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KDN-08A全自動凱氏定氮儀對動物性飼料產(chǎn)品的測定
來源: http://www.gge6.com 類別:技術(shù)文章 更新時間:2014-11-06 閱讀次
每一種食品都有自己的合格測定參數(shù)和指標(biāo)規(guī)范,同時食品的新鮮度是消費者購買的直接和重視的一個重要參考。對于動物食品的新鮮度評價中揮發(fā)性鹽基氮是一個很好的測定事項,由于食品在變質(zhì)的過程中會產(chǎn)生堿性含氮物質(zhì),并且具有一定的揮發(fā)性,因此通過全自動凱氏定氮儀測定該物質(zhì)的含量是對動物食品新鮮度合適的反應(yīng)。
同時也因此該指標(biāo)被應(yīng)用于動物源性飼料產(chǎn)品的評價。試驗通過KDN-08A全自動凱氏定氮儀測定堿性溶液中蒸出后,用標(biāo)準(zhǔn)酸滴定計算動物源性飼料的揮發(fā)性鹽基氮含量。儀器條件:分析程序為全自動凱氏定氮儀測定設(shè)定:吸收液為30ml,蒸餾水為60ml,堿液為0ml,攪拌模式。樣品處理按飼料采樣方法制備試樣,要求粉碎粒度能一次性達95%以上過40目篩,粉碎樣品充分混合后取篩下物裝入密封袋備用。粉碎時磨膛不能發(fā)熱。
動物性飼料產(chǎn)品富含蛋白質(zhì),由于微生物的作用易發(fā)生腐敗,使蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生氨及胺類等堿性含氮物質(zhì),即為揮發(fā)性鹽基氮物質(zhì)。此類物質(zhì)具有揮發(fā)性,用KDN-08A全自動凱氏定氮儀法在堿性環(huán)境中將揮發(fā)性鹽基氮物質(zhì)蒸餾出來后,用硼酸接收,再用標(biāo)準(zhǔn)鹽酸滴定,計算其含量,即為TVBN值。
在動物源性飼料中,取一定濃度的(NH3)SO4液,按KDN-08A全自動凱氏定氮儀的方法進行測試,每個梯度重復(fù)測定6次的結(jié)果發(fā)現(xiàn)測定的加標(biāo)回收率在98%~102%之間,平均回收率為99.6%,符合檢測要求。這對于過去的很多儀器和方法測定中是不能滿足試驗的要求的,這也說明了KDN-08A全自動凱氏定氮儀在該項指標(biāo)測定中的結(jié)果是令人滿意的,同時對于其他的測定推廣帶來一定的優(yōu)勢!
同時也因此該指標(biāo)被應(yīng)用于動物源性飼料產(chǎn)品的評價。試驗通過KDN-08A全自動凱氏定氮儀測定堿性溶液中蒸出后,用標(biāo)準(zhǔn)酸滴定計算動物源性飼料的揮發(fā)性鹽基氮含量。儀器條件:分析程序為全自動凱氏定氮儀測定設(shè)定:吸收液為30ml,蒸餾水為60ml,堿液為0ml,攪拌模式。樣品處理按飼料采樣方法制備試樣,要求粉碎粒度能一次性達95%以上過40目篩,粉碎樣品充分混合后取篩下物裝入密封袋備用。粉碎時磨膛不能發(fā)熱。
動物性飼料產(chǎn)品富含蛋白質(zhì),由于微生物的作用易發(fā)生腐敗,使蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生氨及胺類等堿性含氮物質(zhì),即為揮發(fā)性鹽基氮物質(zhì)。此類物質(zhì)具有揮發(fā)性,用KDN-08A全自動凱氏定氮儀法在堿性環(huán)境中將揮發(fā)性鹽基氮物質(zhì)蒸餾出來后,用硼酸接收,再用標(biāo)準(zhǔn)鹽酸滴定,計算其含量,即為TVBN值。
在動物源性飼料中,取一定濃度的(NH3)SO4液,按KDN-08A全自動凱氏定氮儀的方法進行測試,每個梯度重復(fù)測定6次的結(jié)果發(fā)現(xiàn)測定的加標(biāo)回收率在98%~102%之間,平均回收率為99.6%,符合檢測要求。這對于過去的很多儀器和方法測定中是不能滿足試驗的要求的,這也說明了KDN-08A全自動凱氏定氮儀在該項指標(biāo)測定中的結(jié)果是令人滿意的,同時對于其他的測定推廣帶來一定的優(yōu)勢!
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