注意干旱時(shí)晚上灌水抗旱，特別是茄果類、瓜類蔬菜的盛果期更不能缺水，應(yīng)每隔2～3天利用早晚溝灌水1次，并隨即排除余水。注意其灌水深度不能超過畦溝的一半，隨灌隨排，經(jīng)常保持土壤濕潤。雨天排水防漬。每采收1～2次，可適當(dāng)追施腐熟清水糞或尿素，葉面可噴施0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀加0.5%尿素液。
番茄防止高溫落花，可用15毫克/升～25毫克/升的2，4-D液點(diǎn)涂花柄的環(huán)節(jié)處，或用20毫克/升的防落素噴花。
再生秋茄子，于7月下旬至8月上旬，用利剪將衰老植株從地面17～20厘米處剪去，在行間鋪施腐熟農(nóng)家肥和尿素，隔10～15天追1次肥。
絲瓜還要適時(shí)摘除過密老葉、黃葉、卷須，疏去過密的雄花。大田直播西瓜，做好“翻瓜”工作。
7月直播的豆類蔬菜，應(yīng)注意因高溫、土壤水分過多而造成爛種或漚根。要及時(shí)松土排漬，撒施草木灰吸濕，減少幼苗損失，做到齊苗、全苗。
夏蘿卜在生長期及時(shí)早晚灌水保濕是成功的關(guān)鍵，陣雨或暴雨后，應(yīng)立即潑澆清水散熱，并追施化肥，預(yù)防黑腐病。
夏甘藍(lán)生長前期要勤施糞肥或尿素，結(jié)球期追施化肥2次，陣雨或暴雨后，要及時(shí)清溝排漬，預(yù)防軟腐病。
前年栽植的韭菜在夏季高溫期間停止收獲，注意養(yǎng)根壯苗，每天早晚用噴壺灑水各1次，保持地表濕潤，但不能潑澆，7月至8月及時(shí)采收韭菜花薹。作韭黃栽培的，于7月至8月初或立秋前后培土軟化。