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全自動定氮儀測定水發(fā)產(chǎn)品中甲醛含量的效果

來源： http://www.gge6.com/ 　類別：技術(shù)文章　更新時間：2014-09-04　閱讀次

　　水產(chǎn)品的挑選是十分有技巧的，哪些鮮亮、白嫩、飽滿、肥大的水發(fā)產(chǎn)品格外是需要留意的，這樣的產(chǎn)品很多都是經(jīng)過毒水發(fā)劑發(fā)泡的，這地消費者的身體健康有嚴(yán)重的危害，所以對水發(fā)產(chǎn)品的甲醛檢測勢在必行。就目前而言，我國現(xiàn)行的水產(chǎn)品食品甲醛殘留量的檢測方法采用NY5172-2002的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但是該方法操作不易控制。為此，需要改變一下檢測方法，多采用全自動定氮儀進行測定。
　　
　　全自動定氮儀的測定原理是在密閉的蒸餾管中對試樣加磷酸并加熱蒸餾,以釋放其中的甲醛,甲醛氣體經(jīng)過冷凝裝置后,經(jīng)水吸收后與乙酰丙酮作用,生成黃色的溶液,依顏色深淺比色定量。本方法水發(fā)產(chǎn)品的甲醛最低檢出濃度為10mg/kg。
　　
　　稱取10.00g均勻樣品,置于蒸餾管中,將蒸餾管安裝在全自動定氮儀上,轉(zhuǎn)動使其完全密封,按加酸泵開關(guān),加10mL磷酸到蒸餾管后關(guān)閉,開啟蒸餾開關(guān),進行加熱蒸餾,用預(yù)先加入20mL蒸餾水的三角瓶接收,當(dāng)用于接收的三角瓶中蒸餾液約有80mL時,關(guān)閉蒸餾開關(guān),蒸餾結(jié)束,將三角瓶中的蒸餾液轉(zhuǎn)移定容至100mL容量瓶。按相同步驟做空白試驗。
　　
　　稱取試樣10.00g,并分別加入5Lg/mL甲醛標(biāo)準(zhǔn)溶液10mL,用全自動定氮儀進行蒸餾測定,甲醛的回收率分別是99.2%,101.0%,98.8%,101.4%,100.4%,達到回收合格率,證明使用凱氏定氮儀對甲醛的回收沒有造成損失,此方法測定結(jié)果準(zhǔn)確。
　　
　　通過全自動定氮儀的測定結(jié)果的分析發(fā)現(xiàn)，用全自動定氮儀蒸餾測定水發(fā)產(chǎn)品中的甲醛,結(jié)果準(zhǔn)確可靠,而且比全玻璃蒸餾器智能化,易操作,減少中間環(huán)節(jié)造成的誤差,因此結(jié)果更準(zhǔn)確。

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