應(yīng)德國(guó)食品經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)的邀請(qǐng)，記者日前參加了位于柏林東部黑勒斯多夫區(qū)的“城市農(nóng)業(yè)”主題日活動(dòng)，得以親身體驗(yàn)德國(guó)“城市農(nóng)業(yè)”最新的發(fā)展成果。

　　城市農(nóng)業(yè)主要是指在城市及其周邊種植農(nóng)作物，其特點(diǎn)是個(gè)性化，需要面積小，瓜果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品直接產(chǎn)自城市周邊，避免了長(zhǎng)途運(yùn)輸，同時(shí)能夠綠化城市、保護(hù)環(huán)境。開展“城市農(nóng)業(yè)”可利用城市里臨時(shí)空地、可移動(dòng)設(shè)施以及居民陽臺(tái)、樓頂。

　　在“城市農(nóng)業(yè)”主題日活動(dòng)中，主辦方重點(diǎn)介紹了“陽光綠洲”和“高效城市農(nóng)業(yè)”兩個(gè)項(xiàng)目�！瓣柟饩G洲”項(xiàng)目占地約4000平方米，原先是一塊廢棄的工廠廠區(qū)。當(dāng)?shù)亍俺鞘修r(nóng)業(yè)”倡導(dǎo)組織與這塊荒地的主人商定租用土地兩年，并獲得歐盟、德國(guó)聯(lián)邦政府、州政府資金扶持和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)家捐資。經(jīng)過改造后，這里劃分成多個(gè)功能區(qū)，農(nóng)業(yè)區(qū)建有多個(gè)裝滿泥土的大木箱，里面生長(zhǎng)著茂盛的瓜果蔬菜。兒童游藝區(qū)設(shè)有沙坑、滑梯等設(shè)施。休閑區(qū)則準(zhǔn)備了用于居民聊天聚會(huì)的桌椅長(zhǎng)凳。

　　“陽光綠洲”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人蓋爾達(dá)·明尼希說：“城市農(nóng)業(yè)能促進(jìn)城鄉(xiāng)之間文化交流，讓孩子們從小認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)、親近農(nóng)業(yè)�！本用穹e極參與，在農(nóng)業(yè)區(qū)自主種植瓜果蔬菜，大家共同養(yǎng)護(hù)，共同分享收獲成果，使這塊原本被投資者廢棄的沙石地重新煥發(fā)了生機(jī)。

　　“高效城市農(nóng)業(yè)”項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人克利斯帝安·艾希特納赫特介紹了用集裝箱改建的箱中養(yǎng)魚、箱頂種菜新技術(shù)。這種循環(huán)用水、節(jié)水省地的城市農(nóng)業(yè)項(xiàng)目得到了德國(guó)萊布尼茨研究所的技術(shù)支持。

　　城市農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)的一種特殊形式，在城市邁向工業(yè)化進(jìn)程中逐漸興起，在德國(guó)已有數(shù)十年歷史。

　　主辦方介紹說，城市農(nóng)業(yè)不同于在發(fā)展中國(guó)家還只是保持著一家一戶種植養(yǎng)殖的初始形態(tài)。它強(qiáng)調(diào)科學(xué)管理與種養(yǎng)，并具有社會(huì)功能，所追求的目標(biāo)不僅包括創(chuàng)收和食品自給，還包括環(huán)境保護(hù)、環(huán)保教育和市民休閑。其特點(diǎn)是專業(yè)性、靈活性和個(gè)性化，而一般意義的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)則專注于標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�和機(jī)械化。

　　自上世紀(jì)90年代末起，隨著城市居民對(duì)“新鮮食品”的需求提高，德國(guó)的城市管理者們逐漸認(rèn)識(shí)到，適當(dāng)管理的城市農(nóng)業(yè)可以對(duì)食品安全作出貢獻(xiàn)，還可能提供就業(yè)、改善環(huán)境、創(chuàng)造性地利用城市空置空間，使城市及環(huán)境實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　據(jù)聯(lián)合國(guó)預(yù)測(cè)，下一個(gè)25年幾乎所有的人口增長(zhǎng)都將發(fā)生在發(fā)展中國(guó)家的城市里。按照現(xiàn)在的增長(zhǎng)速度，至2030年，60%的世界人口將生活在城市。伴隨著城市的增長(zhǎng)，城市貧困人口也在增長(zhǎng)。失業(yè)、饑餓、缺乏營(yíng)養(yǎng)將更為常見。

　　在一座大城市里，城市貧民的大多數(shù)現(xiàn)金收入將用于食物和生存，不需要購買的任何食物對(duì)他們而言都將是一種補(bǔ)貼。結(jié)果是，越來越多的人愿意種植至少一部分自給的食物，以改進(jìn)食譜、補(bǔ)貼收入。

　　目前，德國(guó)的“城市農(nóng)業(yè)”發(fā)展方興未艾，僅首都柏林，已建成的城市農(nóng)業(yè)園5個(gè)，在建和計(jì)劃興建的有94個(gè)。

　　談及德國(guó)城市農(nóng)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和前景，萊布尼茨研究所農(nóng)業(yè)專家安勒特·皮歐爾告訴記者：“德國(guó)還在積極探索城市農(nóng)業(yè)的發(fā)展路徑，盡管城市農(nóng)業(yè)目前在提供居民食品方面所發(fā)揮的作用有限，但在綠化和美化城市方面已取得積極進(jìn)展�！�

　　德國(guó)農(nóng)民協(xié)會(huì)專家安東·布呂特說，“到2025年，全球城市人口不斷增加，城市食品供應(yīng)和就業(yè)壓力會(huì)面臨更大的挑戰(zhàn)，因此城市農(nóng)業(yè)未來的發(fā)展前景值得期待”.