL |
2 |
37 |
除濕器 |
食品檢驗(yàn)環(huán)境的濕度控制 |
除濕量不小于30升/天 |
2 |
38 |
旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 |
食品檢驗(yàn)過程中有機(jī)溶劑去除 |
旋轉(zhuǎn)速度:20~180rpm;水浴溫度范圍:20~180℃ |
1 |
39 |
鞋套機(jī) |
保護(hù)無菌室的清潔環(huán)境 |
按實(shí)驗(yàn)需要配置 |
|
40 |
自動(dòng)微生物快速檢測(cè)分析系統(tǒng) |
食品中微生物的快速鑒定分析 |
可對(duì)革蘭氏陰性菌、革蘭氏陽性菌、酵母菌、芽孢菌、奈瑟氏菌、嗜血桿菌、厭氧菌進(jìn)行鑒定 |
1 |
41 |
恒溫?fù)u床 |
食品檢驗(yàn)過程中微生物的控溫振蕩培養(yǎng) |
溫度控制范圍:室溫+5~50℃;轉(zhuǎn)速30~300rpm |
3 |
42 |
低溫?fù)u床 |
食品檢驗(yàn)過程中微生物的低溫振蕩培養(yǎng) |
溫度控制范圍:5~60℃;轉(zhuǎn)速范圍:10~400rpm |
3 |
43 |
恒溫水浴 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理 |
溫度控制范圍:室溫~100℃;體積不小于3L |
5 |
44 |
恒溫振蕩水浴 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理 |
溫度控制范圍:室溫~100℃;轉(zhuǎn)速范圍:30~300rpm |
5 |
45 |
智能循環(huán)水浴 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理 |
溫度范圍:0~100℃;控溫精度:±0.1℃;容量不小于6L |
1 |
46 |
顯微鏡(帶成像系統(tǒng)) |
食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞和微生物樣本的觀察 |
配置4X、10X、40X、100X物鏡;不少于三種熒光模塊;配置CCD成像系統(tǒng) |
2 |
47 |
全自動(dòng)微生物平板螺旋加樣系統(tǒng) |
食品中微生物污染程度的測(cè)定 |
不少于五種接種模式;最大吸液量不小于250µL |
1 |
48 |
液氮罐 |
食品樣品、菌株和細(xì)胞株的低溫保存 |
液氮裝量大于40L,工作時(shí)間大于50天 |
1 |
49 |
體視顯微鏡 |
食品樣品的顯微觀察 |
變倍比不小于16;配成像系統(tǒng) |
1 |
50 |
實(shí)時(shí)熒光定量PCR檢測(cè)系統(tǒng) |
食品中致病微生物相關(guān)基因的快速、定量分析 |
檢測(cè)通道不少于6個(gè);具備梯度PCR功能 |
1 |
51 |
定性PCR儀 |
食品中致病微生物相關(guān)基因的擴(kuò)增分析 |
具備梯度PCR功能 |
2 |
52 |
多點(diǎn)接種儀 |
食品檢驗(yàn)過程中微生物的快速接種 |
一次接種樣品量不少于25個(gè) |
1 |
53 |
紅外接種環(huán)滅菌器 |
食品微生物檢驗(yàn)過程中對(duì)接種環(huán)的快速滅菌 |
中心溫度不低于900℃ |
5 |
54 |
凝膠成像儀 |
食品檢驗(yàn)過程中DNA樣品的成像分析 |
具備單色熒光成像、多色熒光成像、化學(xué)發(fā)光、化學(xué)熒光、光密度成像功能 |
1 |
55 |
倒置顯微鏡 |
食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞和微生物樣本的觀察 |
配置4X、10X、40X、100X物鏡和成像系統(tǒng) |
1 |
56 |
抑菌圈測(cè)量?jī)x |
食品中抗菌成分的測(cè)定 |
測(cè)量范圍:0~35mm;分辨率:0.1mm |
1 |
57 |
核酸蛋白分析儀 |
食品中核酸和蛋白質(zhì)的定量分析 |
波長(zhǎng)范圍:190~840nm;0.5~2µL樣品直接進(jìn)樣 |
1 |
58 |
通用電泳儀 |
食品中核酸和蛋白質(zhì)的分離檢測(cè) |
配置垂直電泳、水平電泳、電源和轉(zhuǎn)印裝置 |
6 |
59 |
水平電泳槽 |
食品中核酸的分離檢測(cè) |
按實(shí)驗(yàn)需要配置 |
1 |
60 |
垂直電泳槽 |
食品中蛋白質(zhì)的分離檢測(cè) |
按實(shí)驗(yàn)需要配置 |
1 |
61 |
脈沖場(chǎng)電泳系統(tǒng) |
食品中致病微生物遺傳物質(zhì)差異分析 |
轉(zhuǎn)換角度:0~360° |
1 |
62 |
全自動(dòng)毛細(xì)管電泳系統(tǒng) |
食品中蛋白質(zhì)、游離脂肪酸、食品添加劑、農(nóng)藥殘留、生物毒素和抗生素檢測(cè);糖類、維生素分析 |
分辨率2~5個(gè)堿基;進(jìn)樣量不少于48個(gè) |
1 |
63 |
真空轉(zhuǎn)印儀 |
食品檢測(cè)過程中DNA與蛋白質(zhì)的凝膠轉(zhuǎn)膜實(shí)驗(yàn) |
小片斷轉(zhuǎn)印時(shí)間不多于30min,基因組大片斷轉(zhuǎn)印時(shí)間不多于90min |
1 |
64 |
全凝膠洗脫儀 |
食品檢測(cè)過程中DNA與蛋白質(zhì)的純化 |
洗脫時(shí)間不超過20min;收集組分不少于12條 |
1 |
65 |
微量過濾裝置 |
食品檢測(cè)過程中DNA與蛋白質(zhì)的純化 |
可以高壓滅菌;格式:斑點(diǎn)印跡或狹線印跡 |
1 |
66 |
水分活度測(cè)定儀 |
食品中水分含量的測(cè)定 |
5分鐘內(nèi)顯示結(jié)果;測(cè)量精度0.01Aw; |
2 |
67 |
溫濕度數(shù)據(jù)跟蹤系統(tǒng) |
食品采樣與檢測(cè)過程中溫度、濕度數(shù)據(jù)的跟蹤監(jiān)測(cè) |
可與計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸;可測(cè)定溫度范圍:-20~140℃ |
1 |
68 |
紫外可見分光光度計(jì) |
食品檢測(cè)過程中紫外可見分光光度法的測(cè)定 |
波長(zhǎng)范圍:190~1100nm |
1 |
69 |
紫外透射率分析儀 |
食品檢測(cè)過程中光譜透射率的測(cè)定 |
波長(zhǎng)范圍:240~400nm |
1 |
70 |
紫外分析儀 |
食品檢測(cè)過程中蛋白質(zhì)和核酸的紫外定性分析 |
紫外光源波長(zhǎng)至少包含254nm、365nm |
1 |
71 |
多功能酶標(biāo)儀 |
食品檢測(cè)過程中酶聯(lián)免疫法的分析 |
微孔板規(guī)格:6~384孔板;可測(cè)量熒光、吸收光、化學(xué)發(fā)光 |
1 |
72 |
薄層色譜系統(tǒng) |
食品檢測(cè)過程中樣品的薄層點(diǎn)樣、展開及成像 |
含薄層色譜成像系統(tǒng) |
1 |
73 |
酒精度計(jì) |
食品樣品中乙醇含量的測(cè)定 |
測(cè)量范圍:0%~45%(質(zhì)量/質(zhì)量) |
1 |
74 |
纖維測(cè)定儀 |
食品中纖維含量的測(cè)定 |
測(cè)量樣品數(shù)不小于6個(gè)/次;測(cè)量范圍:0.1%~100% |
1 |
75 |
示波極譜儀 |
食品中元素的分析 |
測(cè)量下限不大于5×10-8mol/L |
1 |
76 |
測(cè)汞儀 |
食品中汞元素的分析 |
測(cè)量范圍:0~10µg/L;測(cè)量下限不小于0.05µg/L |
1 |
77 |
熒光分光光度計(jì) |
食品中有害物質(zhì)如3,4-苯并芘的測(cè)定 |
波長(zhǎng)測(cè)量范圍:200~800nm |
1 |
78 |
氨基酸分析儀 |
食品中氨基酸含量的測(cè)定 |
測(cè)量下限:20種氨基酸平均不大于3pmol |
1 |
79 |
自動(dòng)電位滴定 |
食品中酸度、維生素C等的含量測(cè)定 |
測(cè)量范圍:pH0~14;測(cè)量精度:0.01pH |
1 |
80 |
阿貝折射儀 |
食品的折射率和相關(guān)物質(zhì)的濃度測(cè)定 |
測(cè)量范圍:1.3000~1.7000nD;蔗糖溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)讀數(shù)范圍:0~95%;準(zhǔn)確度:±0.00002nD |
1 |
81 |
數(shù)顯電導(dǎo)儀 |
食品樣品電導(dǎo)率的測(cè)定 |
測(cè)量范圍:0.00μS/cm~199.9mS/cm;分辨率:0.01μS/cm~0.1mS/cm;精度:±0.5%量程;配置數(shù)字顯示 |
