運(yùn)用粗纖維測(cè)定儀對(duì)茶葉纖維進(jìn)行測(cè)定
來(lái)源: http://www.gge6.com/ 類(lèi)別:技術(shù)文章 更新時(shí)間:2013-08-28 閱讀次
關(guān)于茶葉中粗纖維含量的測(cè)定,我們有很多的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)定。因?yàn)椴枞~是人們常用的飲品,在各種場(chǎng)合扮演著不同的角色。因此茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成分,也是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。如茶葉中的粗纖維含量,就是茶葉檢測(cè)中必要的一個(gè)參數(shù),另外,脂肪含量也會(huì)偶爾用到。而這兩個(gè)參數(shù),分別可以用粗纖維測(cè)定儀和粗脂肪測(cè)定儀來(lái)完成,粗纖維測(cè)定儀的使用原理是通過(guò)酸堿消煮法消煮樣品,并進(jìn)行重量測(cè)定,而粗脂肪測(cè)定儀則是根據(jù)索氏抽提原理、用重量測(cè)定方法來(lái)測(cè)定脂肪含量。
下面我們就如何用纖維測(cè)定儀測(cè)量茶葉中的粗纖維含量,來(lái)作下分析。
1.原理:用稀硫酸溶液消解茶葉樣品,過(guò)濾并洗滌殘留物。然后用氫氧化鈉再對(duì)樣品進(jìn)行溶解,將樣品中能被堿充分溶解的物質(zhì)全部溶解于溶液中,然后過(guò)濾、洗滌、烘干和稱(chēng)重,最后留下殘?jiān)4藭r(shí)再將殘?jiān)诟邷叵伦茻一鬁y(cè)定灰化后的失重。
2.試劑以及儀器:0.255mol/l(12.5g/l)的硫酸溶液;0.313mol/l(12.5g/l)氫氧化鈉溶液;鹽酸(10g/l)溶液;乙醇;乙醚。分析天平;粗纖維測(cè)定儀;過(guò)濾器;古氏坩堝;高溫電爐;電熱鼓風(fēng)烘箱。
3.操作步驟:a.稱(chēng)取2.5g茶葉樣品,精確到0.001g。b.將樣品放入纖維測(cè)定儀的燒瓶中,將冷凝器接上。按動(dòng)纖維測(cè)定儀的面板按鍵,儀器開(kāi)始加酸,加熱,使樣品中能被酸溶解的物質(zhì)全部溶解。然后過(guò)濾,清洗樣品。c.繼續(xù)按動(dòng)操作面板上的按鍵,對(duì)樣品進(jìn)行堿消解;静襟E同b,加入的溶液由酸換為堿。d.用乙醇、乙醚洗滌殘?jiān),用減壓吸濾法除去殘存溶劑。然后放于(103~105)℃烘箱中烘4 h,在干燥器內(nèi)放冷至室溫后稱(chēng)重。再以相同的條件每次烘1 h。直至連續(xù)兩次稱(chēng)重相差不超過(guò)0.001 g為止。記錄最低稱(chēng)重,精確到0.001 g。e.灰化:將樣品放于高溫電爐(525土25)℃下,灼燒2小時(shí)。當(dāng)前后兩次灼燒條件相同時(shí),重量不超過(guò)0.001克時(shí),停止繼續(xù)灼燒。稱(chēng)重,取最小重量。
這就是整個(gè)用粗纖維測(cè)定儀測(cè)量茶葉中粗纖維的含量。而最后通過(guò)灼燒后得到的物質(zhì)為雜質(zhì),灼燒過(guò)程中失去的重量即為粗纖維的含量。- 【中國(guó)農(nóng)業(yè)儀器網(wǎng)】聲明部分文章轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),且不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題,請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系。
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