對(duì)凱氏定氮儀的改良試驗(yàn)

　　在生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)室中，蛋白質(zhì)的定量測定與分析是一個(gè)非常重要的內(nèi)容。測定一個(gè)物品中蛋白質(zhì)含量的多少有很多種，其中以凱氏定氮法最為經(jīng)典與常用，凱氏定氮法測定蛋白質(zhì)含量操作方便、所需材料儀器少、測定結(jié)果準(zhǔn)確度高、數(shù)據(jù)穩(wěn)定可靠。

　　現(xiàn)在科技的發(fā)展，蛋白質(zhì)測量的方法也變得更多，測定儀器也越來越精準(zhǔn)，操作也越來越便捷。其中以自動(dòng)定氮儀、全自動(dòng)定氮儀為代表的儀器就是其中的佼佼者。今天我們主要來對(duì)凱氏定氮儀進(jìn)行一些改良，使得測量更加精準(zhǔn)方便。

　　凱氏定氮法自創(chuàng)立以來做過多次改良,分為常量凱氏定氮和微量凱氏定氮,蒸餾器有分散式的和改良式的,后者又有立體式和平面式之分。現(xiàn)廣為采用的是1767一立體改良式凱氏定氮器經(jīng)過多次改良后,定氮器的結(jié)構(gòu)、可操作性和準(zhǔn)確性都大有提高,但仍有許多不足之處。

　　如蒸餾瓶太短,壓力不容易控制,在沸騰時(shí)樣品混合液極易沖出蒸餾瓶進(jìn)入接收瓶；接收瓶中的接收液易于倒吸入蒸餾瓶中,對(duì)熱源穩(wěn)定性要求高。

　　為此,在多次實(shí)驗(yàn)和分析的基礎(chǔ)上,對(duì)176升改良式凱氏定氮器作進(jìn)一步改良如下:

　　1、整套儀器的高度由原來35omm增加到450mm。新增加的高度100mm按原來各部分的比例進(jìn)行分配

　　2、在蒸餾瓶的中部和上部各增加一個(gè)膨大區(qū)C和E,起緩沖作用。在產(chǎn)氣瓶相應(yīng)的部位也增加一個(gè)膨大D,原來蒸餾瓶和產(chǎn)氣瓶的底部也稍加膨大,C和D分別與B與A等大。E稍小于D。

　　3、冷凝瓶G下部增加一個(gè)空腔F,以容納倒吸入的接收液,防止接收液進(jìn)入蒸餾瓶。

　　改良后的定氮儀已經(jīng)試產(chǎn)成功。經(jīng)實(shí)際操作證明,進(jìn)一步改良后的蒸餾器具有熱穩(wěn)定性好,壓力易于控制和抗暴沸等優(yōu)越性。在50個(gè)樣品的測定試驗(yàn)中,只有一例發(fā)生暴沸,成功率高達(dá)98%。