1 |
82 |
液相色譜 |
食品中營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 |
四元梯度泵;配置在線脫氣、自動(dòng)進(jìn)樣器、DAD、熒光檢測(cè)器 |
6 |
83 |
氣相色譜 |
食品中揮發(fā)性營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 |
配置自動(dòng)進(jìn)樣器、FID、ECD、FPD檢測(cè)器 |
6 |
84 |
全自動(dòng)定氮儀 |
食品中蛋白質(zhì)的定量分析 |
配置消化系統(tǒng) |
1 |
85 |
原子吸收光譜儀 |
食品中微量元素的測(cè)定 |
配置自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng)、火焰光度、石墨爐檢測(cè)器;氫化物發(fā)生器 |
2 |
86 |
脂肪酸分析儀 |
食品中脂肪酸的測(cè)定 |
配置自動(dòng)進(jìn)樣器,可同時(shí)測(cè)量脂肪和脂肪酸的含量 |
1 |
87 |
氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀 |
食品中揮發(fā)性成分或者污染物等的分離測(cè)定 |
配置自動(dòng)進(jìn)樣器和數(shù)據(jù)處理系統(tǒng) |
1 |
88 |
串聯(lián)四級(jí)桿液質(zhì)聯(lián)用儀 |
食品中揮發(fā)性成分或污染物等的分離測(cè)定 |
串聯(lián)四極桿質(zhì)譜;配置自動(dòng)進(jìn)樣器 |
2 |
89 |
離子色譜 |
食品樣品中陰離子與陽離子的測(cè)定 |
雙活塞串聯(lián)往復(fù)梯度泵;配置電導(dǎo)檢測(cè)器、抑制器、樣品自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng) |
1 |
90 |
原子熒光光譜儀 |
食品樣品中可形成氫化物微量元素的測(cè)定 |
配置火焰或電熱原子化器;光電倍增檢測(cè)器 |
1 |
91 |
電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀 |
食品中微量元素的測(cè)定 |
電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀主機(jī);霧化室和V槽霧化器; 一體式石英垂直炬管;冷卻循環(huán)水冷系統(tǒng);低紫外區(qū)吹掃接口 |
1 |
總計(jì) |
|
|
|
179 |
市級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
序號(hào) |
名稱 |
主要用途 |
性能要求 |
配置數(shù)量
(臺(tái)套) |
1 |
電子天平 |
食品檢驗(yàn)用試劑、樣品和標(biāo)準(zhǔn)品的稱量 |
感量(g):0.001,0.0001,0.00001 |
3 |
2 |
酸度計(jì) |
食品檢驗(yàn)過程中pH值的測(cè)定 |
精度:±0.01pH |
3 |
3 |
冷凍離心機(jī) |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物等的提取分離 |
最高轉(zhuǎn)速不小于16000rpm;
溫度設(shè)置范圍:-20~40℃ |
1 |
4 |
離心機(jī) |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物等的提取分離 |
轉(zhuǎn)速介于200~15000rpm之間 |
5 |
5 |
超凈工作臺(tái) |
食品檢驗(yàn)過程中提供局部超凈工作環(huán)境 |
凈化級(jí)別:局部百級(jí) |
2 |
6 |
生物安全柜 |
食品檢驗(yàn)過程中提供潔凈安全的操作環(huán)境 |
二級(jí)生物安全柜 |
2 |
7 |
索氏提取器 |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物的提取 |
控溫范圍:室溫+5~100℃;提取瓶容積不小于500mL |
2 |
8 |
磁力攪拌器 |
食品檢驗(yàn)過程中目的物質(zhì)提取或反應(yīng)過程中的攪拌混勻 |
加熱溫度范圍:5~300℃;
溫度控制精確度:±1℃ |
5 |
9 |
超臨界萃取儀 |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物的提取 |
最高操作壓力可達(dá)10000psi;最高操作溫度可達(dá)240℃ |
1 |
10 |
冷藏柜 |
食品檢驗(yàn)中滅菌試劑的制備 |
工作溫度范圍:50~135℃ |
4 |
11 |
冰箱 |
食品樣品和試劑的存放 |
帶冷凍和冷藏室 |
4 |
12 |
高壓滅菌器 |
食品檢驗(yàn)中滅菌試劑的制備 |
工作溫度范圍:50~135℃ |
1 |
13 |
馬弗爐 |
食品檢驗(yàn)過程中食品的灰分測(cè)定及干法消解 |
額定溫度大于1000℃;
配置數(shù)字溫控系統(tǒng) |
1 |
14 |
超聲波清洗器 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的提取、脫氣、混勻、細(xì)胞粉碎、實(shí)驗(yàn)器皿的清洗等 |
清洗器內(nèi)槽采用耐酸堿不銹鋼板 |
2 |
15 |
電熱恒溫干燥箱 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的干燥 |
控溫范圍:室溫+10~300℃;恒溫波動(dòng)度:±1℃;不銹鋼內(nèi)膽 |
2 |
16 |
電熱恒溫培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)過程中微生物的培養(yǎng) |
溫度精確度不大于0.1℃ |
2 |
17 |
恒溫恒濕箱 |
為食品檢驗(yàn)提供穩(wěn)定的恒溫恒濕環(huán)境 |
溫度范圍:0~70℃(無濕度);濕度范圍:相對(duì)濕度10%~80% |
1 |
18 |
可控溫振蕩箱 |
食品檢驗(yàn)中微生物的培養(yǎng) |
旋轉(zhuǎn)頻率:40~400rpm;
溫控范圍:4~60℃;
溫控精度:±0.1℃ |
1 |
19 |
恒溫恒濕培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中微生物的培養(yǎng) |
溫度范圍:5~60℃;
容量不小于250L |
1 |
20 |
霉菌培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中霉菌的培養(yǎng) |
溫度范圍:5~60℃;
容量不小于150L |
1 |
21 |
厭氧培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中微生物的厭氧培養(yǎng) |
工作腔體積不小于150L |
1 |
22 |
細(xì)胞培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中細(xì)胞優(yōu)化與培養(yǎng) |
CO2濃度范圍:0.2%~20% (體積/體積) |
1 |
23 |
超純水系統(tǒng) |
食品檢驗(yàn)用超純水的制備 |
出水量不小于1.5L/min;
電阻率:18.2 MΩ.cm(25℃) |
1 |
24 |
勻漿器 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的粉碎、均質(zhì)和乳化。 |
調(diào)速范圍:0~28000rpm |
1 |
25 |
均質(zhì)器 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的均一化處理 |
時(shí)間范圍:30~210秒或連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn);拍擊速度不大于9次/秒;有效容量不大于400mL |
2 |
26 |
除濕器 |
食品檢驗(yàn)環(huán)境的濕度控制 |
除濕量不小于30升/天 |
1 |
27 |
恒溫?fù)u床 |
食品檢驗(yàn)過程中微生物的控溫振蕩培養(yǎng) |
溫度控制范圍:室溫+5~50℃;轉(zhuǎn)速:30~300rpm |
1 |
28 |
低溫?fù)u床 |
食品檢驗(yàn)過程中微生物的低溫振蕩培養(yǎng) |
溫度控制范圍:5~60℃;轉(zhuǎn)速范圍:10~400rpm |
1 |
29 |
恒溫水浴 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理 |
溫度控制范圍:室溫~100℃;體積不小于3L |
1 |
