綠色食品是無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品，合理使用肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料是生產(chǎn)綠色食品的重要一環(huán)。為了確保綠色食品的質(zhì)量，實施對生產(chǎn)綠色食品的肥料質(zhì)量管理，特制定本標準。

　　本標準的附錄A和附錄B是標準的附錄。

　　本標準由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。

　　本標準起草單位：中國農(nóng)業(yè)科學院土壤肥料研究所。

　　本標準主要起草人：李元芳、曾木祥、羅斌、王華飛。

　　1范圍

　　本標準規(guī)定了AA級綠色食品和A級綠色食品生產(chǎn)中允許使用的肥料種類、組成及使用準則。

　　本標準適用于生產(chǎn)AA級綠色食品和A級綠色食品的農(nóng)家肥料及商品有機肥料、腐植酸類肥料、微生物肥料、半有機肥料（有機復合肥料）、無機（礦質(zhì)）肥料和葉面肥料等商品肥料。

　　2引用標準

　　下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。

　　GB8172—1987城鎮(zhèn)垃圾農(nóng)用控制標準

　　GB/T17419—1998含氨基酸葉面肥料

　　GB/T17420—1998微量元素葉面肥料

　　NY227—1994微生物肥料

　　NY/T391—2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術條件

　　3定義

　　本標準采用下列定義：

　　3.1綠色食品

　　遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構認定，許可使用綠色食品標志的，無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。

　　3.2AA級綠色食品

　　生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391的要求，生產(chǎn)過程中不使用化學合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑和其他有害于環(huán)境和身體健康的物質(zhì)，按有機生產(chǎn)方式生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準，經(jīng)專門機構認定，許可使用AA級綠色食品標志的產(chǎn)品。

　　3.3A級綠色食品

　　生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合NY/T391的要求，生產(chǎn)過程中嚴格按照綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學合成生產(chǎn)資料，產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標準，經(jīng)專門機構認定，許可使用A級綠色食品標志的產(chǎn)品。

　　3.4農(nóng)家肥料

　　就地取材、就地使用的各種有機肥料。它由含有大量生物物質(zhì)、動植物殘體、排泄物、生物廢物等積制而成，包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等。

　　3.4.1堆肥

　　以各類秸稈、落葉、山青、湖草為主要原料，并與人畜糞便和少量泥土混合堆制，經(jīng)好氣微生物分解而成的一類有機肥料。

　　3.4.2漚肥

　　所用物料與堆肥基本相同，只是在淹水條件下，經(jīng)微生物嫌氣發(fā)酵而成的一類有機肥料。

　　3.4.3廄肥

　　以豬、牛、馬、羊、雞、鴨等畜禽的糞尿為主與秸稈等墊料堆積，并經(jīng)微生物作用而成的一類有機肥料。

　　3.4.4沼氣肥

　　在密封的沼氣池中，有機物在嫌氣條件下經(jīng)微生物發(fā)酵制取沼氣后的副產(chǎn)物。主要由沼氣水肥和沼氣渣肥兩部分組成。

　　3.4.5綠肥

　　以新鮮植物體就地翻壓、異地施用或經(jīng)漚、堆后而成的肥料。主要分為豆科綠肥和非豆科綠肥兩大類。

　　3.4.6作物秸稈肥

　　以麥秸、稻草、玉米秸、豆秸、油菜秸等直接還田的肥料。

　　3.4.7泥肥

　　以未經(jīng)污染的河泥、塘泥、溝泥、港泥、湖泥等經(jīng)嫌氣微生物分解而成的肥料。

　　3.4.8餅肥

　　以各種含油分較多的種子經(jīng)壓榨去油后的殘渣制成的肥料，如菜籽餅、棉籽餅、豆餅、芝麻餅、花生餅、蓖麻餅等。

　　3.5商品肥料

　　按國家法規(guī)規(guī)定，受國家肥料部門管理，以商品形式出售的肥料。包括商品有機肥、腐植酸類肥、微生物肥、有機復合肥、無機（礦質(zhì)）肥、葉面肥等。

