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粗脂肪測定儀對油茶餅粕粗脂肪含量的測定研究
來源: http://www.gge6.com/ 類別:技術文章 更新時間:2015-11-20 閱讀次
油茶餅粕中茶皂素的含量較高,常采用水或有機溶劑法從榨油后的茶籽粕中提取茶皂素,但得到產(chǎn)品質量較差,這是因為茶皂素產(chǎn)品質量不僅和提取方法有關,也和原材料的質量有關,經(jīng)高溫高壓處理后的茶粕會給茶皂素產(chǎn)品質量(色澤和純度)帶來不利影響。目前我國茶皂素的生產(chǎn)技術還比較落后,很難得到高質量的茶皂素,這限制了我國油茶資源的綜合開發(fā)利用,資源浪費嚴重。為此提出了直接從油茶籽仁中提取高質量的茶皂素,然后再提取茶油的研究開發(fā)新思路。本實驗將以大果紅花油茶籽為原料,對其水分及粗脂肪進行測定,然后再以含乙醇溶液作為提取劑,對茶籽中茶皂素的提取方法作進一步的研究,探索一條生產(chǎn)成本低、高效、純度高的茶皂素提取新工藝。粗脂肪測定儀是測定油茶餅中脂肪含量的重要儀器。
利用粗脂肪測定儀的測定方法如下:取一定量的大果紅花油茶于研缽中研磨到顆粒細小均勻,然后準確稱取2g~5g,放在干凈的濾紙上包好,索氏提取,重復進行3個樣品。取25μL提取液于潔凈的試管中,加入0.475mL蒸餾水后,準確加入8%香草醛溶液0.5mL,于冰水中冷卻后加入77%硫酸4.0mL搖勻,混合物于60℃加熱15min,然后于冰水中冷卻10min,取出置于室溫中,測定吸光度。
實驗利用直接干燥法測得了大果紅花油茶籽中的水分含量為40%,利用索氏提取法測得大果紅花油茶籽粗脂肪的含量約為58%,說明大果紅花油茶籽含油量比較高,為今后從大果紅花油茶籽中提取脂肪提供了理論基礎。實驗嘗試了從油茶籽中先提取茶皂素,再提取茶油的新工藝,結果表明這種方法是可行的。所研究的結果與粗脂肪測定儀測定的結果相差無幾,是十分值得推薦的。
利用粗脂肪測定儀的測定方法如下:取一定量的大果紅花油茶于研缽中研磨到顆粒細小均勻,然后準確稱取2g~5g,放在干凈的濾紙上包好,索氏提取,重復進行3個樣品。取25μL提取液于潔凈的試管中,加入0.475mL蒸餾水后,準確加入8%香草醛溶液0.5mL,于冰水中冷卻后加入77%硫酸4.0mL搖勻,混合物于60℃加熱15min,然后于冰水中冷卻10min,取出置于室溫中,測定吸光度。
實驗利用直接干燥法測得了大果紅花油茶籽中的水分含量為40%,利用索氏提取法測得大果紅花油茶籽粗脂肪的含量約為58%,說明大果紅花油茶籽含油量比較高,為今后從大果紅花油茶籽中提取脂肪提供了理論基礎。實驗嘗試了從油茶籽中先提取茶皂素,再提取茶油的新工藝,結果表明這種方法是可行的。所研究的結果與粗脂肪測定儀測定的結果相差無幾,是十分值得推薦的。
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