對于蒙�！皢栴}奶”事件，蒙牛的解釋是飼料發(fā)霉導(dǎo)致乳品黃曲霉毒素M1超標(biāo)。然而，飼料發(fā)霉或許是肇事源頭之一，但“問題奶”的關(guān)鍵究竟在于蒙牛內(nèi)部監(jiān)測缺失，還是生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在紕漏?
　
　據(jù)了解蒙牛眉山生產(chǎn)基地的原奶過半為香港上市公司現(xiàn)代牧業(yè)（01117.HK）位于洪雅縣的洪雅牧場（下簡稱現(xiàn)代牧場）所提供，但是現(xiàn)代牧場負(fù)責(zé)人劉長軍劉長軍說，他們與蒙牛的合作還和之前一樣，生產(chǎn)照常，牛奶照送，蒙牛也沒為問題奶找過他們，在2008年公司剛成立時，蒙牛曾派人駐場。據(jù)稱，蒙牛對牧場整個生產(chǎn)流程均有一定標(biāo)準(zhǔn)，且會監(jiān)管。“從擠奶，到收集至緩沖罐，到進(jìn)入制冷設(shè)備降溫，再到奶倉收儲，全過程都會查看。”此外，蒙牛的駐站員還會查看管路、奶倉等原奶的收集設(shè)備和運(yùn)輸設(shè)備的衛(wèi)生情況，檢測空氣凈度、奶牛乳房潔凈度和管路微生物殘留等。“比如管路微生物殘留，牛奶會有一定量殘留在管道壁上，滋生一定微生物，工作人員會拿測試紙?jiān)诠艿郎喜烈幌�，再放到器皿中培育，檢測微生物情況是否達(dá)標(biāo)�！眲⒔忉尫Q。

　對于飼料環(huán)節(jié)是否被監(jiān)控劉長軍稱具體不知情：“不知從何時起，蒙牛已開始撤離駐場員�！睂γ膳ｑv場員撤離一事，劉長軍認(rèn)為，“這是蒙牛對現(xiàn)代牧業(yè)規(guī)范化養(yǎng)殖的認(rèn)可與信任”�！拔覀冞@種養(yǎng)殖場操作規(guī)范，能完全達(dá)到蒙牛的標(biāo)準(zhǔn)，甚至超標(biāo)準(zhǔn)。蒙牛會覺得他們的駐場員起不到作用，沒有必要再派人駐場”。

 “問題奶”事件曝光后，蒙牛集團(tuán)新聞發(fā)言人盧建軍對媒體表示，原奶供方和公司有一個誠信合約，公司有一個管理機(jī)制在約束，目前已經(jīng)管控到牛的嘴和獸藥的問題上。
　有消息稱，在三聚氰胺事件后，蒙牛集團(tuán)已投入30億元進(jìn)行奶源建設(shè)，并表示從奶源到成品嚴(yán)格把關(guān)，確保“批批檢驗(yàn)、批批合格”。為此，蒙牛為奶站安裝了攝像頭，為奶牛建立譜系檔案;運(yùn)奶車都是恒溫儲運(yùn)，并安裝了GPS以確保24小時可監(jiān)控。蒙牛集團(tuán)副總裁姚海濤曾表示，將對更多奶站進(jìn)行托管，對不具備托管條件的，會派人監(jiān)管。

　然而事實(shí)是，蒙牛在現(xiàn)代牧場的駐站員早已撤離，蒙牛的其他合作牧場是否亦如此，尚未證實(shí)�！　