　　3.5.1商品有機肥

　　以大量動植物殘體、排泄物及其他生物廢物為原料，加工制成的商品肥料。

　　3.5.2腐植酸類肥料

　　以含有腐植酸類物質(zhì)的泥炭（草炭）、褐煤、風化等經(jīng)過加工制成含有植物營養(yǎng)成分的肥料。包括微生物肥料、有機復合肥、無機復合肥、葉面肥等。

　　3.5.3微生物肥料

　　以特定微生物菌種培養(yǎng)生產(chǎn)的含活的微生物制劑。根據(jù)微生物肥料對改善植物營養(yǎng)元素的不同，可分成五類：根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷細菌肥料、硅酸鹽細菌肥料、復合微生物肥料。

　　3.5.4有機復合肥

　　經(jīng)無害化處理后的的畜禽糞便及其他生物廢物加入適量的微量營養(yǎng)元素制成的肥料。

　　3.5.5無機（礦質(zhì)）肥料

　　礦物經(jīng)物理或化學工業(yè)方式制成，養(yǎng)分呈無機鹽形式的肥料。包括礦物鉀肥和硫酸鉀、礦物磷肥（磷礦粉）、煅燒磷酸鹽（鈣鎂磷肥、脫氟磷肥）、石灰、石膏、硫磺等。

　　3.5.6葉面肥料

　　噴施于植物葉片并能被其吸收利用的肥料，葉面肥料中不得含有化學合成的生長調(diào)節(jié)劑。包括含微量元素的葉面肥和含植物生長輔助物質(zhì)的葉面肥料等。

　　3.5.7有機無機肥（半有機肥）

　　有機肥料與無機肥料通過機械混合或化學反應而成的肥料。

　　3.58摻合肥

　　在有機肥、微生物肥、無機（礦質(zhì)）肥、腐植酸肥中按一定比例摻入化肥（硝態(tài)氮肥除外），并通過機械混合而成的肥料。

　　3.6其他肥料

　　不含有毒物質(zhì)的食品、紡織工業(yè)的有機副產(chǎn)品，以及骨粉、骨膠廢渣、氨基酸殘渣、家禽家畜加工廢料、糖廠廢料等有機物料制成的肥料。

　　3.7AA級綠色食品生產(chǎn)資料

　　經(jīng)專門機構認定，符合綠色食品生產(chǎn)要求，并正式推薦用于AA級和A級綠色食品生產(chǎn)的生產(chǎn)資料。

　　3.8A級綠色食品生產(chǎn)資料

　　經(jīng)專門機構認定，符合A級綠色食品生產(chǎn)要求，并正式推薦用于A級綠色食品生產(chǎn)的生產(chǎn)資料。

　　4允許使用的肥料品種

　　4.1AA級綠色食品生產(chǎn)允許使用的肥料種類

　　4.1.13.4所述的農(nóng)家肥料。

　　4.1.2AA級綠色食品生產(chǎn)資料肥料類產(chǎn)品。

　　4.1.3在4.1.1和4.1.2不能滿足AA級綠色食品生產(chǎn)需要的情況下，允許使用3.5.1-3.5.7所述的商品肥料。

　　4.2A級綠色食品生產(chǎn)允許使用的肥料種類

　　4.2.14.1所述肥料種類

　　4.2.2A級綠色食品生產(chǎn)資料肥料類產(chǎn)品

　　4.2.3在4.2.1和4.2.2不能滿足A級綠色食品生產(chǎn)需要的情況下，允許使用3.5.8所述的摻合肥（有機氮與無機氮之比不超過1：1）。

　　5使用規(guī)則

　　肥料使用必須滿足作物對營養(yǎng)元素的需要，使足夠數(shù)量的有機物質(zhì)返回土壤，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。所有有機或無機（礦質(zhì)）肥料，尤其是富含氮的肥料應對環(huán)境和作物（營養(yǎng)、味道、品質(zhì)和植物抗性）不產(chǎn)生不良后果方可使用。