30 |
顯微鏡(帶成像系統(tǒng)) |
食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞和微生物樣本的觀察 |
配置4X、10X、40X、100X物鏡;不少于三種熒光模塊;配置CCD成像系統(tǒng) |
1 |
31 |
全自動(dòng)微生物平板螺旋加樣系統(tǒng) |
食品中微生物污染程度的測(cè)定 |
不少于五種接種模式;
最大吸液量不小于250µL |
1 |
32 |
液氮罐 |
食品樣品、菌株和細(xì)胞株的低溫保存 |
液氮裝量大于40L,工作時(shí)間大于50天 |
1 |
33 |
紅外接種環(huán)滅菌器 |
食品微生物檢驗(yàn)過程中對(duì)接種環(huán)的快速滅菌 |
中心溫度不低于900℃ |
1 |
34 |
紫外可見分光光度計(jì) |
食品檢測(cè)過程中紫外可見分光光度法的測(cè)定 |
波長(zhǎng)范圍:190~1100nm |
1 |
35 |
紫外透射率分析儀 |
食品檢測(cè)過程中光譜透射率的測(cè)定 |
波長(zhǎng)范圍:240~400nm |
1 |
36 |
多功能酶標(biāo)儀 |
食品檢測(cè)過程中酶聯(lián)免疫法的分析 |
微孔板規(guī)格:6~384孔板;可測(cè)量熒光、吸收光、化學(xué)發(fā)光 |
1 |
37 |
水分活度測(cè)定儀 |
食品中水分含量的測(cè)定 |
5分鐘內(nèi)顯示結(jié)果;
測(cè)量精度0.01Aw; |
1 |
38 |
酒精計(jì) |
食品樣品中乙醇含量的測(cè)定 |
測(cè)量范圍:0%~45%(質(zhì)量/質(zhì)量) |
1 |
39 |
纖維測(cè)定儀 |
食品中纖維含量的測(cè)定 |
測(cè)量樣品數(shù)不小于6個(gè)/次;
測(cè)量范圍:0.1%~100% |
1 |
40 |
示波極譜儀 |
食品中元素的分析 |
測(cè)量下限不大于5×10-8mol/L |
1 |
41 |
測(cè)汞儀 |
食品中汞元素的分析 |
測(cè)量范圍:0~10µg/L;
測(cè)量下限不小于0.05µg/L |
1 |
42 |
熒光分光光度計(jì) |
食品中有害物質(zhì)如3,4-苯并芘的測(cè)定 |
波長(zhǎng)測(cè)量范圍:200~800nm |
1 |
43 |
氨基酸分析儀 |
食品中氨基酸含量的測(cè)定 |
測(cè)量下限:20種氨基酸平均不大于3pmol |
1 |
44 |
阿貝折射儀 |
食品樣品的折射率和相關(guān)物質(zhì)的濃度測(cè)定 |
測(cè)量范圍:1.3000~1.7000nD;蔗糖溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)讀數(shù)范圍:0~95%;準(zhǔn)確度:±0.00002nD |
1 |
45 |
數(shù)顯電導(dǎo)儀 |
食品樣品電導(dǎo)率的測(cè)定 |
測(cè)量范圍:0.00μS/cm~199.9mS/cm;分辨率:0.01μS/cm~0.1mS/cm;精度:±0.5%量程;配置數(shù)字顯示 |
1 |
46 |
液相色譜 |
食品中營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 |
四元梯度泵;配置在線脫氣、自動(dòng)進(jìn)樣器、DAD、熒光檢測(cè)器 |
2 |
47 |
氣相色譜 |
食品中揮發(fā)性營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 |
配置自動(dòng)進(jìn)樣器、FID、ECD、FPD檢測(cè)器 |
2 |
48 |
原子吸收光譜儀 |
食品中微量元素的測(cè)定 |
配置自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng)、火焰光度、石墨爐檢測(cè)器;氫化物發(fā)生器 |
1 |
49 |
脂肪酸分析儀 |
食品中脂肪酸的測(cè)定 |
配置自動(dòng)進(jìn)樣器;可同時(shí)測(cè)量脂肪和脂肪酸的含量 |
1 |
50 |
原子熒光光譜儀 |
食品樣品中可形成氫化物微量元素的測(cè)定 |
配置火焰或電熱原子化器;
光電倍增檢測(cè)器 |
1 |
51 |
亞硝酸鹽檢測(cè)儀 |
食品中亞硝酸鹽的檢測(cè) |
檢出限不大于1mg/kg;
檢出范圍:0~500mg/kg |
1 |
52 |
亞硫酸鹽檢測(cè)儀 |
食品中亞硫酸鹽的檢測(cè) |
檢出限不大于1mg/kg;
檢出范圍:0~200mg/kg |
1 |
53 |
甲醛檢測(cè)儀 |
食品中甲醛的檢測(cè) |
檢出限不大于1mg/kg;
檢出范圍:0~500mg/kg |
1 |
54 |
吊白塊檢測(cè)儀 |
食品中吊白塊的檢測(cè) |
檢出限不大于5mg/kg ;
檢出范圍:0~2500mg/kg |
1 |
55 |
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀 |
食品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè) |
檢出限不大于3.0mg/kg;
檢出范圍:0%~100%(抑制率) |
1 |
56 |
食用油品質(zhì)檢測(cè)儀 |
煎炸用食用油的品質(zhì)分析 |
量程:40~210℃;精度:±1.5℃;分辨率:≤0.5℃ |
1 |
57 |
余氯測(cè)量?jī)x |
食品樣品中余氯測(cè)量的測(cè)定 |
光度檢測(cè)范圍: 0~2.5ABS;余氯檢測(cè)范圍:0.02~2mg/L;總氯檢測(cè)范圍:0.1~8mg/L |
1 |
58 |
電導(dǎo)率儀 |
食品樣品中電導(dǎo)率值的測(cè)量 |
檢測(cè)范圍:0.10μS/cm~500mS/cm;分辨率:0.01μS/cm~1mS/cm;
精度:≤±0.5% |
1 |
59 |
水分測(cè)定儀 |
食品中水分含量值的測(cè)量 |
測(cè)量范圍:0.001%~100% |
1 |
60 |
溫濕度計(jì) |
食品加工環(huán)境、實(shí)驗(yàn)室溫度和濕度的測(cè)量 |
測(cè)量溫度:-20~60℃;分辨率:0.1℃;測(cè)量相對(duì)濕度:5%~95% |
1 |
61 |
酒醇速測(cè)系統(tǒng) |
食品樣品中甲醇和乙醇含量的測(cè)量 |
測(cè)量范圍:0%~80% |
1 |
62 |
抗生素殘留檢測(cè)儀 |
食品中抗生素、獸藥殘留、霉菌毒素等有害成分的快速分析 |
配套加熱器;配套試劑盒 |
1 |
63 |
過氧化值測(cè)量?jī)x |
食用油過氧化值的測(cè)定 |
測(cè)定下限不大于0.5meq/kg
測(cè)定范圍:0~22 meq/kg |
1 |
64 |
氨基酸態(tài)氮測(cè)量?jī)x |
測(cè)定食品中氨基酸態(tài)氮的水平 |
測(cè)定下限不大于0.1g/100mL;測(cè)定范圍:0.0~2.0g/100mL |
1 |
65 |
碘含量測(cè)量?jī)x |
食品中碘含量的快速測(cè)定 |
測(cè)定下限不大于2.0mg/kg;測(cè)定范圍:0~80mg/kg |
1 |
66 |
甲醇測(cè)定儀 |
食品中甲醇含量的測(cè)定 |
量程:0~1000ppm;分辨率不大于0.2ppm |
1 |
67 |
生物芯片檢測(cè)系統(tǒng) |
食品中有害致病微生物的快速檢測(cè) |
至少可同時(shí)檢測(cè)大腸桿菌、葡萄球菌等6種致病微生物 |
1 |
68 |
微生物實(shí)時(shí)檢測(cè)系統(tǒng) |
食品樣品中微生物污染水平的實(shí)時(shí)檢測(cè) |
處理一批樣本時(shí)間不大于10分鐘 |
1 |
69 |
二級(jí)生物樣品安全轉(zhuǎn)移箱 |
食品檢驗(yàn)過程中二級(jí)生物樣品的安全轉(zhuǎn)移 |
全透明設(shè)計(jì);可高壓滅菌 |
1 |
總計(jì) |
|
|
|
96<, /DIV> |
附件2:餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)設(shè)備配備基本標(biāo)準(zhǔn)
編號(hào) |
檢測(cè)項(xiàng)目 |
儀器設(shè)備 |
適用范圍和技術(shù)參數(shù) |
|
1 |
中心溫度、環(huán)境溫度 |
食品表面/中心溫度計(jì) |
熟食等中心溫度,專間、盒飯、
儲(chǔ)運(yùn)等環(huán)境溫度,手持式 |
|
2 |
距離 |
測(cè)距儀 |
餐飲許可等,瞬時(shí),手持式 |
|
3 |
紫外照度 |
紫外照度儀 |
專間消毒,瞬時(shí),手持式 |
|
4 |
ATP |
ATP測(cè)量?jī)x |
環(huán)境潔凈度,10秒,手持式 |
