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中美兩國生態(tài)農(nóng)業(yè)問題的比較
今天,一提到農(nóng)業(yè),很多人必然想到美國,想到現(xiàn)代化的大型農(nóng)場:一個農(nóng)民可以耕作上千畝土地;用飛機噴灑農(nóng)藥;用轉(zhuǎn)基因技術(shù)解決病蟲草害問題;在一個縣乃至一個州都種植單一的作物,然后通過長途運輸將所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品調(diào)往全國乃至世界各地。
上述規(guī);C械化、化學化、生物技術(shù)化的農(nóng)業(yè),被很多學者乃至決策者員奉為農(nóng)業(yè)的最高境界,被冠以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的美稱。殊不知,那種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是不可持續(xù)的短視農(nóng)業(yè)。如果中國放棄了自身農(nóng)業(yè)優(yōu)勢,一味學美國,長期下去是非常危險的。發(fā)展美國式現(xiàn)代農(nóng)業(yè)能夠預見的后果必然是:農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境持續(xù)出現(xiàn)退化,大量小農(nóng)戶破產(chǎn)倒閉;越來越多的農(nóng)民棄農(nóng)經(jīng)商、進城謀生;中國吃飯問題要靠國際市場滿足;社會將在食物鏈供應環(huán)節(jié)出現(xiàn)動蕩危機。
自古到今,農(nóng)業(yè)是最基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè),人類社會要想可持續(xù)發(fā)展下去,首先要滿足食物需求。歷史時期從事農(nóng)業(yè)的人群,遠高于經(jīng)商或其它產(chǎn)業(yè)人群。之所以現(xiàn)在用很少的勞動力,就能夠生產(chǎn)出許多人吃的食物,主要得益于科技進步。然而,由于一些基本原理嚴重違背了生態(tài)學規(guī)律,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不可避免地導致農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)退化,主要表現(xiàn)在地力下降、環(huán)境污染、超級雜草、超級害蟲出現(xiàn)、蜜蜂消失、生物多樣性下降、食品營養(yǎng)不均衡、食品受到污染等等。
為什么會出現(xiàn)上述農(nóng)業(yè)生態(tài)問題呢?這是因為,農(nóng)業(yè)的特點注定了人類要付出辛勤的勞動,農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的多樣性才導致其穩(wěn)定性。如用除草劑替代人工鋤草,其后果就是促進雜草進化。為消滅雜草,就需要噴灑更多更毒的除草劑,這樣作物就會受到影響;為保護作物搞轉(zhuǎn)基因,作物保住了,但噴灑除草劑的數(shù)量和劑量都增加了,最終導致超級雜草出現(xiàn)。害蟲防控也一樣,在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中,有害蟲,也有益蟲,還有益鳥。大量農(nóng)藥不僅滅殺了害蟲,還誤殺了益鳥益蟲。更嚴重的是,害蟲也對農(nóng)藥產(chǎn)生了頑強的抵抗力,這是因為物種繁衍是一切生物最根本的規(guī)律,害蟲不會輕易放棄其生存權(quán)。為了繼續(xù)替代昂貴的人工,就需要將抗蟲基因轉(zhuǎn)移到作物體內(nèi),繼續(xù)噴灑農(nóng)藥,內(nèi)外夾擊害蟲,導致超級害蟲出現(xiàn)。為了獲得更大的經(jīng)濟利益,讓動物們提前發(fā)育,但這樣的代價是,食品中抗生素、重金屬、激素含量升高,消費者為此要付出健康之代價。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與資本結(jié)合密切,最終綁架了農(nóng)業(yè),還綁架了政府。沒有政府的高額補貼,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是沒有能力生存下去的?纯疵绹睦泳椭,美國農(nóng)場主收入中的40%來自政府補貼。美國用中國耕地的193%,才生產(chǎn)了相當于中國52%的糧食,而取得這樣的成績是動用了多于中國農(nóng)民近十倍的政策補貼。從這些數(shù)據(jù)來看,美國的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)還有那些優(yōu)勢呢?
