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全自動(dòng)凱氏定氮儀關(guān)于魚粉的品質(zhì)評(píng)價(jià)

來(lái)源: http://www.gge6.com  類別:技術(shù)文章  更新時(shí)間:2014-11-12  閱讀次
      采用全自動(dòng)凱氏定氮儀測(cè)定原料中的揮發(fā)性基氮,具有操作簡(jiǎn)便、分析速度快、自動(dòng)化程度高的特點(diǎn),只要樣品充分粉碎均勻可直接測(cè)定,全自動(dòng)凱氏定氮儀測(cè)定1份樣品平需3分鐘,適于大批量樣品的測(cè)定。該方法精密度高、準(zhǔn)確性好、回收率高,對(duì)測(cè)定其它比如畜禽、魚肉中的揮發(fā)性1hm,基氮具有一定的實(shí)用性和可靠性,值得推廣。
  
      在制備的魚粉、肉粉兩種原料中,取一定濃度的氨溶液,按木方法進(jìn)行測(cè)試,每個(gè)梯度重復(fù)測(cè)定6次,結(jié)果測(cè)定的加標(biāo)回收率在98%-102%之間,平均回收率為99.6,符合檢測(cè)要求。因此在實(shí)驗(yàn)室中對(duì)于樣品的測(cè)定就有較高檢驗(yàn)要求的對(duì)全自動(dòng)凱氏定氮儀的應(yīng)用比較值得信賴。
  
      重復(fù)性實(shí)驗(yàn)
  分別取魚粉、肉粉、蠶蛹、腸渣等樣品,每個(gè)樣品測(cè)試6次,計(jì)算其標(biāo)準(zhǔn)偏差及變異系數(shù),表明全自動(dòng)凱氏定氮儀測(cè)定方法的精密度滿足測(cè)定要求。對(duì)以上樣品每個(gè)做6個(gè)平行實(shí)驗(yàn)分別采用方法半微量自動(dòng)測(cè)定法和全自動(dòng)凱氏定氮儀法結(jié)果表明:兩種方法對(duì)同一樣品的測(cè)定結(jié)果無(wú)顯性差異。
  
      全自動(dòng)凱氏定氮儀雖然與其他的方法數(shù)據(jù)結(jié)果上沒有太大的差異,但是誤差的精確度會(huì)得到進(jìn)一步的提升,數(shù)值更小,更符合產(chǎn)品的質(zhì)量要求,同時(shí)在操作上的自動(dòng)化和智能化程度有明顯的提高。全自動(dòng)凱氏定氮儀不僅在揮發(fā)性氮鹽中有很好的測(cè)定效果,對(duì)于食品蛋白質(zhì)的含量測(cè)定也是實(shí)驗(yàn)室一個(gè)不錯(cuò)的儀器選擇。
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