|
5 |
極性組分 |
煎炸油質(zhì)量檢測(cè)儀 |
烹調(diào)煎炸油,30秒,手持式 |
|
6 |
電導(dǎo)率 |
電導(dǎo)率儀 |
純凈水,瞬時(shí),手持式 |
|
7 |
pH值 |
酸度計(jì) |
果汁飲料,瞬時(shí),手持式 |
|
8 |
余氯 |
余氯測(cè)量?jī)x |
飲用水,5分,手持式 |
|
9 |
水份 |
水分測(cè)量?jī)x |
注水肉,30分,便攜式 |
|
10 |
酸價(jià) |
測(cè)試卡 |
植物油,2分鐘,半定量 |
|
11 |
過氧化值 |
測(cè)試盒 |
植物油,2分鐘,半定量 |
|
12 |
碘含量 |
試劑盒 |
食鹽,5分鐘,半定量 |
|
13 |
總酸 |
試劑盒 |
食醋,10分鐘,半定量 |
|
14 |
礦物酸 |
試劑盒 |
食醋,10分鐘,半定量 |
|
15 |
氨基酸態(tài)氮 |
試劑盒 |
醬油,15分鐘,半定量 |
|
16 |
谷氨酸鈉 |
試劑盒 |
味精,15分鐘,半定量 |
|
17 |
農(nóng)藥殘留 |
農(nóng)殘檢測(cè)儀 |
蔬菜、水果,1小時(shí),臺(tái)式機(jī) |
|
18 |
亞硝酸鹽 |
亞硝酸鹽檢測(cè)卡 |
蔬菜、食用鹽等,1小時(shí),臺(tái)式機(jī) |
|
19 |
亞硫酸鹽 |
亞硫酸鹽檢測(cè)儀 |
金針菇、白糖等,1小時(shí),臺(tái)式機(jī) |
|
20 |
甲醛 |
甲醛檢測(cè)卡 |
水發(fā)產(chǎn)品等,1小時(shí),臺(tái)式機(jī) |
|
21 |
吊白塊 |
吊白塊檢測(cè)盒 |
面粉等,1小時(shí),臺(tái)式機(jī) |
|
22 |
甲醇 |
甲醇檢測(cè)儀 |
假酒,10分種,便攜式 |
|
23 |
硼砂 |
試劑盒 |
粉絲,15分鐘,半定量,試劑法 |
|
24 |
蘇丹紅 |
試紙條 |
調(diào)味品,30分鐘,定性,簿層層析法 |
|
25 |
青霉素、氯霉素等抗生素
及三聚氰胺和黃曲霉毒素 |
牛奶抗生素快速檢測(cè)儀 |
牛奶,0~20分鐘,便攜式 |
|
26 |
甲醛、二氧化硫、
蛋白質(zhì)等8項(xiàng) |
食品安全多功能檢測(cè)儀 |
相關(guān)食品,1小時(shí),便攜式 |
|
27 |
農(nóng)殘、色素、
防腐劑、部分鼠藥 |
車載氣相色譜儀 |
相關(guān)食品,2小時(shí),臺(tái)式機(jī) |
|
28 |
瘦肉精、氯霉素、
磺胺、乙烯雌酚 |
酶標(biāo)儀 |
動(dòng)物性食品,2小時(shí),臺(tái)式機(jī) |
|
29 |
黃曲霉毒素、嘔吐毒素
赭曲霉毒素 |
真菌毒素檢測(cè)系統(tǒng) |
糧食制品,1小時(shí),臺(tái)式機(jī) |
|
30 |
熒光增白劑 |
熒光增白劑檢測(cè)儀 |
食用菌、農(nóng)產(chǎn)品等,1分鐘,臺(tái)式機(jī) |
|
31 |
砷 |
檢測(cè)管 |
食品,30分鐘,定性 |
|
32 |
鉛 |
試紙條 |
食品,30分鐘,定性 |
|
33 |
氰化物 |
試紙條 |
食品,30分鐘,定性 |
|
34 |
汞 |
試紙條 |
食品,30分鐘,定性 |
|
35 |
敵鼠 |
試劑法 |
食品、吐瀉物,1小時(shí),定性 |
|
36 |
安妥 |
試劑法 |
食品、吐瀉物,1小時(shí),定性 |
|
37 |
毒鼠強(qiáng) |
試劑盒 |
食品、吐瀉物,20分鐘,定性 |
|
38 |
氟乙酰胺 |
試劑盒 |
食品、吐瀉物,20分鐘,定性 |
|
39 |
桐油 |
試劑盒 |
食品、吐瀉物,20分鐘,定性 |
|
40 |
大麻油 |
試劑盒 |
食品、吐瀉物,20分鐘,定性 |
|
41 |
礦物油 |
試劑盒 |
食品、吐瀉物,30分鐘,定性 |
|
42 |
巴豆油 |
試劑盒 |
食品、吐瀉物,30分鐘,定性 |
|
43 |
菌落總數(shù)、大腸菌群、
霉菌、酵母菌 |
試劑盒 |
食品,8~24小時(shí),定量 |
|
44 |
大腸菌群 |
載片和紙片法 |
餐具表面,8~24小時(shí),定量 |
|
45 |
霉菌 |
載片和紙片法 |
餐具表面,24~72小時(shí),定量 |
|
46 |
酵母菌 |
載片和紙片法 |
餐具表面,24~72小時(shí),定量 |
|
47 |
沙門氏菌 |
試劑盒 |
食品,48~120小時(shí),定性 |
|
48 |
金黃色葡萄球菌 |
試劑盒 |
食品,48~96小時(shí),定性 |
|
49 |
單增李斯特菌 |
試劑盒 |
食品,66~120小時(shí),定性 |
|
50 |
|
食品采樣箱 |
|
|
51 |
|
冰箱 |
|
|
52 |
|
現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)車 |
|
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局
二○一一年三月二十八日
, >省級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
序號(hào) |
名稱 |
主要用途 |
性能要求 |
配置數(shù)量(臺(tái)套) |
1 |
電子天平 |
食品檢驗(yàn)用試劑、樣品和標(biāo)準(zhǔn)品的稱量 |
感量(g):0.001,0.0001,0.00001 |
3 |
2 |
酸度計(jì) |
食品檢驗(yàn)過程中pH值的測(cè)定 |
精度:±0.01pH |
2 |
3 |
冷凍離心機(jī) |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物等的提取分離 |
最高轉(zhuǎn)速不小于16000rpm;
溫度設(shè)置范圍:-20~40℃ |
3 |
4 |
離心機(jī) |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物等的提取分離 |
轉(zhuǎn)速介于200~15000rpm之間 |
5 |
5 |
超凈工作臺(tái) |
食品檢驗(yàn)過程中提供局部超凈工作環(huán)境 |
凈化級(jí)別:局部百級(jí) |
2 |
6 |
生物安全柜 |
食品檢驗(yàn)過程中提供潔凈安全的操作環(huán)境 |
二級(jí)生物安全柜 |
3 |
7 |
索氏提取器 |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物的提取 |
控溫范圍:室溫+5~100℃;
提取瓶容積不小于500mL |
2 |
8 |
超臨界萃取儀 |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物的提取 |
最高操作壓力可達(dá)10000psi;最高操作溫度可達(dá)240℃ |
1 |
9 |
磁力攪拌器 |
食品檢驗(yàn)過程中目的物質(zhì)提取或反應(yīng)過程中的攪拌混勻 |
加熱溫度范圍:5~300℃;
溫度控制精確度:±1℃ |
10 |
10 |
微波消解儀(高壓) |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的消解 |
微波輸出功率介于0~1600W之間 |
1 |
11 |
冷凍干燥機(jī) |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的冷凍干燥 |
24小時(shí)除冰量:大于2L;最大冰容量:大于5L;冷凍腔最低溫度:不高于-50℃ |
1 |
12 |
碎花制冰機(jī) |
食品檢驗(yàn)用冰的制備 |
冰型:雪花碎冰;制冰量不小于125千克/天 |
1 |
13 |
冷藏柜 |
食品檢驗(yàn)中滅菌試劑的制備 |
工作溫度范圍:50~135℃ |
10 |
14 |
冰箱 |
食品樣品和試劑的存放 |
帶冷凍和冷藏室 |
10 |
15 |
立式超低溫冰箱 |
食品樣品和試劑的超低溫保存 |
體積大于300L;溫度控制范圍:-50~86℃ |
1 |
16 |
高壓滅菌器 |
食品檢驗(yàn)中滅菌試劑的制備 |
工作溫度范圍:50~135℃ |
2 |
17 |
馬弗爐 |
食品檢驗(yàn)過程中食品的灰分測(cè)定及干法消解 |
額定溫度大于1000℃;
配置數(shù)字溫控系統(tǒng) |
1 |
18 |
超聲波清洗器 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的提取、脫氣、混勻、細(xì)胞粉碎、實(shí)驗(yàn)器皿的清洗等 |
清洗器內(nèi)槽采用耐酸堿不銹鋼板 |
2 |
19 |
超聲波提取器 |
提取食品營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物 |
超聲波發(fā)生器與提取罐分體式;
提取罐容積不大于20L |