　　5.1生產(chǎn)AA級綠色食品的肥料使用原則

　　5.1.1必須選用4.1的肥料種類，禁止使用任何化學合成肥料。

　　5.1.2禁止使用城市垃圾和污泥、醫(yī)院的糞便垃圾和含有害物質(zhì)（如毒氣、病原微生物、重金屬等）的工業(yè)垃圾。

　　5.1.3各地可因地制宜采用秸稈還田、過腹還田、直接翻壓還田、覆蓋還田等形式。

　　5.1.4利用覆蓋、翻壓、堆漚等方式合理利用綠肥。綠肥應在盛花期翻壓，翻埋深度為15cm左右，蓋要嚴，翻后耙勻。壓青后15-20天才能進行播種或移苗。

　　5.1.5腐熟的沼氣液、殘渣及人畜糞尿可用作追肥。嚴禁施用未腐熟的人糞尿。

　　5.1.6餅肥優(yōu)先用于水果、蔬菜等，禁止施用未腐熟的人糞尿。

　　5.1.7葉面肥料質(zhì)量應符合GB/T17419或GB/T17420或附錄B中B3的技術要求。按使用說明稀釋，在作物生長期內(nèi)，噴施二次或三次。

　　5.1.8微生物肥料可用于拌種，也可作基肥和追肥使用。使用時應嚴格按照使用說明書的要求操作。微生物肥料中有效活菌的數(shù)量應符合NY227—1994中4.1及4.2的規(guī)定。

　　5.19選用無機（礦質(zhì)）肥料中的煅燒磷酸鹽、硫酸鉀質(zhì)量應符合附錄B的要求。

　　5.2A級綠色食品的肥料使用原則

　　5.2.1必須選用4.2的肥料種類。如4.2的肥料種類不能滿足生產(chǎn)需要，允許按5.2.2和5.2.3的要求使用化學肥料（氮、磷、鉀）。但禁止使用硝態(tài)氮肥。

　　5.2.2化肥必須與有機肥配合施用，有機氮與無機氮之比不超過1：1。例如，施優(yōu)質(zhì)廄肥1000kg及尿素10kg（廄肥作基肥、尿素可作基肥和追肥用）。對葉菜類最后一次追肥必須在收獲前30天進行。

　　5.2.3化肥也可與有機肥、復合微生物肥配合施用。廄肥1000kg，加尿素5-10kg或磷酸二銨20kg，復合微生物肥料60kg（廄肥作基肥，尿素、磷酸二銨和微生物肥料作基肥和追肥用）。最后一次追肥必須在收獲前30天進行。

　　5.2.4城市生活垃圾一定要經(jīng)過無害化處理，質(zhì)量達到GB8172—1987中1.1的技術要求才能使用。每年每公頃農(nóng)田限制用量，粘性土壤不超過45000kg，砂性土壤不超過30000kg。

　　5.2.5秸稈還田：同5.1.3，還允許用少量氮素化肥調(diào)節(jié)碳氮比。

　　5.2.6其他使用原則，與5.1.4-5.1.8的要求相同。

　　6其他規(guī)定

　　6.1生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)家肥料無論采用何種原料（包括人畜禽糞尿、秸稈、雜草、泥炭等）制作堆肥，必須高溫發(fā)酵，以殺滅各種寄生蟲卵和病原菌、雜草種子，使之達到無害化衛(wèi)生標準。

　　農(nóng)家肥料原則上就地生產(chǎn)就地使用。外來農(nóng)家肥料應確認符合要求后才能使用。商品肥料及新型肥料必須通過國家有關部門的登記認證及生產(chǎn)許可，質(zhì)量指標應達到國家有關標準的要求。

　　6.2因施肥造成土壤污染、水源污染，或影響農(nóng)作物生長、農(nóng)產(chǎn)品達不到衛(wèi)生標準時，要停止施用該肥料，并向?qū)ｉT管理機構報告。用其生產(chǎn)的食品也不能繼續(xù)使用綠色食品標志。