直鏈淀粉含量?jī)x由直鏈淀粉測(cè)定儀、計(jì)算機(jī)檢測(cè)系統(tǒng)組成，由直鏈淀粉測(cè)定儀系統(tǒng)軟件控制，用于測(cè)定稻谷等糧食的品質(zhì)。淀粉是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，直接關(guān)系著糧食的品質(zhì)。直鏈淀粉測(cè)定儀測(cè)定直鏈淀粉時(shí)，采用脫脂和不脫脂預(yù)處理，均能保證檢測(cè)精度。它填補(bǔ)了我國(guó)儀器儀表在稻谷品質(zhì)檢驗(yàn)領(lǐng)域的空白。經(jīng)過(guò)與同類儀器產(chǎn)品相比較之后，我們發(fā)現(xiàn)：對(duì)國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米和進(jìn)口泰國(guó)香米均進(jìn)行了測(cè)定，測(cè)定結(jié)果表明，DPCZ-I型稻谷品質(zhì)快速檢測(cè)裝置不僅可以用來(lái)測(cè)試分析國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米的品質(zhì)，也可用來(lái)測(cè)試和評(píng)價(jià)進(jìn)口大米的品質(zhì)。

    糧食是國(guó)民每天都必須食用的，糧食安全關(guān)系著整個(gè)國(guó)民的人身安全和健康。如今，隨著國(guó)內(nèi)不斷曝光的食品安全事件，如奶粉事件、豇豆事件、雙匯香腸事件、包括最近的生姜，都讓我們覺(jué)得，食品界很多的陰暗，讓人們對(duì)每天吃的東西沒(méi)有安全感。當(dāng)然，關(guān)于糧食品質(zhì)檢驗(yàn)，我們有相關(guān)的儀器，如小麥硬度計(jì)、直鏈淀粉測(cè)定儀等等，但是這些儀器都沒(méi)有普及，只在質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)有所應(yīng)用。而本文要分析的直鏈淀粉測(cè)定儀通過(guò)農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心，國(guó)家分析儀器質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的技術(shù)測(cè)試，都符合要求。直鏈淀粉含量?jī)x吸取分析儀器專用化、微型化、接口通用化的思想設(shè)計(jì)研制，集計(jì)算機(jī)技術(shù)、分光光度技術(shù)于一體的快速、在線檢測(cè)儀器，可用于大米，玉米，小麥等谷物的直鏈淀粉品質(zhì)的快速、在線檢測(cè)。直鏈淀粉含量?jī)x在1分鐘內(nèi)，就能夠測(cè)出大米、玉米、小麥等農(nóng)作物的直鏈淀粉含量。