2 |
20 |
超聲粉碎機(jī) |
食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞的破碎 |
頻率:20~25KHz;
頻率自動(dòng)跟蹤 |
1 |
21 |
電熱恒溫干燥箱 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的干燥 |
控溫范圍:室溫+10~300℃;恒溫波動(dòng)度:±1℃;不銹鋼內(nèi)膽 |
2 |
22 |
電熱恒溫培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)過程中微生物的培養(yǎng) |
溫度精確度不大于0.1℃ |
2 |
23 |
恒溫恒濕箱 |
為食品檢驗(yàn)提供穩(wěn)定的恒溫恒濕環(huán)境 |
溫度范圍:0~70℃(無濕度);濕度范圍:相對(duì)濕度10%~80% |
1 |
24 |
可控溫振蕩箱 |
食品檢驗(yàn)中微生物的培養(yǎng) |
旋轉(zhuǎn)頻率:40~400rpm;溫控范圍:4~60℃;溫控精度:±0.1℃ |
1 |
25 |
恒溫恒濕培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中微生物的培養(yǎng) |
溫度范圍:5~60℃;
容量不小于250L |
1 |
26 |
霉菌培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中霉菌的培養(yǎng) |
溫度范圍:5~60℃;
容量不小于150L |
6 |
27 |
厭氧培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中微生物的厭氧培養(yǎng) |
工作腔體積不小于150L |
1 |
28 |
細(xì)胞培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中細(xì)胞優(yōu)化與培養(yǎng) |
CO2濃度范圍:0.2%~20% (體積/體積) |
1 |
29 |
三氣細(xì)胞培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中微需氧菌的培養(yǎng) |
CO2范圍:0%~20%;O2范圍:1%~20% (體積/體積) |
1 |
30 |
超純水系統(tǒng) |
食品檢驗(yàn)用超純水的制備 |
出水量不小于1.5L/min;電阻率:18.2 MΩ.cm(25℃) |
1 |
31 |
勻漿器 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的粉碎、均質(zhì)和乳化。 |
調(diào)速范圍:0~28000rpm |
1 |
32 |
組織勻漿器 |
食品檢驗(yàn)過程中組織勻漿,以提取包括蛋白質(zhì)、RNA和DNA在內(nèi)的細(xì)胞內(nèi)容物 |
調(diào)速范圍:0~30000rpm |
1 |
33 |
真空離心濃縮儀 |
食品檢驗(yàn)過程中目標(biāo)物質(zhì)的濃縮 |
溫度控制:0~60℃;調(diào)速范圍:0~1500rpm |
1 |
34 |
全自動(dòng)核酸提取系統(tǒng) |
食品檢驗(yàn)過程中核酸的提取和純化 |
樣品通量:96孔;全自動(dòng)提;可滿足PCR、測(cè)序等實(shí)驗(yàn)要求 |
1 |
35 |
恒溫混勻器 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的均勻化處理 |
混勻頻率: 300~1500rpm;溫控范圍:室溫-13~99℃;加熱速度:約5℃/min |
2 |
36 |
均質(zhì)器 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的均一化處理 |
時(shí)間范圍:30~210秒或連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn);拍擊速度不大于9次/秒;有效容量不大于400mL |
2 |
37 |
除濕器 |
食品檢驗(yàn)環(huán)境的濕度控制 |
除濕量不小于30升/天 |
2 |
38 |
旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 |
食品檢驗(yàn)過程中有機(jī)溶劑去除 |
旋轉(zhuǎn)速度:20~180rpm;水浴溫度范圍:20~180℃ |
1 |
39 |
鞋套機(jī) |
保護(hù)無菌室的清潔環(huán)境 |
按實(shí)驗(yàn)需要配置 |
|
40 |
自動(dòng)微生物快速檢測(cè)分析系統(tǒng) |
食品中微生物的快速鑒定分析 |
可對(duì)革蘭氏陰性菌、革蘭氏陽性菌、酵母菌、芽孢菌、奈瑟氏菌、嗜血桿菌、厭氧菌進(jìn)行鑒定 |
1 |
41 |
恒溫?fù)u床 |
食品檢驗(yàn)過程中微生物的控溫振蕩培養(yǎng) |
溫度控制范圍:室溫+5~50℃;轉(zhuǎn)速30~300rpm |
3 |
42 |
低溫?fù)u床 |
食品檢驗(yàn)過程中微生物的低溫振蕩培養(yǎng) |
溫度控制范圍:5~60℃;轉(zhuǎn)速范圍:10~400rpm |
3 |
43 |
恒溫水浴 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理 |
溫度控制范圍:室溫~100℃;體積不小于3L |
5 |
44 |
恒溫振蕩水浴 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理 |
溫度控制范圍:室溫~100℃;轉(zhuǎn)速范圍:30~300rpm |
5 |
45 |
智能循環(huán)水浴 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理 |
溫度范圍:0~100℃;控溫精度:±0.1℃;容量不小于6L |
1 |
46 |
顯微鏡(帶成像系統(tǒng)) |
食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞和微生物樣本的觀察 |
配置4X、10X、40X、100X物鏡;不少于三種熒光模塊;配置CCD成像系統(tǒng) |
2 |
47 |
全自動(dòng)微生物平板螺旋加樣系統(tǒng) |
食品中微生物污染程度的測(cè)定 |
不少于五種接種模式;最大吸液量不小于250µL |
1 |
48 |
液氮罐 |
食品樣品、菌株和細(xì)胞株的低溫保存 |
液氮裝量大于40L,工作時(shí)間大于50天 |
1 |
49 |
體視顯微鏡 |
食品樣品的顯微觀察 |
變倍比不小于16;配成像系統(tǒng) |
1 |
50 |
實(shí)時(shí)熒光定量PCR檢測(cè)系統(tǒng) |
食品中致病微生物相關(guān)基因的快速、定量分析 |
檢測(cè)通道不少于6個(gè);具備梯度PCR功能 |
1 |
51 |
定性PCR儀 |
食品中致病微生物相關(guān)基因的擴(kuò)增分析 |
具備梯度PCR功能 |
2 |
52 |
多點(diǎn)接種儀 |
食品檢驗(yàn)過程中微生物的快速接種 |
一次接種樣品量不少于25個(gè) |
1 |
53 |
紅外接種環(huán)滅菌器 |
食品微生物檢驗(yàn)過程中對(duì)接種環(huán)的快速滅菌 |
中心溫度不低于900℃ |
5 |
54 |
凝膠成像儀 |
食品檢驗(yàn)過程中DNA樣品的成像分析 |
具備單色熒光成像、多色熒光成像、化學(xué)發(fā)光、化學(xué)熒光、光密度成像功能 |
1 |
55 |
倒置顯微鏡 |
食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞和微生物樣本的觀察 |
配置4X、10X、40X、100X物鏡和成像系統(tǒng) |
1 |
56 |
抑菌圈測(cè)量?jī)x |
食品中抗菌成分的測(cè)定 |
測(cè)量范圍:0~35mm;分辨率:0.1mm |
1 |
57 |
核酸蛋白分析儀 |
食品中核酸和蛋白質(zhì)的定量分析 |
波長(zhǎng)范圍:190~840nm;0.5~2µL樣品直接進(jìn)樣 |
1 |
58 |
通用電泳儀 |
食品中核酸和蛋白質(zhì)的分離檢測(cè) |
配置垂直電泳、水平電泳、電源和轉(zhuǎn)印裝置 |
6 |
59 |
水平電泳槽 |
食品中核酸的分離檢測(cè) |
按實(shí)驗(yàn)需要配置 |
1 |
60 |
垂直電泳槽 |
食品中蛋白質(zhì)的分離檢測(cè) |
按實(shí)驗(yàn)需要配置 |
1 |
61 |
脈沖場(chǎng)電泳系統(tǒng) |
食品中致病微生物遺傳物質(zhì)差異分析 |
轉(zhuǎn)換角度:0~360° |
1 |
62 |
全自動(dòng)毛細(xì)管電泳系統(tǒng) |
