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酸奶添加明膠成分檢測(cè)無國家標(biāo)準(zhǔn)

來源: http://www.gge6.com/  類別:行業(yè)動(dòng)態(tài)  更新時(shí)間:2012-05-02  閱讀次

一邊是央視主持人的微博爆料,一邊是乳企和專家的辟謠,雖然目前關(guān)于老酸奶中究竟是否添了工業(yè)明膠還尚無定論,但已經(jīng)又一次引起了不少消費(fèi)者對(duì)乳制品安全的不信任。

  超市老酸奶無人問津
昨天,記者在西崗區(qū)一家大型連鎖超市看到,酸奶區(qū)仍然有不少顧客在選購,但沒有顧客購買老酸奶。正在選購乳制品的消費(fèi)者齊女士告訴記者,她已經(jīng)聽說了老酸奶可能含有工業(yè)明膠的事情,但這對(duì)她幾乎沒有什么影響,因?yàn)樗龔膩矶疾毁I老酸奶。“以前早就聽說像果凍那樣的食品都是含膠的,現(xiàn)在的老酸奶凝固比我們小時(shí)候吃的老酸奶要厚很多,我就感覺不對(duì)勁,從來不敢買給孩子吃。 ”齊女士說。
也有不少消費(fèi)者表示以后將不再購買老酸奶!耙郧盀榱藝L新鮮,自己也買了酸奶機(jī),做了一段時(shí)間感覺就是沒有外面賣的好吃,也就不做了,F(xiàn)在看不管好不好吃,還是得自己做,起碼安全。 ”消費(fèi)者王女士說。

  酸奶明膠檢測(cè)方法尚無國標(biāo)
記者仔細(xì)查看了超市中各種老酸奶和凝固型酸奶的成分表發(fā)現(xiàn),絕大部分老酸奶都沒有標(biāo)明含有明膠一類的添加劑,只有一個(gè)品牌的一款老酸奶在添加劑一欄中明確標(biāo)明了含明膠成分。
事實(shí)上,雖然乳制品一直是食品質(zhì)量監(jiān)督檢查的重點(diǎn),但對(duì)于其中的明膠成分的檢測(cè)卻還處于空白。記者從市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所了解到,目前乳制品的檢測(cè)主要分兩部分:一部分是企業(yè)產(chǎn)品出廠前的自檢,這是主要的檢測(cè)途徑;另一部分是企業(yè)對(duì)個(gè)別項(xiàng)目委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè);而如果要想獲得QS認(rèn)證,乳企每年必須送官方檢驗(yàn)兩次。在上述的檢測(cè)途徑中,沒有一項(xiàng)是針對(duì)明膠的檢測(cè)!皢栴}是明膠的檢測(cè)方法沒有國標(biāo),通俗地說,就是現(xiàn)在沒有辦法檢測(cè),所以不在檢測(cè)的項(xiàng)目之中。 ”相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。


 

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