本報(bào)訊 為貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作各項(xiàng)決策和部署，根據(jù)國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室農(nóng)產(chǎn)品整治組和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作具體實(shí)施方案》的要求，農(nóng)業(yè)部將在全國(guó)范圍內(nèi)集中開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查行動(dòng)。此次抽查行動(dòng)將針對(duì)蔬菜、水果、食用菌、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品以及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的質(zhì)量安全，所有的抽樣和檢測(cè)工作將于9 月底前完成。

　　農(nóng)業(yè)部要求各地要高度重視、全力支持這次農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查活動(dòng)。各級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)要在抽樣檢測(cè)等方面給予大力配合和支持，明確配合抽檢工作的機(jī)構(gòu)和人員，確保監(jiān)督抽查工作順利進(jìn)行。

　　農(nóng)業(yè)部要求各承擔(dān)監(jiān)督抽查任務(wù)的質(zhì)檢單位要客觀公正，務(wù)求保證質(zhì)量，要嚴(yán)格按照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定和通知要求，制定詳細(xì)的工作計(jì)劃，科學(xué)、公正地做好抽樣和檢測(cè)工作。各級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)及質(zhì)檢機(jī)構(gòu)上級(jí)主管部門(mén)，要加強(qiáng)對(duì)承擔(dān)任務(wù)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和管理，確保監(jiān)督抽查工作質(zhì)量。農(nóng)業(yè)部也將加強(qiáng)對(duì)各承擔(dān)任務(wù)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和檢查，一旦發(fā)現(xiàn)有違反監(jiān)督抽查工作規(guī)定、弄虛作假等違規(guī)行為，將依法處理。

　　農(nóng)業(yè)部明確要求各生產(chǎn)基地、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、生豬屠宰場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)和超市等受檢單位要從提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、確保農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全的大局出發(fā)，積極配合抽樣工作。拒絕抽樣的產(chǎn)品按不合格處理。

　　此次監(jiān)督抽查行動(dòng)，農(nóng)業(yè)部做了具體部署：

　　———蔬菜、水果、食用菌的抽樣地點(diǎn)為全國(guó)36 個(gè)省會(huì)城市、直轄市和計(jì)劃單列市的生產(chǎn)基地和超市，生產(chǎn)基地要選擇生產(chǎn)企業(yè)或農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的生產(chǎn)基地。蔬菜的監(jiān)測(cè)樣品種類(lèi)在番茄、辣椒、茄子、黃瓜、苦瓜、西葫蘆、結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、青花菜、大白菜、普通白菜、生菜、菜心、蕹菜、芹菜、菜豆和豇豆中選擇，監(jiān)測(cè)茄果類(lèi)、瓜類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)、白菜類(lèi)、綠葉菜類(lèi)、豆類(lèi)為必檢種類(lèi)，市場(chǎng)抽樣每類(lèi)蔬菜各占六分之一左右。抽檢水果品種為蘋(píng)果和梨，食用菌品種為雙孢蘑菇和百靈菇。

　　———畜禽產(chǎn)品的抽樣地點(diǎn)為全國(guó)36 個(gè)省會(huì)城市、直轄市和計(jì)劃單列市的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)和超市。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的抽查對(duì)象為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，市場(chǎng)上的樣品盡可能抽取有包裝標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品。檢測(cè)項(xiàng)目包括豬肉、豬肝和豬尿中的瘦肉精，雞肉中的恩諾沙星和環(huán)丙沙星殘留。

　　———水產(chǎn)品的抽樣地點(diǎn)為全國(guó)36 個(gè)省會(huì)城市、直轄市和計(jì)劃單列市的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)（場(chǎng)） 和超市，要選擇農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)（場(chǎng)）。每個(gè)城市均抽查鰻鱺、鯉魚(yú)和對(duì)蝦，武漢、長(zhǎng)沙、南昌、合肥4個(gè)城市同時(shí)增加抽查斑點(diǎn)叉尾鮰，北京、上海、大連和青島4 城市同時(shí)增加抽查大菱鲆。抽查項(xiàng)目為鰻鱺和鯉魚(yú)中的孔雀石綠，對(duì)蝦中的氯霉素，斑點(diǎn)叉尾鮰和大菱鲆中的硝基呋喃類(lèi)代謝物。

　　———農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的抽查地點(diǎn)為農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)，同時(shí)兼顧種植業(yè)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品三類(lèi)專(zhuān)業(yè)性批發(fā)市場(chǎng)，全國(guó)共抽查100個(gè)。對(duì)種植業(yè)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)抽查蔬菜、食用菌和水果，對(duì)畜產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)抽查豬肉、豬肝和雞肉，對(duì)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)抽查鰻鱺、鯉魚(yú)和對(duì)蝦。