食品中蛋白質(zhì)、游離脂肪酸、食品添加劑、農(nóng)藥殘留、生物毒素和抗生素檢測(cè);糖類、維生素分析 |
分辨率2~5個(gè)堿基;進(jìn)樣量不少于48個(gè) |
1 |
63 |
真空轉(zhuǎn)印儀 |
食品檢測(cè)過程中DNA與蛋白質(zhì)的凝膠轉(zhuǎn)膜實(shí)驗(yàn) |
小片斷轉(zhuǎn)印時(shí)間不多于30min,基因組大片斷轉(zhuǎn)印時(shí)間不多于90min |
1 |
64 |
全凝膠洗脫儀 |
食品檢測(cè)過程中DNA與蛋白質(zhì)的純化 |
洗脫時(shí)間不超過20min;收集組分不少于12條 |
1 |
65 |
微量過濾裝置 |
食品檢測(cè)過程中DNA與蛋白質(zhì)的純化 |
可以高壓滅菌;格式:斑點(diǎn)印跡或狹線印跡 |
1 |
66 |
水分活度測(cè)定儀 |
食品中水分含量的測(cè)定 |
5分鐘內(nèi)顯示結(jié)果;測(cè)量精度0.01Aw; |
2 |
67 |
溫濕度數(shù)據(jù)跟蹤系統(tǒng) |
食品采樣與檢測(cè)過程中溫度、濕度數(shù)據(jù)的跟蹤監(jiān)測(cè) |
可與計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸;可測(cè)定溫度范圍:-20~140℃ |
1 |
68 |
紫外可見分光光度計(jì) |
食品檢測(cè)過程中紫外可見分光光度法的測(cè)定 |
波長(zhǎng)范圍:190~1100nm |
1 |
69 |
紫外透射率分析儀 |
食品檢測(cè)過程中光譜透射率的測(cè)定 |
波長(zhǎng)范圍:240~400nm |
1 |
70 |
紫外分析儀 |
食品檢測(cè)過程中蛋白質(zhì)和核酸的紫外定性分析 |
紫外光源波長(zhǎng)至少包含254nm、365nm |
1 |
71 |
多功能酶標(biāo)儀 |
食品檢測(cè)過程中酶聯(lián)免疫法的分析 |
微孔板規(guī)格:6~384孔板;可測(cè)量熒光、吸收光、化學(xué)發(fā)光 |
1 |
72 |
薄層色譜系統(tǒng) |
食品檢測(cè)過程中樣品的薄層點(diǎn)樣、展開及成像 |
含薄層色譜成像系統(tǒng) |
1 |
73 |
酒精度計(jì) |
食品樣品中乙醇含量的測(cè)定 |
測(cè)量范圍:0%~45%(質(zhì)量/質(zhì)量) |
1 |
74 |
纖維測(cè)定儀 |
食品中纖維含量的測(cè)定 |
測(cè)量樣品數(shù)不小于6個(gè)/次;測(cè)量范圍:0.1%~100% |
1 |
75 |
示波極譜儀 |
食品中元素的分析 |
測(cè)量下限不大于5×10-8mol/L |
1 |
76 |
測(cè)汞儀 |
食品中汞元素的分析 |
測(cè)量范圍:0~10µg/L;測(cè)量下限不小于0.05µg/L |
1 |
77 |
熒光分光光度計(jì) |
食品中有害物質(zhì)如3,4-苯并芘的測(cè)定 |
波長(zhǎng)測(cè)量范圍:200~800nm |
1 |
78 |
氨基酸分析儀 |
食品中氨基酸含量的測(cè)定 |
測(cè)量下限:20種氨基酸平均不大于3pmol |
1 |
79 |
自動(dòng)電位滴定 |
食品中酸度、維生素C等的含量測(cè)定 |
測(cè)量范圍:pH0~14;測(cè)量精度:0.01pH |
1 |
80 |
阿貝折射儀 |
食品的折射率和相關(guān)物質(zhì)的濃度測(cè)定 |
測(cè)量范圍:1.3000~1.7000nD;蔗糖溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)讀數(shù)范圍:0~95%;準(zhǔn)確度:±0.00002nD |
1 |
81 |
數(shù)顯電導(dǎo)儀 |
食品樣品電導(dǎo)率的測(cè)定 |
測(cè)量范圍:0.00μS/cm~199.9mS/cm;分辨率:0.01μS/cm~0.1mS/cm;精度:±0.5%量程;配置數(shù)字顯示 |
1 |
82 |
液相色譜 |
食品中營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 |
四元梯度泵;配置在線脫氣、自動(dòng)進(jìn)樣器、DAD、熒光檢測(cè)器 |
6 |
83 |
氣相色譜 |
食品中揮發(fā)性營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 |
配置自動(dòng)進(jìn)樣器、FID、ECD、FPD檢測(cè)器 |
6 |
84 |
全自動(dòng)定氮儀 |
食品中蛋白質(zhì)的定量分析 |
配置消化系統(tǒng) |
1 |
85 |
原子吸收光譜儀 |
食品中微量元素的測(cè)定 |
配置自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng)、火焰光度、石墨爐檢測(cè)器;氫化物發(fā)生器 |
2 |
86 |
脂肪酸分析儀 |
食品中脂肪酸的測(cè)定 |
配置自動(dòng)進(jìn)樣器,可同時(shí)測(cè)量脂肪和脂肪酸的含量 |
1 |
87 |
氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀 |
食品中揮發(fā)性成分或者污染物等的分離測(cè)定 |
配置自動(dòng)進(jìn)樣器和數(shù)據(jù)處理系統(tǒng) |
1 |
88 |
串聯(lián)四級(jí)桿液質(zhì)聯(lián)用儀 |
食品中揮發(fā)性成分或污染物等的分離測(cè)定 |
串聯(lián)四極桿質(zhì)譜;配置自動(dòng)進(jìn)樣器 |
2 |
89 |
離子色譜 |
食品樣品中陰離子與陽離子的測(cè)定 |
雙活塞串聯(lián)往復(fù)梯度泵;配置電導(dǎo)檢測(cè)器、抑制器、樣品自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng) |
1 |
90 |
原子熒光光譜儀 |
食品樣品中可形成氫化物微量元素的測(cè)定 |
配置火焰或電熱原子化器;光電倍增檢測(cè)器 |
1 |
91 |
電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀 |
食品中微量元素的測(cè)定 |
電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀主機(jī);霧化室和V槽霧化器; 一體式石英垂直炬管;冷卻循環(huán)水冷系統(tǒng);低紫外區(qū)吹掃接口 |
1 |
總計(jì) |
|
|
|
179 |
市級(jí)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
序號(hào) |
名稱 |
主要用途 |
性能要求 |
配置數(shù)量
(臺(tái)套) |
1 |
電子天平 |
食品檢驗(yàn)用試劑、樣品和標(biāo)準(zhǔn)品的稱量 |
感量(g):0.001,0.0001,0.00001 |
3 |
2 |
酸度計(jì) |
食品檢驗(yàn)過程中pH值的測(cè)定 |
精度:±0.01pH |
3 |
3 |
冷凍離心機(jī) |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物等的提取分離 |
最高轉(zhuǎn)速不小于16000rpm;
溫度設(shè)置范圍:-20~40℃ |
1 |
4 |
離心機(jī) |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物等的提取分離 |
轉(zhuǎn)速介于200~15000rpm之間 |
5 |
5 |
超凈工作臺(tái) |
食品檢驗(yàn)過程中提供局部超凈工作環(huán)境 |
凈化級(jí)別:局部百級(jí) |
2 |
6 |
生物安全柜 |
食品檢驗(yàn)過程中提供潔凈安全的操作環(huán)境 |
二級(jí)生物安全柜 |
2 |
7 |
索氏提取器 |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物的提取 |
控溫范圍:室溫+5~100℃;提取瓶容積不小于500mL |
2 |
8 |
磁力攪拌器 |
食品檢驗(yàn)過程中目的物質(zhì)提取或反應(yīng)過程中的攪拌混勻 |
加熱溫度范圍:5~300℃;
溫度控制精確度:±1℃ |
5 |
9 |
超臨界萃取儀 |
食品檢驗(yàn)過程中營(yíng)養(yǎng)成分或者污染物的提取 |
最高操作壓力可達(dá)10000psi;最高操作溫度可達(dá)240℃ |
1 |
10 |
冷藏柜 |
食品檢驗(yàn)中滅菌試劑的制備 |
工作溫度范圍:50~135℃ |
4 |
