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現(xiàn)代牧場無蒙牛駐站員
對于蒙!皢栴}奶”事件,蒙牛的解釋是飼料發(fā)霉導(dǎo)致乳品黃曲霉毒素M1超標(biāo)。然而,飼料發(fā)霉或許是肇事源頭之一,但“問題奶”的關(guān)鍵究竟在于蒙牛內(nèi)部監(jiān)測缺失,還是生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在紕漏?
據(jù)了解蒙牛眉山生產(chǎn)基地的原奶過半為香港上市公司現(xiàn)代牧業(yè)(01117.HK)位于洪雅縣的洪雅牧場(下簡稱現(xiàn)代牧場)所提供,但是現(xiàn)代牧場負(fù)責(zé)人劉長軍劉長軍說,他們與蒙牛的合作還和之前一樣,生產(chǎn)照常,牛奶照送,蒙牛也沒為問題奶找過他們,在2008年公司剛成立時,蒙牛曾派人駐場。據(jù)稱,蒙牛對牧場整個生產(chǎn)流程均有一定標(biāo)準(zhǔn),且會監(jiān)管。“從擠奶,到收集至緩沖罐,到進(jìn)入制冷設(shè)備降溫,再到奶倉收儲,全過程都會查看。”此外,蒙牛的駐站員還會查看管路、奶倉等原奶的收集設(shè)備和運(yùn)輸設(shè)備的衛(wèi)生情況,檢測空氣凈度、奶牛乳房潔凈度和管路微生物殘留等。“比如管路微生物殘留,牛奶會有一定量殘留在管道壁上,滋生一定微生物,工作人員會拿測試紙?jiān)诠艿郎喜烈幌,再放到器皿中培育,檢測微生物情況是否達(dá)標(biāo)!眲⒔忉尫Q。
對于飼料環(huán)節(jié)是否被監(jiān)控劉長軍稱具體不知情:“不知從何時起,蒙牛已開始撤離駐場員!睂γ膳qv場員撤離一事,劉長軍認(rèn)為,“這是蒙牛對現(xiàn)代牧業(yè)規(guī)范化養(yǎng)殖的認(rèn)可與信任”!拔覀冞@種養(yǎng)殖場操作規(guī)范,能完全達(dá)到蒙牛的標(biāo)準(zhǔn),甚至超標(biāo)準(zhǔn)。蒙牛會覺得他們的駐場員起不到作用,沒有必要再派人駐場”。
“問題奶”事件曝光后,蒙牛集團(tuán)新聞發(fā)言人盧建軍對媒體表示,原奶供方和公司有一個誠信合約,公司有一個管理機(jī)制在約束,目前已經(jīng)管控到牛的嘴和獸藥的問題上。
有消息稱,在三聚氰胺事件后,蒙牛集團(tuán)已投入30億元進(jìn)行奶源建設(shè),并表示從奶源到成品嚴(yán)格把關(guān),確保“批批檢驗(yàn)、批批合格”。為此,蒙牛為奶站安裝了攝像頭,為奶牛建立譜系檔案;運(yùn)奶車都是恒溫儲運(yùn),并安裝了GPS以確保24小時可監(jiān)控。蒙牛集團(tuán)副總裁姚海濤曾表示,將對更多奶站進(jìn)行托管,對不具備托管條件的,會派人監(jiān)管。
然而事實(shí)是,蒙牛在現(xiàn)代牧場的駐站員早已撤離,蒙牛的其他合作牧場是否亦如此,尚未證實(shí)!
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