讓越來越少的人養(yǎng)活驕奢淫逸的現(xiàn)代人,且農(nóng)場主還要自身享受,沒有政府補貼他們就不種地,要吃飯就必須看農(nóng)場主的臉色。在以資本驅(qū)動的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)模式下,糧食安全越來越被少數(shù)人控制,甚至波及到糧食曾自給自足的中國。美國發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),除了要依靠政府補貼,還將環(huán)境代價轉(zhuǎn)移到他國,如化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等高污染的行業(yè)是在中國生產(chǎn)的。在美國本土,搞轉(zhuǎn)基因那樣的懶人農(nóng)業(yè),已造成了農(nóng)藥、化肥居高不下,并出現(xiàn)了超級雜草、超級害蟲,基因污染,蜜蜂也因此面臨滅絕危險。目前,美國人搞的現(xiàn)代農(nóng)業(yè),已不是滿足自身需求,為農(nóng)民利益考慮的農(nóng)業(yè),而是賠錢還在干。美國人為什么賠錢種地來養(yǎng)活中國人呢?其中深層的問題難道不值得我們認真反思嗎?
中美兩國國情不同,美國地多人少,從事農(nóng)業(yè)的人更是鳳毛麟角,只能發(fā)展所謂的現(xiàn)代農(nóng)業(yè);我國人多地少,有悠久的農(nóng)業(yè)歷史,適合發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)。生態(tài)農(nóng)業(yè)將對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進行以下幾方面的“撥亂反正”:
一是化肥用量減少。生態(tài)農(nóng)業(yè)強調(diào)元素循環(huán),僅將被城市消費者帶走的營養(yǎng)通過化肥、綠肥或生物菌肥的方式彌補。大量研究正式,發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),化肥用量在現(xiàn)有基礎(chǔ)上減少一半并不影響產(chǎn)量。
二是農(nóng)藥大大減少。生態(tài)農(nóng)業(yè)對害蟲防控以預防為主,不是待害蟲爆發(fā)后靠化學物質(zhì)滅殺,強調(diào)生態(tài)平衡。在生態(tài)農(nóng)業(yè)模式下,農(nóng)藥就相當于滅火器,僅出現(xiàn)火災時才派上用場。根據(jù)我們的前期研究,農(nóng)藥用量可在現(xiàn)有基礎(chǔ)上減少70-80%而基本不影響產(chǎn)量。因發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)而關(guān)閉一半的化肥廠和70%以上的農(nóng)藥廠,對生態(tài)環(huán)境保護和溫室氣體減排的意義是十分巨大的。
三是消除農(nóng)膜污染。前期使用農(nóng)膜可提高地表溫度、濕度兼有擬制雜草作用,但后期農(nóng)膜是有害的。全球變暖后,生長季節(jié)延長了,完全可以不使用農(nóng)膜。生態(tài)農(nóng)業(yè)可根據(jù)作物生長習性,在不使用農(nóng)膜前提下,保證產(chǎn)量與質(zhì)量雙盈,從源頭杜絕二噁英等致癌物質(zhì)向環(huán)境釋放。
四是消除轉(zhuǎn)基因技術(shù)的負面影響。生態(tài)農(nóng)業(yè)不采取與自然對抗的辦法而提高農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)生產(chǎn)力,保護生態(tài)平衡,杜絕基因污染,保護消費者健康。
五是生態(tài)農(nóng)業(yè)及其下游產(chǎn)業(yè)帶動更多的就業(yè),吸引更多的農(nóng)民在家鄉(xiāng),轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)職業(yè)工人,就地城鎮(zhèn)化,將城鎮(zhèn)建設(shè)成為有生氣的養(yǎng)人之地。這對滿足13億人食品的持續(xù)安全供應,促進城鄉(xiāng)和諧發(fā)展是至關(guān)重要的。
中國具備發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的有利條件,如再加上適度的合作化,搞就地城鎮(zhèn)化,將大量人口穩(wěn)定在廣大的鄉(xiāng)村或城鎮(zhèn),則對國家食物供應、環(huán)境保護、社會穩(wěn)定功莫大焉。建議國家在全國不同生態(tài)類型地區(qū)建立生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū),作為對照,同時建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)包括生物技術(shù)的示范區(qū),從而篩選符合中國特殊的農(nóng)業(yè)模式,用中國人的智慧解決人類可持續(xù)發(fā)展的瓶頸問題。
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