11 |
冰箱 |
食品樣品和試劑的存放 |
帶冷凍和冷藏室 |
4 |
12 |
高壓滅菌器 |
食品檢驗(yàn)中滅菌試劑的制備 |
工作溫度范圍:50~135℃ |
1 |
13 |
馬弗爐 |
食品檢驗(yàn)過程中食品的灰分測(cè)定及干法消解 |
額定溫度大于1000℃;
配置數(shù)字溫控系統(tǒng) |
1 |
14 |
超聲波清洗器 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的提取、脫氣、混勻、細(xì)胞粉碎、實(shí)驗(yàn)器皿的清洗等 |
清洗器內(nèi)槽采用耐酸堿不銹鋼板 |
2 |
15 |
電熱恒溫干燥箱 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的干燥 |
控溫范圍:室溫+10~300℃;恒溫波動(dòng)度:±1℃;不銹鋼內(nèi)膽 |
2 |
16 |
電熱恒溫培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)過程中微生物的培養(yǎng) |
溫度精確度不大于0.1℃ |
2 |
17 |
恒溫恒濕箱 |
為食品檢驗(yàn)提供穩(wěn)定的恒溫恒濕環(huán)境 |
溫度范圍:0~70℃(無濕度);濕度范圍:相對(duì)濕度10%~80% |
1 |
18 |
可控溫振蕩箱 |
食品檢驗(yàn)中微生物的培養(yǎng) |
旋轉(zhuǎn)頻率:40~400rpm;
溫控范圍:4~60℃;
溫控精度:±0.1℃ |
1 |
19 |
恒溫恒濕培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中微生物的培養(yǎng) |
溫度范圍:5~60℃;
容量不小于250L |
1 |
20 |
霉菌培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中霉菌的培養(yǎng) |
溫度范圍:5~60℃;
容量不小于150L |
1 |
21 |
厭氧培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中微生物的厭氧培養(yǎng) |
工作腔體積不小于150L |
1 |
22 |
細(xì)胞培養(yǎng)箱 |
食品檢驗(yàn)中細(xì)胞優(yōu)化與培養(yǎng) |
CO2濃度范圍:0.2%~20% (體積/體積) |
1 |
23 |
超純水系統(tǒng) |
食品檢驗(yàn)用超純水的制備 |
出水量不小于1.5L/min;
電阻率:18.2 MΩ.cm(25℃) |
1 |
24 |
勻漿器 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的粉碎、均質(zhì)和乳化。 |
調(diào)速范圍:0~28000rpm |
1 |
25 |
均質(zhì)器 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品的均一化處理 |
時(shí)間范圍:30~210秒或連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn);拍擊速度不大于9次/秒;有效容量不大于400mL |
2 |
26 |
除濕器 |
食品檢驗(yàn)環(huán)境的濕度控制 |
除濕量不小于30升/天 |
1 |
27 |
恒溫?fù)u床 |
食品檢驗(yàn)過程中微生物的控溫振蕩培養(yǎng) |
溫度控制范圍:室溫+5~50℃;轉(zhuǎn)速:30~300rpm |
1 |
28 |
低溫?fù)u床 |
食品檢驗(yàn)過程中微生物的低溫振蕩培養(yǎng) |
溫度控制范圍:5~60℃;轉(zhuǎn)速范圍:10~400rpm |
1 |
29 |
恒溫水浴 |
食品檢驗(yàn)過程中樣品前處理 |
溫度控制范圍:室溫~100℃;體積不小于3L |
1 |
30 |
顯微鏡(帶成像系統(tǒng)) |
食品檢驗(yàn)過程中細(xì)胞和微生物樣本的觀察 |
配置4X、10X、40X、100X物鏡;不少于三種熒光模塊;配置CCD成像系統(tǒng) |
1 |
31 |
全自動(dòng)微生物平板螺旋加樣系統(tǒng) |
食品中微生物污染程度的測(cè)定 |
不少于五種接種模式;
最大吸液量不小于250µL |
1 |
32 |
液氮罐 |
食品樣品、菌株和細(xì)胞株的低溫保存 |
液氮裝量大于40L,工作時(shí)間大于50天 |
1 |
33 |
紅外接種環(huán)滅菌器 |
食品微生物檢驗(yàn)過程中對(duì)接種環(huán)的快速滅菌 |
中心溫度不低于900℃ |
1 |
34 |
紫外可見分光光度計(jì) |
食品檢測(cè)過程中紫外可見分光光度法的測(cè)定 |
波長(zhǎng)范圍:190~1100nm |
1 |
35 |
紫外透射率分析儀 |
食品檢測(cè)過程中光譜透射率的測(cè)定 |
波長(zhǎng)范圍:240~400nm |
1 |
36 |
多功能酶標(biāo)儀 |
食品檢測(cè)過程中酶聯(lián)免疫法的分析 |
微孔板規(guī)格:6~384孔板;可測(cè)量熒光、吸收光、化學(xué)發(fā)光 |
1 |
37 |
水分活度測(cè)定儀 |
食品中水分含量的測(cè)定 |
5分鐘內(nèi)顯示結(jié)果;
測(cè)量精度0.01Aw; |
1 |
38 |
酒精計(jì) |
食品樣品中乙醇含量的測(cè)定 |
測(cè)量范圍:0%~45%(質(zhì)量/質(zhì)量) |
1 |
39 |
纖維測(cè)定儀 |
食品中纖維含量的測(cè)定 |
測(cè)量樣品數(shù)不小于6個(gè)/次;
測(cè)量范圍:0.1%~100% |
1 |
40 |
示波極譜儀 |
食品中元素的分析 |
測(cè)量下限不大于5×10-8mol/L |
1 |
41 |
測(cè)汞儀 |
食品中汞元素的分析 |
測(cè)量范圍:0~10µg/L;
測(cè)量下限不小于0.05µg/L |
1 |
42 |
熒光分光光度計(jì) |
食品中有害物質(zhì)如3,4-苯并芘的測(cè)定 |
波長(zhǎng)測(cè)量范圍:200~800nm |
1 |
43 |
氨基酸分析儀 |
食品中氨基酸含量的測(cè)定 |
測(cè)量下限:20種氨基酸平均不大于3pmol |
1 |
44 |
阿貝折射儀 |
食品樣品的折射率和相關(guān)物質(zhì)的濃度測(cè)定 |
測(cè)量范圍:1.3000~1.7000nD;蔗糖溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)讀數(shù)范圍:0~95%;準(zhǔn)確度:±0.00002nD |
1 |
45 |
數(shù)顯電導(dǎo)儀 |
食品樣品電導(dǎo)率的測(cè)定 |
測(cè)量范圍:0.00μS/cm~199.9mS/cm;分辨率:0.01μS/cm~0.1mS/cm;精度:±0.5%量程;配置數(shù)字顯示 |
1 |
46 |
液相色譜 |
食品中營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 |
四元梯度泵;配置在線脫氣、自動(dòng)進(jìn)樣器、DAD、熒光檢測(cè)器 |
2 |
47 |
氣相色譜 |
食品中揮發(fā)性營(yíng)養(yǎng)成分或污染物等的分離測(cè)定 |
配置自動(dòng)進(jìn)樣器、FID、ECD、FPD檢測(cè)器 |
2 |
48 |
原子吸收光譜儀 |
食品中微量元素的測(cè)定 |
配置自動(dòng)進(jìn)樣系統(tǒng)、火焰光度、石墨爐檢測(cè)器;氫化物發(fā)生器 |
1 |
49 |
脂肪酸分析儀 |
食品中脂肪酸的測(cè)定 |
配置自動(dòng)進(jìn)樣器;可同時(shí)測(cè)量脂肪和脂肪酸的含量 |
1 |
50 |
原子熒光光譜儀 |
食品樣品中可形成氫化物微量元素的測(cè)定 |
配置火焰或電熱原子化器;
光電倍增檢測(cè)器 |
1 |
51 |
亞硝酸鹽檢測(cè)儀 |
食品中亞硝酸鹽的檢測(cè) |
檢出限不大于1mg/kg;
檢出范圍:0~500mg/kg |
1 |
52 |
亞硫酸鹽檢測(cè)儀 |
食品中亞硫酸鹽的檢測(cè) |
檢出限不大于1mg/kg;
檢出范圍:0~200mg/kg |
1 |
53 |
甲醛檢測(cè)儀 |
食品中甲醛的檢測(cè) |
檢出限不大于1mg/kg;
檢出范圍:0~500mg/kg |
1 |
54 |
吊白塊檢測(cè)儀 |
食品中吊白塊的檢測(cè) |
檢出限不大于5mg/kg ;
檢出范圍:0~2500mg/kg |
1 |
55 |
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀 |
食品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè) |
檢出限不大于3.0mg/kg;
檢出范圍:0%~100%(抑制率) |
1 |
56 |
食用油品質(zhì)檢測(cè)儀 |
煎炸用食用油的品質(zhì)分析 |
量程:40~210℃;精度:±1.5℃;分辨率:≤0.5℃ |
1 |
57 |
余氯測(cè)量?jī)x |
食品樣品中余氯測(cè)量的測(cè)定 |
光度檢測(cè)范圍: 0~2.5ABS;余氯檢測(cè)范圍:0.02~2mg/L;總氯檢測(cè)范圍:0.1~8mg/L |
1 |
58 |
電導(dǎo)率儀 |
食品樣品中電導(dǎo)率值的測(cè)量 |
檢測(cè)范圍:0.10μS/cm~500mS/cm;分辨率:0.01μS/cm~1mS/cm;
精度:≤±0.5% |
1 |
59 |
水分測(cè)定儀 |
食品中水分含量值的測(cè)量 |
測(cè)量范圍:0.001%~100% |
1 |
60 |
溫濕度計(jì) |
食品加工環(huán)境、實(shí)驗(yàn)室溫度和濕度的測(cè)量 |
測(cè)量溫度:-20~60℃;分辨率:0.1℃;測(cè)量相對(duì)濕度:5%~95% |
1 |
61 |
酒醇速測(cè)系統(tǒng) |
食品樣品中甲醇和乙醇含量的測(cè)量 |
測(cè)量范圍:0%~80% |
1 |
62 |
抗生素殘留檢測(cè)儀 |
食品中抗生素、獸藥殘留、霉菌毒素等有害成分的快速分析 |
配套加熱器;配套試劑盒 |
1 |
63 |
過氧化值測(cè)量?jī)x |
食用油過氧化值的測(cè)定 |
測(cè)定下限不大于0.5meq/kg
測(cè)定范圍:0~22 meq/kg |
1 |
64 |
氨基酸態(tài)氮測(cè)量?jī)x |
測(cè)定食品中氨基酸態(tài)氮的水平 |
測(cè)定下限不大于0.1g/100mL;測(cè)定范圍:0.0~2.0g/100mL |
1 |
65 |
碘含量測(cè)量?jī)x |
食品中碘含量的快速測(cè)定 |
測(cè)定下限不大于2.0mg/kg;測(cè)定范圍:0~80mg/kg |
1 |
66 |
甲醇測(cè)定儀 |
食品中甲醇含量的測(cè)定 |
量程:0~1000ppm;分辨率不大于0.2ppm |
1 |
67 |
生物芯片檢測(cè)系統(tǒng) |
食品中有害致病微生物的快速檢測(cè) |
至少可同時(shí)檢測(cè)大腸桿菌、葡萄球菌等6種致病微生物 |
1 |
68 |
微生物實(shí)時(shí)檢測(cè)系統(tǒng) |
食品樣品中微生物污染水平的實(shí)時(shí)檢測(cè) |
處理一批樣本時(shí)間不大于10分鐘 |
1 |
69 |
二級(jí)生物樣品安全轉(zhuǎn)移箱 |
食品檢驗(yàn)過程中二級(jí)生物樣品的安全轉(zhuǎn)移 |
全透明設(shè)計(jì);可高壓滅菌 |
1 |
總計(jì) |
|
|
|
96<, /DIV> |
附件2:餐飲服務(wù)食品安全現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)設(shè)備配備基本標(biāo)準(zhǔn)
編號(hào) |
檢測(cè)項(xiàng)目 |
儀器設(shè)備 |
適用范圍和技術(shù)參數(shù) |
|
1 |
中心溫度、環(huán)境溫度 |
食品表面/中心溫度計(jì) |
熟食等中心溫度,專間、盒飯、
儲(chǔ)運(yùn)等環(huán)境溫度,手持式 |
|
2 |
距離 |
測(cè)距儀 |
餐飲許可等,瞬時(shí),手持式 |
|
3 |
紫外照度 |
紫外照度儀 |
專間消毒,瞬時(shí),手持式 |
|
4 |
ATP |
ATP測(cè)量?jī)x |
環(huán)境潔凈度,10秒,手持式 |
|
5 |
極性組分 |
煎炸油質(zhì)量檢測(cè)儀 |
烹調(diào)煎炸油,30秒,手持式 |
|
6 |
電導(dǎo)率 |
電導(dǎo)率儀 |
純凈水,瞬時(shí),手持式 |
|
7 |
pH值 |
酸度計(jì) |
果汁飲料,瞬時(shí),手持式 |
|
8 |
余氯 |
余氯測(cè)量?jī)x |
飲用水,5分,手持式 |
|
9 |
水份 |
水分測(cè)量?jī)x |
注水肉,30分,便攜式 |
|
10 |
酸價(jià) |
測(cè)試卡 |
植物油,2分鐘,半定量 |
|
11 |
過氧化值 |
測(cè)試盒 |
植物油,2分鐘,半定量 |
|
12 |
碘含量 |
試劑盒 |
食鹽,5分鐘,半定量 |
|
13 |
總酸 |
試劑盒 |
食醋,10分鐘,半定量 |
|
14 |
礦物酸 |
試劑盒 |
食醋,10分鐘,半定量 |
|
15 |
氨基酸態(tài)氮 |
試劑盒 |
醬油,15分鐘,半定量 |
|
16 |
谷氨酸鈉 |
試劑盒 |
味精,15分鐘,半定量 |
|
17 |
農(nóng)藥殘留 |
農(nóng)殘檢測(cè)儀 |
蔬菜、水果,1小時(shí),臺(tái)式機(jī) |
|
18 |
亞硝酸鹽 |
亞硝酸鹽檢測(cè)卡 |
蔬菜、食用鹽等,1小時(shí),臺(tái)式機(jī) |
|
19 |
亞硫酸鹽 |
亞硫酸鹽檢測(cè)儀 |
金針菇、白糖等,1小時(shí),臺(tái)式機(jī) |
|
20 |
甲醛 |
甲醛檢測(cè)卡 |
水發(fā)產(chǎn)品等,1小時(shí),臺(tái)式機(jī) |
|
21 |
吊白塊 |
吊白塊檢測(cè)盒 |
面粉等,1小時(shí),臺(tái)式機(jī) |
|
22 |
甲醇 |
甲醇檢測(cè)儀 |
假酒,10分種,便攜式 |
|
23 |
硼砂 |
試劑盒 |
粉絲,15分鐘,半定量,試劑法 |
|
24 |
蘇丹紅 |
試紙條 |
調(diào)味品,30分鐘,定性,簿層層析法 |
|
25 |
青霉素、氯霉素等抗生素
及三聚氰胺和黃曲霉毒素 |
牛奶抗生素快速檢測(cè)儀 |
牛奶,0~20分鐘,便攜式 |
|
26 |
甲醛、二氧化硫、
蛋白質(zhì)等8項(xiàng) |
食品安全多功能檢測(cè)儀 |
相關(guān)食品,1小時(shí),便攜式 |
|
27 |
農(nóng)殘、色素、
防腐劑、部分鼠藥 |
車載氣相色譜儀 |
相關(guān)食品,2小時(shí),臺(tái)式機(jī) |
|
28 |
瘦肉精、氯霉素、
磺胺、乙烯雌酚 |
酶標(biāo)儀 |
動(dòng)物性食品,2小時(shí),臺(tái)式機(jī) |
|
29 |
黃曲霉毒素、嘔吐毒素
赭曲霉毒素 |
真菌毒素檢測(cè)系統(tǒng) |
糧食制品,1小時(shí),臺(tái)式機(jī) |
|
30 |
熒光增白劑 |
熒光增白劑檢測(cè)儀 |
食用菌、農(nóng)產(chǎn)品等,1分鐘,臺(tái)式機(jī) |
|
31 |
砷 |
檢測(cè)管 |
食品,30分鐘,定性 |
|
32 |
鉛 |
試紙條 |
食品,30分鐘,定性 |
|
33 |
氰化物 |
試紙條 |
食品,30分鐘,定性 |
|
34 |
汞 |
試紙條 |
食品,30分鐘,定性 |
|
35 |
敵鼠 |
試劑法 |
食品、吐瀉物,1小時(shí),定性 |
|
36 |
安妥 |
試劑法 |
食品、吐瀉物,1小時(shí),定性 |
|
37 |
毒鼠強(qiáng) |
試劑盒 |
食品、吐瀉物,20分鐘,定性 |
|
38 |
氟乙酰胺 |
試劑盒 |
食品、吐瀉物,20分鐘,定性 |
|
39 |
桐油 |
試劑盒 |
食品、吐瀉物,20分鐘,定性 |
|
40 |
大麻油 |
試劑盒 |
食品、吐瀉物,20分鐘,定性 |
|
41 |
礦物油 |
試劑盒 |
食品、吐瀉物,30分鐘,定性 |
|
42 |
巴豆油 |
試劑盒 |
食品、吐瀉物,30分鐘,定性 |
|
43 |
菌落總數(shù)、大腸菌群、
霉菌、酵母菌 |
試劑盒 |
食品,8~24小時(shí),定量 |
|
44 |
大腸菌群 |
載片和紙片法 |
餐具表面,8~24小時(shí),定量 |
|
45 |
霉菌 |
載片和紙片法 |
餐具表面,24~72小時(shí),定量 |
|
46 |
酵母菌 |
載片和紙片法 |
餐具表面,24~72小時(shí),定量 |
|
47 |
沙門氏菌 |
試劑盒 |
食品,48~120小時(shí),定性 |
|
48 |
金黃色葡萄球菌 |
試劑盒 |
食品,48~96小時(shí),定性 |
|
49 |
單增李斯特菌 |
試劑盒 |
食品,66~120小時(shí),定性 |
|
50 |
|
食品采樣箱 |
|
|
51 |
|
冰箱 |
|
|
52 |
|
現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)車 |
|
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局
二○一一年三月二十八日
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